Raisin: Ni nini, faida na jinsi ya kutumia

Content.

• 1. Huzuia kuvimbiwa
• 2. Inaboresha afya ya mifupa
• 3. Huondoa itikadi kali za bure
• 4. Huzuia upungufu wa damu
• 5. Hulinda afya ya moyo
• Habari ya lishe ya zabibu
• Jinsi ya kula zabibu
• 1. Vidakuzi vya oatmeal na zabibu
• 2. Mchele na zabibu na karanga

Zabibu, ambayo pia inajulikana kama zabibu, ni zabibu kavu ambayo imechoka maji mwilini na ina ladha tamu kwa sababu ya kiwango cha juu cha fructose na sukari. Zabibu hizi zinaweza kuliwa mbichi au kwa sahani tofauti na zinaweza kutofautiana kwa rangi, kulingana na aina yao. Ya kawaida ni ya manjano, kahawia na zambarau.

Matumizi ya zabibu inaweza kuwa na faida kadhaa za kiafya, kwa kadri itakavyotumiwa kwa wastani, kwani wana nyuzi ya kutosha na asidi ya tartaric, dutu ambayo inachangia afya ya utumbo. Kwa kuongeza, aina hii ya zabibu hutoa nishati, ni antioxidant na ina kiwango cha juu cha vitamini na madini.

Faida kuu za kiafya za zabibu ni:

1. Huzuia kuvimbiwa

Zabibu zina utajiri wa nyuzi mumunyifu na ambazo haziyeyuka ambazo husaidia kuongeza kiwango cha kinyesi na kuzifanya laini, na kuchochea utendaji wa utumbo na kuwezesha kufukuzwa kwake. Kwa kuongeza, zabibu pia hutoa hisia kubwa ya shibe ili, ikiwa itatumiwa kwa idadi ndogo, inaweza kuchangia kupunguza uzito.

Tunda hili lililokaushwa pia linazingatiwa kama prebiotic, kwa sababu ina asidi ya tartaric, asidi ambayo huchachwa na bakteria wa matumbo na inasaidia kuboresha utendaji wa matumbo.

2. Inaboresha afya ya mifupa

Zabibu zinaweza kuwa nyongeza nzuri kwa lishe ili kuboresha na kudumisha afya ya mifupa na meno, kwani zina utajiri wa kalsiamu, madini muhimu sana kwa tishu za mfupa. Kwa hivyo, pamoja na kuweka mifupa yenye nguvu, inazuia mwanzo wa ugonjwa wa mifupa.

Kwa kuongezea, zabibu pia ina kipengee cha athari, kinachojulikana kama boroni, ambacho kinasaidia ngozi ya kalsiamu, magnesiamu, fosforasi na vitamini D, ambazo ni muhimu kwa mfumo mzima wa mifupa, na pia mfumo wa neva. Kwa sababu hii, boroni iliyopo kwenye zabibu inaweza kusaidia kuzuia ugonjwa wa arthritis, athari ambayo inathibitishwa na tafiti ambazo zinaonyesha kuwa watu walio na ugonjwa wa osteoarthritis wana viwango vya chini sana vya kipengele hiki.

3. Huondoa itikadi kali za bure

Zabibu zina matajiri katika vioksidishaji kama flavonoids, phenols na polyphenols, ambazo ni misombo ambayo husaidia kupunguza mafadhaiko ya kioksidishaji, kuondoa itikadi kali za bure na kuzuia uharibifu wa seli. Kwa hivyo, zabibu zinaweza kusaidia kupunguza hatari ya kupata magonjwa sugu kama shida za moyo au saratani, kwa mfano.

4. Huzuia upungufu wa damu

Zabibu ni chanzo kizuri cha fero, kwa hivyo inaboresha usafirishaji wa oksijeni kwenye seli za mwili na inapendelea utengenezaji wa seli nyekundu za damu, kuzuia kuonekana kwa upungufu wa damu unaosababishwa na upungufu wa chuma.

5. Hulinda afya ya moyo

Nyuzi zilizopo kwenye zabibu zina uwezo wa kupunguza ngozi ya cholesterol mbaya ndani ya utumbo, ambayo inaruhusu kudumisha viwango vya cholesterol zaidi na triglyceride katika damu na kuzuia uwekaji wa mafuta kwenye mishipa ya damu. Kwa kuongezea, kwani pia ni antioxidant na hupunguza hatari ya uharibifu wa seli, zabibu ni nzuri kwa kupunguza hatari ya ugonjwa wa moyo na mishipa.

Habari ya lishe ya zabibu

Katika jedwali hili, habari ya lishe kwa kila gramu 100 za zabibu huwasilishwa:

Jinsi ya kula zabibu

Kutumia zabibu kwa njia yenye afya ni muhimu kwamba ziwe kwa idadi ndogo, kwani zina kalori sana na zina sukari nyingi. Walakini, kwa muda mrefu ikitumiwa kwa kiasi, zabibu zinaweza kuwa na faida kadhaa za kiafya. Huduma iliyopendekezwa ni vijiko 2, vilivyoongezwa kwa mtindi, saladi, nafaka, keki au granola, kwa mfano.

Katika kesi ya watu walio na ugonjwa wa sukari, zabibu ina kiwango cha wastani cha glycemic na, kwa hivyo, inamaanisha kuwa wanaweza kuongeza kiwango cha sukari katika damu, kuweza kutumiwa wakati wowote kuna udhibiti mzuri wa viwango vya sukari, kuheshimu lishe iliyo sawa.

1. Vidakuzi vya oatmeal na zabibu

Viungo

• Kikombe 1 cha shayiri;
• Sugar sukari ya kahawia;
• Mayai 2;
• Kikombe 1 cha maziwa ya mlozi;
• ¼ kikombe cha mtindi wazi tamu;
• Kijiko 1 cha vanilla;
• ¾ kikombe cha unga;
• Kijiko 1 cha chumvi;
• Kijiko 1 cha soda ya kuoka;
• Kijiko 1 cha unga wa kuoka;
• Kijiko 1 cha mdalasini;
• ½ kikombe cha zabibu.

Hali ya maandalizi

Katika bakuli, changanya shayiri na maziwa ya mlozi. Kisha kuongeza sukari, mayai, mtindi na vanilla, na koroga hadi mchanganyiko unaofanana upatikane. Hatua kwa hatua ongeza unga, mdalasini, soda na chachu. Mwishowe, ongeza zabibu, weka mchanganyiko katika fomu ndogo na uoka kwa 375º kwa dakika 15 hadi 20. Kichocheo hiki hutoa biskuti 10.

2. Mchele na zabibu na karanga

Viungo

• Vijiko 2 vya zabibu;
• Kikombe cha walnuts, mlozi au korosho;
• Kikombe 1 cha mchele;
• Onion kitunguu kilichokatwa;
• Vikombe 2 vya maji au hisa ya kuku;
• Chumvi na pilipili kuonja.

Hali ya maandalizi

Weka mafuta kidogo kwenye sufuria ndogo juu ya moto wa wastani. Acha kitunguu kaanga kidogo mpaka kiwe dhahabu kisha ongeza wali, zabibu, chumvi na pilipili. Ongeza maji na subiri ichemke. Inapoanza kuchemsha, weka moto mdogo na funika sufuria kwa dakika 15 hadi 20. Mwishowe, toa sufuria kutoka kwa moto na ongeza mlozi, walnuts au karanga.