Njia Rahisi za Kutumia Walnuts Katika Upikaji Wako Wenye Afya

Content.

• Mapishi Safi ya Walnut na Mawazo ya Kupikia kwa Kila Tamaa
• Unda Mipako ya Samaki
• Wabadilishane kwa karanga za Pine huko Pesto
• Wageuze kuwa Kitoweo cha Pizza
• Jozi na Nafaka
• Tengeneza Vegan "Mipira ya Nyama"
• Wape na mimea kwa vitafunio
• Pitia kwa

Walnuts inaweza kuwa na mengi yafuatayo kama karanga, mlozi, au hata korosho, lakini hiyo haimaanishi kuwa hawana idara za lishe. Kwa mwanzo, walnuts ni chanzo bora cha ALA, asidi ya mafuta ya omega-3. Na zina virutubisho vingine vingi: Ounzi moja ya jozi ina gramu nne za protini, gramu mbili za nyuzinyuzi, na miligramu 45 za magnesiamu.

Zaidi, zinafaa sana mbele ya ladha. "Karanga hizi ni nyingi sana - zina utajiri wa siagi ambayo hufanya kazi vizuri na vyakula vitamu na vitamu," anasema Tara Bench, mwandishi wa kitabu kipya cha upishi. Ishi Maisha kwa Utamu. "Ndani ya laini lakini laini kidogo ndani, walnuts huongeza aina ya maandishi kwenye sahani. Zaidi ya hayo, wana ubora wa nyama, kwa hivyo wanaridhisha sana.

Uko tayari kutoa walnuts maisha mapya? Fuata mapishi haya ya ubunifu ya walnut na mawazo ya kupikia, kwa hisani ya Benchi.

Mapishi Safi ya Walnut na Mawazo ya Kupikia kwa Kila Tamaa

Unda Mipako ya Samaki

Walnuts huongeza kina kwenye sahani za samaki, anasema Bench. "Samaki wakati mwingine hupika haraka sana kwamba ladha zake hazina wakati wa kukuza kikamilifu," anaelezea. "Kuipaka kwa walnuts zilizokaushwa zilizochanganywa na mkate mwembamba huifanya iwe na ladha nzuri na muundo."

Wabadilishane kwa karanga za Pine huko Pesto

Ikiwa umepungukiwa na karanga za pine na hawataki kupeana hunk ya mabadiliko ili ununue, rejea kwa walnuts. "Puree arugula na parsley na walnuts, vitunguu, jibini, mafuta ya mizeituni, na chumvi na pilipili," Bench anasema. "Hii pesto ya kuanguka ni nzuri kwenye tambi." (Jaribu njia zingine za kufanya pesto, pia.)

Wageuze kuwa Kitoweo cha Pizza

Ndio, umesikia hiyo haki. Jaribu boga iliyokaangwa, jibini la mbuzi, walnuts, na zest ya limao kwenye pizza au mkate wa gorofa, inasema Bench, ambayo itasababisha sahani inayofaa kwa vuli. Au weka kichocheo chako cha walnut kuwa rahisi: Anza na jibini la creamy kama brie au fontina, nyunyiza walnuts juu yake, kisha ongeza mboga. Karanga zitakupa crunch ambayo huwezi kuipinga. (Inahusiana: Mapishi haya mazuri ya Piza yatakushawishi Kuruka Kuchukua Nzuri)

Jozi na Nafaka

Jitayarishe kuzipa bakuli zako za Buddha uboreshaji mkubwa. Kwa kichocheo hiki cha walnut, changanya kikombe cha 1/3 kilichokatwa na walnuts kwenye kikombe 1 cha quinoa iliyopikwa, ongeza zest ya limau nusu, kikombe 1 cha nusu ya zabibu, kikombe cha 2/3 kilichokatwa feta, na chumvi kuonja kuunda msingi wa bakuli la nafaka kitamu sana, utataka kula peke yake.

Tengeneza Vegan "Mipira ya Nyama"

"Ninapiga toleo la mboga na mbilingani na walnut kama msingi, na ni ladha kabisa," anasema Bench. "Ikiwa unataka kuweka nyama lakini utumie kidogo, badilisha theluthi moja ya walnuts iliyokatwa vizuri." (ICYMI, Ikea ilifichua kichocheo chake cha mipira ya nyama ya Uswidi - na ni rahisi sana kupika nyumbani.)

Wape na mimea kwa vitafunio

Kwa vitafunio vyenye kuridhisha, na rejea kwa mapishi ya walnut: Tupa walnuts na coriander ya ardhini, cayenne au poda ya pilipili, paprika, chumvi, Parmesan, mafuta ya mzeituni, na walnuts. Choma kwa muda wa dakika 5 hadi 6, na nyunyiza kwenye mboga zilizochomwa, anasema Benchi. Ikiwa huwezi kukabiliana na joto, jaribu kuoanisha jozi na mimea yenye ladha kali, kama thyme na rosemary, anasema Bench. "Combo hiyo inaruhusu ladha tofauti kung'aa - moja haizidi nguvu zingine," anaelezea.

Jarida la Umbo, toleo la Oktoba 2020

Pitia kwa