Sahani za Mboga za Shukrani za Ubunifu ambazo zitasisimua ladha yako

Content.

• Viazi vitamu na Mafuta ya Chile, Tahini, na Saladi ya Fennel-Herb
• Karoti zilizokaangwa na Tende, Chokaa, na Siagi iliyochorwa
• Tangawizi Butternut Squash Gratin
• Mimea ya Brussels na Bacon, Orange, na Mezcal
• Parmesan Caulilini Pamoja na Pilipili na Saladi ya Mimea ya Maharagwe Mweupe
• Pitia kwa

Siku ya kawaida ya Uturuki inaeneza carbs zenye kufariji - na nyingi. Kati ya viazi zilizosokotwa, roli na kujaza, sahani yako inaweza kuonekana kama rundo kubwa la uzuri mweupe, laini, na ingawa AF ya kupendeza, mwili wako unaweza kutamani kitu cha kupendeza zaidi na lishe.

Njia moja ya kupata dozi ya virutubisho siku hii ya kula bila kuathiri ladha? Sahani hizi za upande wa mboga za Shukrani. Kupasuka na ladha tajiri na joto, sahani hizi zina mboga ya msimu kama boga, viazi vitamu, na mimea ya Brussels na, kwa sababu ya manukato, mimea, na machungwa yaliyotumiwa, ni bora kwa usiku wa baridi. (Kuhusiana: Unaweza Kufanya Mlo Huu Rahisi wa Kushukuru na Viungo Vidogo)

Mwaka huu, piga mboga hizi za kupendeza za shukrani za mboga na ujipe vitamini, madini, na macronutrients unayostahili. Amini, utashukuru kwa kufanya hivyo.

Viazi vitamu na Mafuta ya Chile, Tahini, na Saladi ya Fennel-Herb

Casserole ya viazi vitamu kupita kiasi ilikuwa hivyo mwaka jana. Mlo huu wa upande wa mboga wa Shukrani hupata joto kidogo kutoka kwa nafaka za pilipili za Szechuan, flakes za pilipili nyekundu, na mdalasini, huku tahini na mimea mbichi vikilainisha vyote.

Anza kumaliza: saa 1 dakika 10

Inahudumia: 4

Viungo:

• Viazi vitamu 4 vya kati (pauni 2 1/2), ngozi iliyosuguliwa na kukaushwa
• Vijiko 2 vya mafuta ya ziada ya bikira, pamoja na zaidi kwa ajili ya kunyunyuzia
• Chumvi ya kosher
• 1/4 kikombe mafuta ya neutral, kama vile grapeseed
• Kijiko 1 cha pilipili ya Szechuan iliyokatwa
• Fimbo 1 ya mdalasini
• Anise ya nyota 1
• Kijiko 1 flakes ya pilipili nyekundu
• Vijiko 3 vya tahini
• Vijiko 1 pamoja na vijiko 2 vya maji safi ya limao
• 1/2 fennel ndogo ya kichwa, iliyotiwa na iliyokatwa nyembamba sana
• 1/4 kikombe kilichokatwa kitunguu nyekundu
• 1/4 kikombe kilichopasuka basil, mint, au bizari
• Kijiko 1 cha mbegu za ufuta zilizokaushwa

Maagizo:

1. Washa oveni hadi 425°F. Weka laini ya karatasi ya kuoka na ngozi. Chaza viazi vitamu na uma, na toa karatasi ya kuoka na kijiko 1 cha mafuta. Oka hadi laini, kama dakika 45 (kugeuza katikati).
2. Ondoa viazi vitamu kutoka kwenye tanuri, na uache baridi kidogo. Ikipoa vya kutosha kushughulikia, washa oveni ili iive. Ondoa ngozi kutoka kwenye karatasi ya kuoka. Vunja viazi vitamu vipande vikubwa kwa kutumia vijiko 2. Kueneza viazi vitamu sawasawa kwenye karatasi ya kuoka, pande za nyama juu. Msimu na chumvi, na uimimine na kijiko kilichobaki cha mafuta. Vunja hadi kuchomwa kwenye matangazo, kama dakika 5 zaidi.
3. Wakati huo huo, katika sufuria ndogo, changanya mafuta ya zabibu, pilipili, fimbo ya mdalasini na anise ya nyota. Pika juu ya moto wa kati hadi mafuta yawe moto na yenye harufu nzuri, kama dakika 5. Ondoa kutoka kwa moto, na kuongeza flakes ya pilipili nyekundu. Mimina mafuta ya chile kwenye bakuli ndogo isiyo na joto, na ikae hadi tayari kutumika, angalau dakika 10.
4. Katika bakuli lingine dogo, piga tahini na kijiko 1 cha maji ya limao na vijiko 2 vya maji. Ongeza maji zaidi ikiwa ni lazima, mpaka uthabiti ni mzuri kwa kunyunyiza. Msimu na chumvi.
5. Katika bakuli la kati, toa kahawa na kitunguu na vijiko 2 vilivyobaki vya maji ya limao. Msimu na chumvi.
6. Kutumikia, chuja mafuta ya chile kupitia ungo wa laini-laini, ukiondoa yabisi. Panga viazi vitamu vilivyopikwa kwenye sinia. Drizzle na mafuta ya chile na mchuzi wa tahini. Juu na saladi ya fennel, basil na mbegu za sesame.

Karoti zilizokaangwa na Tende, Chokaa, na Siagi iliyochorwa

Shukrani kwa kuchoma nzito na sukari ya asili kwenye karoti, sahani hii ya mboga ya Shukrani hupata nzuri na caramelized katika oveni. Na kwa kuwa hutumia manukato mengi na chakula kikuu cha mikate ambayo unaweza kuwa nayo tayari, karoti hizi ni nzuri kutengeneza mwaka mzima (na bila ya kununua tani ya mboga).

Kuanza hadi mwisho: dakika 45

Inahudumia: 4

Viungo:

• Karoti za wastani za pauni 2, zimemenya, zimekatwa kwa nusu, na kukatwa nusu kwa urefu ikiwa ni nene
• Vijiko 2 vya mafuta ya ziada ya bikira
• Chumvi cha kosher na pilipili nyeusi mpya
• Vijiko 3 vya kijiko cha siagi isiyo na chumvi
• Vijiko 1 vya kijiko
• Kijiko 1 cha cumin ya ardhi
• Kijiko 1 cha ardhi coriander
• Limu 2, zimepandishwa na kukatwa vipande vipande, pamoja na vijiko 3 vya juisi safi ya chokaa
• Tende 3 za Medjool, zilizopigwa na kukatwa vipande nyembamba
• 1/4 kikombe cha mint safi

Maagizo:

1. Washa oveni hadi 425°F. Kwenye karatasi ya kuoka iliyotiwa mafuta, tupa karoti na mafuta, msimu na chumvi na pilipili. Choma hadi laini na dhahabu kwenye matangazo, kama dakika 35 (tupa katikati).
2. Katika sufuria ya kukata, kuyeyusha siagi pamoja na capers, cumin na coriander juu ya joto la kati. Kupika, kuchochea, mpaka manukato ni harufu nzuri, kama dakika 1.
3. Ondoa skillet kutoka kwa moto, na whisk katika juisi ya chokaa. Mimina karoti zilizooka. Punguza kwa upole karoti na tarehe na vipande vya chokaa, na uhamishe kwenye sahani. Chozi majani ya mnanaa, na unyunyize juu.

Tangawizi Butternut Squash Gratin

PSA: Unahitaji * Instagram kwa sahani hii ya shukrani. Inaweza kuchukua mkono thabiti, lakini kupanga kwa uangalifu vipande vya maboga ya butternut katika muundo mzuri wa waridi hufanya kichocheo kionekane kitamu kama inavyopendeza. Weka sahani katikati ya meza na uipe kipaumbele kinachostahili.

Anza hadi kumaliza: Saa 1 dakika 10

Inahudumia: 6

Viungo:

• Vijiko 2 vya siagi isiyo na chumvi
• Vitunguu 2 vya manjano vya kati
• Chumvi cha kosher na pilipili nyeusi mpya
• 1/2 kikombe cha divai nyeupe
• 1/4 kikombe mafuta ya ziada-bikira
• Vijiko 2 vya tangawizi iliyokatwa na kusaga
• 2 karafuu ya vitunguu, iliyokatwa
• Vipande vya pilipili nyekundu
• Boga 1 kubwa la butternut (kama pauni 3), lililosafishwa, lililopunguzwa na nusu na mbegu kuondolewa, iliyokatwa na miezi nyembamba sana ya nusu
• Kijiko 1 kilichokatwa thyme safi

Maagizo:

1. Kuyeyusha siagi kwenye skillet kubwa isiyo na kijiti juu ya joto la kati. Ongeza kitunguu, msimu na chumvi na pilipili, na upike, ukichochea mara kwa mara, hadi vitunguu ni dhahabu, kama dakika 15. Ongeza divai nyeupe, na upike hadi uvuke, dakika 1 zaidi. Futa vitunguu chini ya sahani ya gratin ya inchi 9.
2. Preheat oven hadi 350 ° F. Rudisha skillet kwa moto wa chini. Ongeza mafuta, tangawizi, kitunguu saumu, na Bana ya pilipili nyekundu, na upike hadi kitunguu saumu kiwe na dhahabu na harufu nzuri, kama dakika 4. Ondoa kutoka kwa moto.
3. Panga boga katika miduara inayoingiliana juu ya kitunguu karibu na kando ya sahani ya gratin, ikifanya kazi kuelekea katikati hadi bakuli lijazwe na boga. Nyunyiza boga na mafuta ya tangawizi, nyunyiza na thyme, na msimu na chumvi.
4. Oka hadi boga liwe laini na la dhahabu kwenye madoa, kama dakika 55. Acha kupoa dakika 5 kabla ya kutumikia.

Mimea ya Brussels na Bacon, Orange, na Mezcal

Kabichi hizi zenye uchungu, lil kawaida ni za mwisho kuliwa, lakini zinapoandaliwa na kichocheo hiki, zitakuwa za kwanza kula kabisa. Machungwa huleta mwangaza na tindikali inayohitajika kwenye sahani, wakati Mezcal inaongeza ladha ya moshi, na bacon huipa uzuri mzuri na mafuta. Kuwa na mlaji wa mimea nyumbani? Badili bacon kwa uyoga uliopangwa. (Inahusiana: Mapishi Bora ya Shukrani ya Vegan kwa Chakula cha Likizo kisicho na nyama)

Anza hadi mwisho: dakika 30

Inahudumia: 4

Viungo:

• Bakoni iliyokatwa ounces 4, kata kwa upana vipande vipande 1/2-inch
• 1/4 kikombe cha mafuta ya bikira ya ziada, pamoja na zaidi kwa kuchemsha
• Pauni 1 1/2 Mimea ya Brussels, iliyokatwa na kukatwa nusu
• Chumvi cha kosher na pilipili nyeusi mpya
• Vikombe 1 1/2 mezcal
• 1/4 kikombe cha maji safi ya limao
• 1 kikombe cha radicchio kilichokatwa
• 2 machungwa, peel na pith kuondolewa, kata katika nusu-mwezi nyembamba
• Vijiko 2 vya cilantro iliyokatwa vizuri, na zaidi kwa kupamba
• 1/3 kikombe kilichobomoka queso fresco

1. Katika sufuria kubwa ya kutupwa-chuma au sufuria isiyo na fimbo, panga bakoni kwenye safu moja. Weka juu ya moto wa kati, na upike, hadi bakoni iwe ya dhahabu, dakika 8 hadi 10 (kugeuka katikati). Hamisha bakoni kwenye kitambaa kilichowekwa kitambaa cha karatasi.
2. Mimina grisi ya ziada ya bakoni, na utupe. Weka skillet juu ya joto la kati. Wakati sufuria ina moto sana, ongeza vijiko 2 vya mafuta na nusu ya mimea ya Brussels. Kupika hadi chipukizi ziwe za dhahabu pande zote mbili, kama dakika 5 (ukiruka katikati). Nyunyiza na chumvi na pilipili, piga kwa kanzu, na uhamishe kwenye sahani na bacon. Rudia na vijiko 2 vya mafuta na vijidudu, ukipeleka kwenye sahani moja.
3. Rudisha skillet kwenye joto la kati. Ongeza mezcal, na upike hadi kupunguzwa kwa robo tatu, kama dakika 3. Ondoa kutoka kwa moto, na koroga juisi ya chokaa. Ongeza matawi yaliyopikwa ya Brussels na bacon na radicchio, na toa ili kuvaa. Pindisha kwenye machungwa na cilantro. Drizzle na mafuta. Nyunyiza queso fresco na cilantro zaidi. Kutumikia kwenye skillet au kwenye sinia.

Parmesan Caulilini Pamoja na Pilipili na Saladi ya Mimea ya Maharagwe Mweupe

Ikiwa kawaida huepuka kolifulawa kwa gharama zote, jaribu sahani hii ya mboga ya Shukrani kwa saizi. Caulilini ni laini zaidi na ina ladha tamu kuliko cauliflower, na, ikiunganishwa na Parmesan, pilipili ya kengele, maharagwe, na mimea, hubadilika kuwa medley ambayo unataka kula peke yake.

Anza kumaliza: dakika 40

Inahudumia: 4

Viungo:

• 1 1/2 paul Caulilini (mini cauliflower) au Broccolini
• 1/4 kikombe pamoja na vijiko 2 vya mafuta ya bikira ya ziada
• Chumvi cha kosher na pilipili nyeusi mpya
• Kikombe 1 kilichokunwa vizuri Parmesan
• Vijiko 2 vya maji safi ya limao, pamoja na kijiko 1 cha zest iliyokatwa vizuri
• Kijiko 1 cha Dijon haradali karafuu ndogo ya vitunguu, iliyokatwa
• Maharage 1 ya cannellini (wakia 15), yameoshwa na kumwaga maji
• 3/4 kikombe cha pilipili kengele iliyokatwa vizuri (nyekundu, machungwa, njano, kijani, au mchanganyiko)
• Vijiko 3 vya vitunguu vilivyokatwa vizuri
• Vijiko 2 vilivyokatwa majani ya parsley safi na shina nyembamba

Maagizo:

1. Joto la oveni hadi 425 ° F. Tupa Caulilini na mafuta 2 ya vijiko kwenye karatasi kubwa ya kuoka. Msimu na chumvi na 1/4 kijiko cha pilipili nyeusi, na ueneze sawasawa kwenye karatasi ya kuoka. Oka hadi iwe laini na dhahabu katika sehemu fulani, kama dakika 25 hadi 30.
2. Ondoa karatasi ya kuoka kutoka kwenye oveni, na nyunyiza Caulilini na Parmesan. Rudi kwenye oveni hadi jibini iwe dhahabu, kama dakika 5.
3. Wakati huo huo, katika bakuli la kati, ongeza maji ya limao, na whisk katika Dijon, vitunguu, na zest ya limao. Polepole whisk katika 1/4 kikombe mafuta iliyobaki mpaka kuunganishwa. Koroga maharagwe, pilipili ya kengele, chives, na parsley kwenye mchanganyiko wa maji ya limao, na msimu na chumvi na pilipili. Acha iwe marine hadi tayari kutumika.
4. Panga Caulilini ya joto kwenye sahani ya kuhudumia. Spoon mchanganyiko wa maharagwe juu yake, na chaga na juisi zilizobaki kwenye bakuli. Juu na Parmesan yoyote crispy kushoto chini ya karatasi ya kuoka, na kunyunyiza na pilipili zaidi kabla ya kutumikia.

Pitia kwa