Faida kuu za kiafya za mahindi (na mapishi mazuri)

Content.

• 4. Supu ya kuku na mahindi

Mahindi ni aina ya nafaka inayobadilika sana ambayo ina faida kadhaa za kiafya kama vile kulinda macho yako, kwani ni tajiri katika antioxidants lutein na zeaxanthin, na inaboresha afya ya matumbo, kwa sababu ya kiwango chake cha juu cha nyuzi, haswa.

Nafaka hii inaweza kuliwa kwa njia tofauti, na inaweza kuongezwa katika saladi na supu, pamoja na kutumiwa kutengenezea keki, mikate, homoni au uyoga, kwa mfano.

Viungo:

• 2 nyanya kubwa (500 g);
• 1 parachichi kubwa;
• 1/2 ya mahindi ya kijani kibichi;
• 1/2 kitunguu katika vipande;
• 30 g ya jibini nyeupe iliyokatwa kwenye cubes.

Kwa vinaigrette:

• Vijiko 2 vya mafuta;
• Kijiko 1 cha siki;
• Vijiko 2 vya maji;
• Kijiko cha 1/2 cha haradali;
• Kijiko 1 1/2 cha chumvi;
• Bana ya pilipili.

Hali ya maandalizi:

Osha na ukate nyanya kwenye cubes, ikiwezekana bila mbegu, na ufanye vivyo hivyo na parachichi. Weka nyanya, vitunguu, jibini, parachichi na mahindi kwenye chombo. Piga viungo vyote hadi kuwe na mchanganyiko sare kisha uongeze kwenye saladi.

4. Supu ya kuku na mahindi

Viungo:

• 1 / kuku asiye na ngozi hukatwa vipande vipande;
• 2 lita ya maji;
• Masikio 2 ya mahindi yaliyokatwa vipande;
• Kikombe 1 cha malenge yaliyokatwa;
• Kikombe 1 cha karoti zilizokatwa;
• Kikombe 1 cha viazi zilizokatwa;
• Matawi 2 ya coriander iliyokatwa;
• 1/4 ya pilipili ya zambarau;
• Tawi 1 la chives;
• 1/2 kitunguu kikubwa kilichokatwa katikati;
• Vijiko 2 vya mafuta;
• Kitunguu 1/2 kilichokatwa kwenye viwanja na karafuu 2 za vitunguu vilivyochapwa;
• Chumvi na pilipili kuonja.

Hali ya maandalizi:

Weka mafuta kwenye sufuria kubwa ili kusugua kitunguu katika viwanja na karafuu za vitunguu zilizopondwa. Kisha ongeza maji, kuku, chives, kitunguu kilichokatwa katikati, pilipili, vipande vya mahindi, chumvi na pilipili ili kuonja.

Chemsha hadi nafaka na kuku iwe laini kisha ongeza mboga zote na uondoe pilipili na chives. Wakati viungo vyote ni laini, ongeza coriander iliyokatwa. Ni muhimu kuondoa polepole povu ambayo huunda kwenye mchuzi.