Jinsi ya Kuosha Matunda na Mboga: Mwongozo Kamili

Content.

• Kwa nini unapaswa kuosha mazao safi
• Njia bora za kusafisha mazao
• Jinsi ya kuosha matunda na mboga mboga na maji
• Mstari wa chini
• Jinsi ya Kukata Matunda na Mboga

Matunda na mboga ni njia nzuri ya kuingiza vitamini, madini, nyuzi, na antioxidants kwenye lishe yako.

Kabla ya kula matunda na mboga, kwa muda mrefu imekuwa pendekezo la kuosha vizuri na maji ili kuondoa mabaki yoyote yasiyotakikana kutoka kwenye nyuso zao.

Walakini, kutokana na janga la COVID-19, vichwa vya habari vingi vimekuwa vikisambaa ambavyo vinahimiza njia zaidi za kuosha mazao safi kabla ya kula, na kuwafanya watu wengine kujiuliza ikiwa maji ni ya kutosha.

Nakala hii inakagua njia bora za kuosha matunda na mboga anuwai kabla ya kula, na pia njia ambazo hazipendekezi.

Kwa nini unapaswa kuosha mazao safi

Janga la ulimwengu au la, kuosha vizuri matunda na mboga mboga ni tabia nzuri ya kufanya mazoezi ili kupunguza uingizwaji wa mabaki na viini.

Mazao mabichi hushughulikiwa na watu wengi kabla ya kuinunua kutoka duka la vyakula au soko la wakulima. Ni bora kudhani kuwa sio kila mkono ambao umegusa mazao safi umekuwa safi.

Pamoja na watu wote kutapatapa kila wakati kupitia mazingira haya, ni salama pia kudhani kuwa mengi ya mazao safi unayonunua yamechohoa, kupigwa chafya, na kupuliziwa pia.

Kuosha matunda na mboga za kutosha kabla ya kuzila kunaweza kupunguza mabaki ambayo yanaweza kuachwa wakati wa safari yao kwenda jikoni kwako.

Kuosha matunda na mboga mboga ni njia iliyothibitishwa ya kuondoa viini na mabaki yasiyotakikana kutoka kwenye nyuso zao kabla ya kula.

Njia bora za kusafisha mazao

Wakati suuza mazao safi na maji kwa muda mrefu imekuwa njia ya jadi ya kuandaa matunda na mboga kabla ya matumizi, janga la sasa lina watu wengi wanashangaa ikiwa inatosha kusafisha kweli.

Watu wengine wametetea utumiaji wa sabuni, siki, maji ya limao, au hata wafanyabiashara wa kibiashara kama bleach kama kipimo kilichoongezwa.

Walakini, wataalam wa usalama wa afya na chakula, pamoja na Utawala wa Chakula na Dawa (FDA) na Vituo vya Udhibiti wa Magonjwa (CDC), wanahimiza sana watumiaji wasichukue ushauri huu na kushikamana na maji wazi (,).

Kutumia vitu kama hivyo kunaweza kusababisha hatari zaidi kiafya, na sio lazima kuondoa mabaki mabaya zaidi kutoka kwa mazao. Kuingiza kemikali za kusafisha kibiashara kama bleach inaweza kuwa mbaya na kamwe haipaswi kutumiwa kusafisha chakula.

Kwa kuongezea, vitu kama maji ya limao, siki, na safisha ya kuosha hazijaonyeshwa kuwa na ufanisi zaidi katika kusafisha bidhaa kuliko maji wazi - na zinaweza hata kuacha amana za ziada kwenye chakula

Wakati utafiti mwingine umedokeza kwamba kutumia maji ya umeme yenye elektroni au bafu ya kuoka inaweza kuwa na ufanisi zaidi katika kuondoa vitu fulani, makubaliano yanaendelea kuwa kwamba maji baridi ya bomba yanatosha katika hali nyingi (,,).

Njia bora ya kuosha mazao safi kabla ya kula ni kwa maji baridi. Kutumia vitu vingine sio lazima sana. Kwa kuongeza, mara nyingi hazina ufanisi kama msuguano wa maji na mpole. Wafanyabiashara wa kibiashara hawapaswi kamwe kutumiwa kwenye chakula.

Jinsi ya kuosha matunda na mboga mboga na maji

Kuosha matunda na mboga mpya kwenye maji baridi kabla ya kula ni mazoea mazuri linapokuja suala la usafi wa kiafya na usalama wa chakula.

Kumbuka kuwa mazao safi hayapaswi kuoshwa mpaka kulia kabla ya kuwa tayari kula. Kuosha matunda na mboga kabla ya kuzihifadhi kunaweza kutengeneza mazingira ambayo ukuaji wa bakteria una uwezekano mkubwa.

Kabla ya kuanza kuosha mazao safi, osha mikono yako vizuri na sabuni na maji. Hakikisha kwamba vyombo vyovyote, sinki, na nyuso unazotumia kuandaa mazao yako pia zimesafishwa kabisa kwanza.

Anza kwa kukata sehemu yoyote iliyochoka au inayoonekana iliyooza ya mazao safi. Ikiwa unashughulikia matunda au mboga ambayo itasafishwa, kama machungwa, safisha kabla ya kuivua ili kuzuia bakteria yoyote ya uso kuingia kwenye mwili.

Njia za jumla za kuosha mazao ni kama ifuatavyo ():

• Mazao thabiti. Matunda yaliyo na ngozi ngumu kama mapera, ndimu, na peari, pamoja na mboga za mizizi kama viazi, karoti, na turnips, zinaweza kufaidika kwa kusukwa na bristle safi, laini ili kuondoa mabaki kutoka kwa pores zao.
• Jani la majani. Mchicha, lettuce, chard ya Uswisi, leek, na mboga za msalaba kama vile mimea ya Brussels na bok choy inapaswa kuondolewa safu yao ya nje, kisha kuzamishwa kwenye bakuli la maji baridi, kufutwa, kutolewa na kusafishwa na maji safi.
• Mazao maridadi. Berries, uyoga, na aina nyingine za mazao ambazo zina uwezekano wa kuanguka zinaweza kusafishwa kwa mtiririko wa maji na msuguano mpole ukitumia vidole vyako kuondoa grit.

Ukisha safisha kabisa mazao yako, kausha kwa kutumia karatasi safi au kitambaa cha kitambaa. Mazao dhaifu zaidi yanaweza kuwekwa juu ya kitambaa na kupigwa kwa upole au kuzungushwa ili kuyakausha bila kuyaharibu.

Kabla ya kula matunda na mboga zako, fuata hatua rahisi hapo juu ili kupunguza kiwango cha viini na vitu ambavyo vinaweza kuwa juu yao.

Matunda na mboga nyingi huweza kusukwa kwa upole chini ya maji baridi yanayotiririka (kwa kutumia brashi safi laini kwa wale walio na ngozi ngumu) na kisha zikauke. Inaweza kusaidia loweka, kukimbia, na suuza mazao ambayo yana tabaka zaidi za kukamata uchafu.

Mstari wa chini

Kufanya mazoezi ya usafi wa chakula ni tabia muhimu ya kiafya. Kuosha mazao safi husaidia kupunguza vijidudu na mabaki ya uso ambayo yanaweza kukufanya uwe mgonjwa.

Hofu ya hivi karibuni wakati wa janga la COVID-19 imesababisha watu wengi kujiuliza ikiwa njia kali zaidi za kuosha, kama vile kutumia sabuni au kusafisha biashara kwenye mazao safi, ni bora.

Wataalamu wa afya wanakubali kwamba hii haifai au haifai - na inaweza kuwa hatari. Matunda na mboga nyingi zinaweza kusafishwa vya kutosha na maji baridi na msuguano mwepesi kabla ya kula.

Kuzalisha ambayo ina matabaka zaidi na eneo la uso linaweza kuoshwa vizuri zaidi kwa kuipeperusha kwenye bakuli la maji baridi ili kuondoa chembe za uchafu.

Matunda na mboga hupeana virutubishi kadhaa vyenye afya na inapaswa kuendelea kuliwa, mradi njia salama za kusafisha zinafanywa.

Jinsi ya Kukata Matunda na Mboga