Nilijaribu Kutengeneza Taka Zero kwa Wiki Moja ili Kuona Jinsi Gumu Kuwa Endelevu Ni kweli
Content.
Nilifikiri nilikuwa naendelea vyema na tabia zangu za urafiki wa mazingira—ninatumia majani ya chuma, kuleta mifuko yangu kwenye duka la mboga, na kuna uwezekano mkubwa wa kusahau viatu vyangu vya mazoezi kuliko chupa yangu ya maji inayoweza kutumika tena ninapoenda kwenye ukumbi wa mazoezi—mpaka mazungumzo ya hivi karibuni na mfanyakazi mwenzangu. Alisema kuwa takataka nyingi za walaji hutoka kwa chakula na vifungashio; urahisi wa mifuko iliyotiwa muhuri, kanga ya kung'ang'ania, na plastiki ya matumizi moja ilikuwa ikifurika taka nyingi na kuweka shida kwa rasilimali zetu. Nilifanya utafiti zaidi peke yangu na nilishtuka kujua Mmarekani wa kawaida hutengeneza takataka 4.4 kwa siku (!) Na pauni 1.5 tu zinazoweza kuchakatwa au kutengenezwa mbolea. Hivi karibuni, mfuko wa plastiki uligunduliwa katika Mariana Trench, sehemu ya kina kabisa ya bahari ambayo wanadamu hawawezi hata kufikia. Kusoma kwamba mabaki ya plastiki yanapatikana katika eneo la mbali zaidi, ambalo haliwezekani kufikiwa ulimwenguni ilikuwa inafungua macho, kwa hivyo papo hapo, niliamua kuchukua changamoto ya kuunda taka kidogo iwezekanavyo ... angalau kwa wiki moja.
Siku ya 1
Nilijua kuingia kwenye changamoto hii kuwa ufunguo wa mafanikio yangu ulikuwa kujiandaa. Pamoja na Mfalme Simba wimbo ulikwama kichwani mwangu, nilifunga begi langu la kazi asubuhi ya kwanza na chakula changu cha mchana, kitambaa cha kitambaa, majani ya chuma, mug ya kahawa ya kusafiri, na mifuko michache inayoweza kutumika tena. Kwa kiamsha kinywa hivi majuzi, nimekuwa nikipenda mtindi wa vegan na granola lakini chombo cha plastiki kilifanya chaguo hilo kuwa nje ya swali, kwa hivyo nilinyakua ndizi tu njiani kutoka kwa mlango. Nilinunua kahawa kwenye kikombe changu cha kusafiri na kuifanya kwenye dawati langu bila takataka. Mafanikio!
Baada ya kazi, nilisimama karibu na Whole Foods, mifuko inayoweza kutumika tena. Kuacha kwanza: sehemu ya uzalishaji. Kawaida mimi hupanga chakula changu kabla ya kuingia dukani lakini sikujua ni wapi mitego itakuwa, kwa hivyo niliamua kuiba. Nilinyakua ndimu, tufaha, ndizi, vitunguu, pilipili hoho na nyanya. Takataka pekee iliyoundwa ni stika-alama. Ghali zaidi-kwa sababu-ni-jari-ya-glasi ya tahini iliongezwa kwenye mkokoteni na kisha nikaelekea kwenye mapipa mengi.
Nilileta mitungi kadhaa ya glasi na vifuniko kwa hali hii. Nilipima vyombo vyangu kabla ya kuanza kujaza nyanya za lulu na maharagwe ya garbanzo. Nilipima tena lakini sikuweza kupata njia ya kuondoa uzito wa mtungi. Nilimshika mfanyakazi kuelezea kwamba nilikuwa nikiepuka plastiki na mitungi yangu ya glasi ilikuwa na uzito wa karibu nusu pauni zaidi ya ile ya duka na nilihitaji msaada wake kuchapisha lebo ya bei. Alikasirika sana kwamba sitatumia tu neli ndogo za plastiki zilizotolewa na duka. Sio hatua nzima ya mapipa mengi ili kuzuia plastiki? Nilijiwazia. Mwishowe, alisema kuwa ukaguzi unaweza kujua jinsi ya kusaidia wakati akikimbia. Somo la kujifunza: Si kila mtu ni mchezo kwa kiasi cha juhudi za kikundi sifuri taka inayohitaji. (Kuhusiana: Mwenendo wa Chakula Ulioboreshwa Una mizizi kwenye Tupio)
Kikwazo kikubwa cha kuunda hakuna takataka wakati ununuzi wa mboga ni nyama na maziwa. Nyingine zaidi ya $ 6 kwa moja hutumikia mtindi wa ufundi kwenye jarida la glasi (najaribu taka ya sifuri, sio usawa wa sifuri katika akaunti yangu ya benki), hakukuwa na mtindi ambao haukuwa kwenye vyombo vya plastiki na hakuna mtindi wa mmea wowote. saizi kubwa kuliko huduma za kibinafsi. Jibini pia haikuwa rahisi kupata sio iliyofungwa-imefungwa kwa sarani au kwenye mfuko wa plastiki. Suluhisho la urafiki zaidi ambalo niliweza kuona ni kununua vizuizi, badala ya iliyotanguliwa, kwa saizi kubwa zaidi inayopatikana. Nilinunua kipande kikubwa cha jibini la mbuzi wa kienyeji na nikapanga kuweka kipande cha kifungashio kwenye mtungi wangu wa takataka. Kituo cha mwisho katika safari hii ya mboga isiyoisha: kaunta ya deli.Hapo niligundua kuwa sikufikiria kuleta kontena la nyama (OMG mipango mingi ya mapema ilihitajika kwa safari moja ya kununulia kununua chakula), nilinunua pauni moja ya soseji ya kuku yenye manukato na nikawaangalia wafanyikazi wakiifunga kwa karatasi kutoka sanduku ambalo lilisema limetengenezwa kutoka kwa karatasi iliyosindika tena.
Zaidi ya saa moja na $ 60 baadaye, niliifanya kutoka kwa Chakula Chote bila kuumia na nikatoa pumzi ya raha. Badala ya kupitia mijeledi kunyakua kile nilichohitaji, ilibidi nichunguze kwa uangalifu kila uamuzi na kiasi cha takataka ambacho kingetengeneza au ambacho hakingetengeneza na ikiwa chaguo zangu zilikuwa sawa au si sahihi (zaidi ya jinsi zilivyokuwa na afya njema).
Siku ya 2
Asubuhi iliyofuata ilikuwa Jumamosi kwa hivyo nilitembea hadi Soko la Mkulima karibu na nyumba yangu. Nilinunua viazi nyekundu, kale, figili, karoti, na mayai ya kienyeji. Mayai yalikuja kwenye chombo cha kadibodi ambacho kinaweza kukatwa vipande vipande na kuweka mbolea. Nilipokuwa kwenye Soko la Mkulima, pia nilijifunza kuwa wana mapipa ya mbolea ya jamii (na kwamba unapaswa kuhifadhi mbolea ya ghorofa kwenye friji au jokofu ili kuepuka harufu ya icky).
Jioni hiyo nilitoka kwenda kunywa vinywaji na marafiki. Nilipata bomba la IPA kwenye glasi na nikalipa pesa taslimu - aka hakuna risiti ya kutia saini na hakuna risiti iliyochapishwa kwangu. Tulimaliza usiku kwa kusimama kwa aiskrimu ya lavender rosemary—cones FTW. Siku yenye mafanikio na takataka sifuri! (Kuhusiana: Jinsi ya Kutumia "Mizizi hadi Shina" Kupika ili Kupunguza Uchafu wa Chakula)
Siku ya 3
Jumapili huwa siku yangu ya kupika na kusafisha. Ninakula muffins za yai zilizotayarishwa na nyanya, vitunguu, pilipili hoho, na jibini la mbuzi. Saladi ya kale iliyotengenezwa na binamu wa lulu, nyanya, figili, na vinaigrette (kutoka kwenye kontena la glasi-natch). Viazi nyekundu zilizooka na sausage ya kuku ikawa chakula cha jioni. Matunda mapya na kundi kubwa la hummus ya limau-vitunguu saumu na vijiti vya karoti vya kuchovya vitakuwa vitafunio ikiwa ningepata njaa. Tahadhari ya Spoiler: Nilikula nikiwa na afya wiki hii iliyopita kuliko nilivyokuwa katika wiki nyingi kabla kwa sababu ilibidi kula kile nilichokula kabla ya kula. Hakukuwa na kishawishi, au tuseme sikukubali kishawishi, kufungua mfuko wa chips au kupeleka chakula cha Thai baada ya siku ya mkazo. (Kuhusiana: Jinsi chakula cha mchana cha kuandaa chakula kinaweza kukuokoa karibu $ 30 kwa Wiki)
Kusafisha nyumba yangu ikawa shida nyingine ya maadili. Ingawa ufungashaji wa visafishaji asilia dhidi ya kemikali kwa kawaida ni sawa, bidhaa za kijani mara nyingi hutengenezwa kwa njia endelevu na hutumia nyenzo zinazoweza kuoza. Bidhaa za kusafisha asili pia hutumia rasilimali mbadala ambayo inafaidisha rasilimali zisizoweza kurekebishwa za dunia (kama mafuta ya petroli). Kwa changamoto hii, chupa ya plastiki ni chupa ya plastiki, lakini athari ya kubadili bidhaa za kusafisha kijani ina faida kubwa kwa sayari yetu mwishowe. Sasa ilionekana kama wakati mzuri kama wowote wa kubadili hivyo nilinunua dawa ya asili ya kusudi, dawa ya kuua vimelea iliyotengenezwa na mafuta ya thyme ambayo iliahidi kuua asilimia 99.99 ya vijidudu, na wakati nilipokuwa - karatasi ya choo iliyotengenezwa kwa karatasi iliyosindikwa . (Kuhusiana: Bidhaa za Kusafisha Ambazo Zinaweza Kuwa Mbaya kwa Afya Yako—na Nini Cha Kutumia Badala Yako)
Kisafishaji dawa na ragi zilikuwa kamili kwa kufuta kaunta na kuondoa shida za chakula zilizokatwa. Bonasi: harufu ya mnanaa ilifanya jikoni yangu kunusa harufu nzuri ikilinganishwa na harufu ya kufisha kidogo ya wipes zenye bleach ambayo nimeizoea. Nilitumia dawa ya kuua vimelea bafuni na nilishangazwa na jinsi ilivyofanya kazi vizuri. Ikiwa mimi ni mwaminifu, labda nitashika bidhaa za jadi kwa vitu kama choo kwa sababu ninahitaji kuamini kuwa ni safi kabisa, lakini vitu vya asili vyote vilionekana kufanya kazi vile vile.
Siku 4, 5 na 6
Wiki ilipoendelea nilijifunza kwamba mambo magumu zaidi kukumbuka yalikuwa mazoea yaliyokita mizizi. Nilifanya vizuri kwa kula chakula changu kilichotayarishwa, chakula cha mchana kisicho na taka, lakini ningelazimika kujikumbusha kunyakua chuma, dhidi ya plastiki, vyombo vya fedha kutoka kwa mkahawa wa ofisi. Katika bafuni, ilibidi nifanye bidii ya kutumia kavu ya mikono badala ya kuchukua taulo za karatasi. Maamuzi haya hayakuwa magumu au ya gharama kubwa kufanya lakini ilibidi nijikumbushe kwa kila hatua ya utaratibu wangu kufanya chaguo la kuzingatia mazingira.
Baada ya kuingia kwenye changamoto hii, niliamua kutobadilisha kila bidhaa moja ya urembo kwa toleo linalofaa zaidi la mazingira. Nilikuwa na sababu kadhaa za hii: ya kwanza sikutaka kumaliza kabisa akaunti yangu ya benki (kuwa mwaminifu hapa). Ya pili ilikuwa, wakati nadhani ufungaji kwenye tasnia ya urembo ni suala, ninapitia vyombo vya mtindi zaidi kwa wiki kuliko nilivyofanya moisturizer au kiyoyozi.
Kwa kweli, wakati wa changamoto hii ya wiki nzima, sikutumia urembo hata mmoja—eco-friendly au vinginevyo. (Ufunuo kamili: Mimi ni mhariri wa urembo na ninamiliki / jaribu bidhaa nyingi). Katikati ya wiki, rafiki yangu aliuliza ikiwa nilikuwa nikibadilisha plastiki yangu, isiyoweza kuchakata tena, isiyoweza kuoza, inayofurika kwa taka, inayoweza kuwa na bakteria ya meno kwa mswaki endelevu kabisa, wa antimicrobial. Kichwani nilisema, f*ck, hata mswaki wangu uko nje kunichukua. Kwa kusema hivyo, utaratibu wangu wa urembo ni sehemu inayofuata ya maisha yangu ambayo ningependa kushughulikia. Kwa sasa ninajaribu pau dhabiti za shampoo, sehemu ya kuosha mwili iliyopakiwa kwa karatasi, na pedi za pamba zinazoweza kutumika tena kwa kutaja chache. Miaka michache iliyopita nilibadilisha kutoka kwa kufuta hadi kwa mafuta ya kusafisha ili kuondoa mapambo na wacha nikuambie mafuta ya kuyeyuka na kitambaa cha moto cha kuosha mascara kinaridhisha kama vile kuvua brashi yako mwisho wa siku. (Inahusiana: Eco-Rafiki, Bidhaa za Kukata nywele za Asili Zinazofanya Kazi)
Siku 7
Kufikia siku ya mwisho, nilikuwa nikitafuta sana kahawa ya barafu ya Starbucks na nilikuwa nikichelewa kazini. Ningesimamisha njia zangu za mapema ili kukabiliana na changamoto hiyo kwa kuwa huwezi kutumia kikombe chako, lakini leo nilikataa na kuagiza mapema kahawa ya barafu ili niipate hapo ikinisubiri. Ni. Ilikuwa. Thamani. Ni. (Ndiyo, nina uraibu kidogo wa kahawa.) Nilikumbuka kutumia majani yangu ya chuma ingawa. Maendeleo! (Kuhusiana: Vipigo Vizuri vitakavyokuweka Umwagiliaji na Kuinuka kwa Mazingira)
Jumla ya takataka zangu kwa wiki: Kifuniko cha jibini, toa stika, lebo kutoka kwa mavazi ya saladi na tahini, kufunika karatasi kutoka kwa nyama, tishu kadhaa (nilijaribu lakini kutumia hankie sio kwangu), na kikombe cha venti Starbucks.
Mawazo ya Mwisho
Ingawa nilikusanya takataka yangu kwenye jar na kuchapisha picha kwenye 'gramu ili kuonyesha matokeo ya shindano langu la wiki moja, sidhani kama ni taswira kamili ya wiki ya taka. Haionyeshi rasilimali zilizotumiwa (na upotevu uliotengenezwa) kutengeneza vitu nilivyohitaji kupitia wiki hiyo. Haionyeshi masanduku na kufunikwa kwa Bubble kutumika kusafirisha vitu. Na wakati niliepuka ununuzi wa mkondoni na wiki ya kuchukua kwa sababu nilijua kuwa ingekuja na mifuko ya plastiki, masanduku, na takataka ambazo haziepukiki, siwezi kuahidi kamwe Imefumwa chakula cha Wachina au weka agizo kubwa la Nordstrom kusafirishwa kwangu tena (hapana, kweli, siwezi kutoa ahadi hiyo).
Sidhani pia tunaweza kuwa na mazungumzo ya uaminifu juu ya sayari na uendelevu bila kuzungumza juu ya tembo ndani ya chumba: Nina pesa ya kununua gia zinazoweza kutumika tena, kikaboni, mazao ya ndani, na viungo visivyosindikwa. Pia nilikuwa na wakati wa bure wa kukamilisha masaa ya utafiti kabla ya kuanza, nenda kwenye duka mbili za mboga kwa wiki moja, na kuandaa chakula chote safi nilichonunua. Nina bahati ya kuishi katika Jiji la New York na wingi wa maduka maalum ya chakula na masoko ya mkulima katika umbali wa kutembea. Upendeleo huu wote unamaanisha kuwa nina nafasi ya kuchunguza mtindo wa maisha wa kupoteza bila uharibifu mkubwa kwa fedha zangu au mahitaji ya kimsingi. (Kuhusiana: Jinsi Kuishi Maisha ya Uchafu wa Chini Kunavyoonekana)
Wakati uendelevu ni mada muhimu katika ulimwengu wetu wa sasa, haiwezi talaka kutoka kwa upendeleo na ukosefu wa usawa katika jamii yetu. Hiki ni kipande kimoja tu cha tatizo kubwa la upatikanaji wa vyakula ambavyo havijasindikwa katika nchi hii. Hali yako ya kijamii na kiuchumi, rangi, na eneo haipaswi kuamuru ufikiaji wako wa milo yenye afya. Hatua hiyo moja tu: ufikiaji wa viungo vya bei nafuu, vya ndani, na vibichi kungepunguza takataka zilizoundwa, kuongeza mboji na kuchakata tena, na kuboresha viwango vyetu vya afya Amerika.
Kile natumaini kupata katika changamoto hii ni kwamba kila siku na kila hatua ni chaguo. Lengo sio ukamilifu; kwa kweli, ukamilifu hauwezekani. Hili ni toleo lililokithiri la maisha rafiki kwa mazingira—kama vile ambavyo hungekimbia mbio za marathoni baada ya kukimbia mara moja kuzunguka eneo la jengo, ni wazimu kidogo kufikiria kuwa unaweza kujikimu baada ya wiki moja ya kupoteza sifuri. Huna haja ya kuunda takataka chini ya-moja-masoni-jar kila mwaka kusaidia sayari yetu, lakini kuwa na ufahamu zaidi juu ya maamuzi yako kunaweza kwenda mbali. Kila hatua ya mtoto — kuleta chupa ya maji inayoweza kujazwa tena badala ya kununua plastiki kila mazoezi, kutumia mashine ya kukausha mikono badala ya taulo za karatasi, au hata kubadili kikombe cha hedhi — ni mkusanyiko na huleta ulimwengu wetu hatua moja karibu na kuishi vizuri. (Unataka kuanza? Jaribu hii Ndogo Ndogo ili Usaidie Mazingira kwa urahisi)
Pitia kwa
TangazoTunakushauri Kusoma
