Maneno 3 ambayo hurahisisha ulaji wenye afya

Content.

• Pitia kwa

Kula afya haifai kuonekana kama inapaswa kuwa ngumu sana, sivyo? Walakini, ni wangapi kati yetu wamefungua friji yetu tu kupata hiyo saladi tuliyonunua ukungu na kusahau? Inatokea. Kununua matunda na mboga ni hatua muhimu ya kwanza, lakini kuandaa na kula ni halisi hila. Kwa bahati nzuri, utafiti mpya unaona kuwa kufanya mabadiliko matatu tu rahisi kunaweza kubadilisha nia zako zote kuwa chakula kizuri.

Tofauti kati ya kuchagua apple badala ya strudel ya apple? "Kula kwa afya inaweza kuwa rahisi kama kufanya chaguo bora zaidi kuwa chaguo rahisi zaidi, cha kuvutia na cha kawaida," Brian Wansink, Ph.D., mwandishi wa Nyembamba kwa Ubunifu na Mkurugenzi wa Cornell Food and Brand Lab, alisema katika taarifa kwa waandishi wa habari.

Kulingana na matokeo yao, watafiti walikuja na rahisi kukumbuka C.A.N. njia: Tengeneza vyakula vyenye afya crahisi, akuvutia, na normal. (Na kwa kuongeza, fanya chakula kisicho na taka kiwe kisumbufu, kisichovutia, na kisicho cha kawaida!) Hivi ndivyo UNAWEZA kutumia mbinu hizi tatu ili kuwa mlaji mwenye afya njema leo.

1.Rahisi. Tunapokuwa na haraka au njaa, kuna uwezekano mkubwa wa kula chochote ambacho ni rahisi zaidi. Lakini si lazima kutoa katika urahisi wa mfuko wa chips au dinners microwave. Badala yake, wanasayansi wanapendekeza kufanya chaguzi zenye afya iwe rahisi zaidi kuona, kuagiza, kuchukua, na kutumia. Weka mboga zilizokatwa kwenye chombo mbele ya friji yako, upike awali kundi la matiti ya kuku kisha uweke kwenye vyombo vya kuhudumia mtu binafsi, au weka bakuli la matunda kwenye meza karibu na mlango wako. (Imepunguzwa kwa maoni? Angalia Njia mbadala 15 za Afya, Chakula bora.)

2. Kuvutiae. Chakula kizuri kina ladha bora zaidi-huo ni ukweli wa kisayansi, kulingana na Cornell Food Lab. Na haishangazi kwamba watu wanapendelea kula chakula ambacho kinaonekana kupendeza. Kuvutia kunaweza kutolewa kupitia jina la chakula, muonekano, matarajio, na bei, anasema Wansink. Wakati huwezi kubadilisha jina la tunda mbaya (ndio, hiyo ni jambo la kweli!), Unaweza kununua vyakula unavyovutia. Na hii inaweza kuwa tukio moja ambapo inafaa kusambaza dola chache zaidi kwa tufaha zinazong'aa zaidi. Nyumbani, weka chakula kizuri katika bakuli nzuri au kwenye sahani za kufurahisha na uzingatie jinsi unavyohudumia-kama ndani, kaa chini na kula kwenye sahani zako nzuri badala ya kuzunguka juu ya sufuria kwenye jiko.

3.Kawaida. Wanadamu ni viumbe wa mazoea: Tunapendelea vyakula ambavyo ni vya kawaida kununua, kuagiza, na kula, kulingana na utafiti. Kimsingi, unajua unachopenda na unapenda unachojua. Lakini hii haimaanishi kuwa huwezi kupanua kaakaa yako ili kujifunza kupenda vyakula vipya au matoleo bora ya vyakula unavyopenda. Ujanja ni kuifanya iwe sehemu ya utaratibu wako. Kwa mfano, jaribu kuweka bakuli za saladi kila usiku wakati wa chakula cha jioni ili kujikumbusha kuchukua saladi. (Au jaribu mojawapo ya Njia zetu 16 za Kula Mboga Zaidi.)

Pitia kwa