Mboga ya Njano 7 yenye Faida za Kiafya

Content.

• Mahindi
• Boga
• Pilipili ya manjano
• Viazi za manjano
• Beets za dhahabu
• Malenge
• Maharagwe ya manjano
• Kuchukua

Maelezo ya jumla

Kiwango cha zamani ambacho unapaswa kula wiki yako kinashikilia ukweli, lakini usipuuzie rangi zingine wakati wa kuandaa kile kinachoenda kwenye sahani yako ya chakula cha jioni. Inageuka kuwa mboga ambazo huja katika rangi ya manjano zimejaa vioksidishaji, vitamini, na vifaa vingine vya kuongeza afya.

Hapa kuna mboga saba za manjano ambazo unapaswa kuingiza kwenye milo yako ili kupata thawabu zao za kiafya.

Mahindi

Picha iliyochapishwa na Ginny Genaille (@ gin.genaille) kwenye

Mmea huu wenye rangi nyekundu ni chakula kikuu katika nchi nyingi ulimwenguni. Ina vitamini A, B na E, pamoja na madini mengi. Kokwa za manjano zina nyuzi nyingi, ambayo husaidia mwili kuondoa shida yoyote ya kumengenya au magonjwa ikiwa ni pamoja na kuvimbiwa, bawasiri, na saratani ya rangi.

Shanga ndogo za manjano za mahindi ambazo zote zimepangwa kwenye kitovu pia zina kemikali za phytochemicals. Hizi zinaweza kuzuia kasinojeni kuambukiza seli, na kemikali za phytochemicals pia zinaweza kusaidia seli kusitisha na kuondoa mabadiliko kama ya saratani.

Endelea kuwa rahisi wakati wa kuandaa mahindi na utamu ladha ya mahindi kwenye kitovu. Ukiwa na viungo vichache, unaweza kutengeneza kinywa cha kunywa maji na chenye lishe kwa chakula chochote.

Boga

Picha iliyochapishwa na GardenZeus (@gardenzeus) tarehe

Pia inajulikana kama boga ya majira ya joto, aina ya manjano ya boga hutoa faida nyingi za kiafya. Mboga ina vitamini A nyingi, B6, na C, folate, magnesiamu, nyuzi, riboflavin, fosforasi, na potasiamu. Hiyo ni mboga kubwa iliyojaa nguvu ya lishe.

Boga ya manjano pia ni matajiri katika manganese. Madini haya husaidia kuongeza nguvu ya mfupa na husaidia uwezo wa mwili kusindika mafuta na wanga.

Pendeza rangi na muundo wa veggie hii yenye kung'aa kwa kuifunga kidogo ili kuunda boga ya manjano iliyochomwa na basil.

Pilipili ya manjano

Picha iliyochapishwa na Soko la Kensington (@kensington_bia) kwenye

Kitaalam sio mboga; pilipili ya manjano ni matunda. Lakini tunakula kama wao ni mboga, basi wacha tuende nayo. Hasa inayoundwa na maji, mboga yenye rangi ya kutetemeka inamwagilia kiasi kidogo cha wanga, protini, na mafuta.

Pilipili ya kengele ni chanzo kizuri cha virutubisho, nyuzi, na vioksidishaji. Pia hutoa folate. Hii ni dutu inayounga mkono kazi za seli nyekundu za damu. Vitamini K pia hupatikana katika pilipili ya manjano, ambayo ni muhimu katika uwezo wa mwili kuganda damu. Pilipili ya kengele ina vitamini C, ambayo ina jukumu la kinga ya mwili, nishati, afya ya ngozi, kinga ya magonjwa, na uponyaji wa jeraha.

Ili kuandaa sahani ladha na pilipili ya njano, jaribu kusafirisha. Kwa vidokezo vya vitunguu, limau, na oregano na vikichanganywa na marinade ya mafuta, pilipili hizi ni nyongeza nzuri kwa sinia yoyote ya kupendeza au sandwich.

Viazi za manjano

Picha iliyochapishwa na SusanGainen (@susangainen) kwenye

Viazi sio chakula cha raha tu, pia ni nzuri kwako. Funguo ni kutowakusanya na siagi, cream ya siki, au kilima cha jibini.

Moja ya mambo bora juu ya viazi, ni jinsi ya kujazwa bila hesabu kubwa ya kalori. Pamoja, wamejaa virutubishi pamoja na niini, asidi ya pantotheniki, vitamini C na B6, manganese, na fosforasi. Fosforasi ni muhimu kwa mwili. Inahitajika kuweka muundo wa utando wa seli. Sio hivyo tu, pia inahitajika kwa uzalishaji wa nishati na madini ya mfupa.

Punguza mafuta na mafuta unayoongeza kwenye viazi ili kupata faida zaidi ya lishe kutokana na kula. Unaweza kufanya hivyo kwa kuchemsha viazi, kuzivunja, na kuongeza kitoweo cha hila ili kuunda crispy nje, zabuni ndani ya viazi zilizopigwa ndani.

Beets za dhahabu

Picha iliyochapishwa na Karen Pavone (@farministasfeast) kwenye

Mboga haya ya mizizi yenye rangi ya manjano ni tamu kuliko jamaa zao wa mizizi nyekundu, lakini yana lishe sana. Beets za dhahabu zina afya ya moyo, na pia husaidia figo kuondoa sumu, cholesterol ya chini na shinikizo la damu, na hata kutibu uchovu.

Kama matunda na mboga nyingi za rangi ya manjano, beets za dhahabu zimejaa beta-carotene.Mara moja kwenye mwili, beta-carotene hubadilishwa kuwa vitamini A. Vitamini A ni virutubisho muhimu ambavyo hulinda seli za mwili dhidi ya uharibifu.

Iliyochomwa kwa ukamilifu na kutupwa na viungo vipya, beets ya limao iliyooka huadhimisha utamu wa asili wa mboga hii ya mizizi.

Malenge

Picha iliyochapishwa na Elise Huguette (@elisehuguette) kwenye

Kikombe kimoja tu cha malenge yaliyopikwa kina zaidi ya asilimia 200 ya kiwango kinachopendekezwa cha vitamini A. Vitamini A ni nzuri kwa mwili wa binadamu, kwani inasaidia kuweka maono vizuri. Kikombe hicho hicho cha malenge pia kina vitamini C nyingi - kama miligramu 11 - ambayo huongeza kinga yako, huondoa homa, kati ya faida zingine kadhaa za kiafya.

Huwezi kupiga pai ya jadi ya malenge, haswa kwenye vuli. Furahiya ganda la mkate na malenge na kujaza viungo.

Maharagwe ya manjano

Picha iliyochapishwa na Alicia Heil (@thebountifulbroad) kwenye

Mikunde hii ina kundi lote la kupigana na saratani, kemikali za mmea asili, pamoja na isoflavones. Pia zina phytosterols, ambayo huzuia ngozi ya cholesterol kusababisha viwango vya cholesterol vya damu. Mikunde pia inahusishwa na hatari ya kupunguzwa kwa saratani.

Weka ubaridi, utamu, na rangi ya maharagwe ya manjano na ladha ya siki kwenye saladi ya maharagwe ya kijani na manjano.

Kuchukua

Kijani ni nzuri wakati wa mboga, lakini usiondoe rangi zingine za upinde wa mvua linapokuja suala la utayarishaji wa chakula. Mboga machafu, yenye jua kali ina thamani kubwa ya lishe na faida zinazosubiri kufunguliwa na kufurahiya na buds yako ya ladha na mwili.