Nyanya: Faida kuu na jinsi ya kutumia

Content.

• 1. Kuzuia saratani ya tezi dume
• 2. Pambana na shida za moyo na mishipa
• 3. Jihadharini na macho, ngozi na nywele
• 4. Saidia kudhibiti shinikizo la damu
• 5. Imarisha kinga ya mwili
• Habari ya lishe
• Jinsi ya kutumia nyanya
• 1. Nyanya kavu
• 2. Mchuzi wa nyanya uliotengenezwa nyumbani
• 3. Nyanya iliyojazwa
• 4. Juisi ya nyanya

Nyanya ni tunda, ingawa kawaida hutumiwa kama mboga kwenye saladi na sahani moto. Ni kiungo kinachotumika sana katika lishe ya kupunguza uzito kwa sababu kila nyanya ina kalori 25 tu, na ina mali ya diuretic, pamoja na maji mengi na vitamini C ambayo inaboresha mfumo wa kinga na ngozi ya chuma katika milo.

Faida kuu ya afya ya nyanya ni kusaidia kuzuia saratani, haswa saratani ya kibofu, kwa sababu imeundwa na kiwango kizuri cha lycopene, ambayo hupatikana zaidi wakati nyanya zinapikwa au kutumiwa kwenye mchuzi.

Baadhi ya faida kuu za nyanya ni pamoja na:

1. Kuzuia saratani ya tezi dume

Nyanya ni matajiri katika lycopene, rangi ya carotenoid ambayo hufanya athari ya nguvu ya antioxidant mwilini, kulinda seli kutokana na athari za radicals za bure, haswa seli za kibofu.

Kiasi cha lycopene hutofautiana kulingana na kukomaa kwa nyanya na jinsi inavyotumiwa, na nyanya mbichi iliyo na 30 mg ya lycopene / kg, wakati juisi yake inaweza kuwa na zaidi ya 150 mg / L, na nyanya zilizoiva pia zina zaidi lycopene kuliko wiki.

Tafiti zingine zinaonyesha kuwa ulaji wa mchuzi wa nyanya huongeza viwango vya lycopene mwilini, mara 2 hadi 3 zaidi kuliko wakati unatumiwa katika fomu yake safi au kwenye juisi. Hapa kuna ishara na dalili ambazo zinaweza kuonyesha saratani ya Prostate.

2. Pambana na shida za moyo na mishipa

Nyanya, kwa sababu ya muundo wao mkubwa wa antioxidant, husaidia kuweka mishipa ya damu yenye afya, pamoja na kuwa na nyuzi ambazo husaidia kupunguza viwango vya cholesterol mbaya, pia inajulikana kama LDL.

Kwa kuongezea, tafiti zingine zinaonyesha kuwa matumizi ya lycopene katika lishe pia hupunguza hatari ya mshtuko wa moyo.

3. Jihadharini na macho, ngozi na nywele

Kwa sababu ni matajiri katika carotenoids, ambayo hubadilishwa kuwa vitamini A mwilini, matumizi ya nyanya husaidia kudumisha afya ya kuona na ngozi, pamoja na kuimarisha na kung'arisha nywele.

4. Saidia kudhibiti shinikizo la damu

Nyanya ni matajiri katika potasiamu, madini ambayo husaidia kudhibiti shinikizo la damu. Kwa kuongeza, kwa sababu ni matajiri katika maji pia huunda athari ya diuretic.

Mbali na kudumisha shinikizo lililodhibitiwa, nyanya pia huzuia udhaifu wa misuli na miamba wakati wa mazoezi makali ya mwili.

5. Imarisha kinga ya mwili

Kwa sababu ya yaliyomo kwenye vitamini C, nyanya zinazotumia husaidia kuimarisha kinga ya asili ya mwili, kwani inasaidia kupambana na itikadi kali ya bure, ambayo, kwa kuzidi, inapendeza kuonekana kwa magonjwa anuwai na maambukizo.

Kwa kuongezea, vitamini C pia ni mponyaji bora na inawezesha ngozi ya chuma, ikionyeshwa haswa kwa matibabu dhidi ya upungufu wa damu. Kwa kuongezea, vitamini C pia hutumika kuwezesha uponyaji wa ngozi na kuboresha mzunguko wa damu, kuwa nzuri kusaidia kuzuia magonjwa ya moyo na mishipa kama vile atherosclerosis, kwa mfano.

Habari ya lishe

Nyanya ni tunda kwa sababu ina tabia ya kibaolojia ya ukuaji na ukuaji sawa na matunda, lakini sifa zake za lishe ni karibu na mboga, kama vile kiwango cha wanga kilicho kwenye nyanya ambazo ziko karibu na mboga zingine kuliko matunda mengine.

Jinsi ya kutumia nyanya

Nyanya hazinenepeshi kwa sababu zina kalori kidogo na hazina mafuta, kwa hivyo ni chakula bora kuingiza katika lishe za kupunguza uzito.

Yafuatayo ni baadhi ya mapishi ya kutumia nyanya kama kiungo kikuu na kufurahiya faida zake zote:

1. Nyanya kavu

Nyanya zilizokaushwa na jua ni njia tamu ya kula nyanya zaidi, na inaweza, kwa mfano, kuongezwa kwa pizza na sahani zingine, bila kupoteza virutubishi na faida za nyanya mpya.

Viungo

• Kilo 1 ya nyanya safi;
• Chumvi na mimea ili kuonja.

Hali ya maandalizi

Preheat oven hadi 95º C. Kisha osha nyanya na ukate nusu, urefu. Ondoa mbegu kutoka kwa nusu ya nyanya na uziweke kwenye tray ya oveni, iliyowekwa na karatasi ya ngozi, na upande uliokatwa ukiangalia juu.

Mwishowe nyunyiza mimea na chumvi ili kuonja juu na weka sufuria kwenye oveni kwa masaa 6 hadi 7, hadi nyanya ionekane kama nyanya kavu, lakini bila kuchoma. Kawaida, nyanya kubwa zitahitaji muda zaidi kuwa tayari. Ncha nzuri ya kuokoa nguvu na wakati, ni kutumia nyanya za saizi sawa na kutengeneza tray 2 mara moja, kwa mfano.

2. Mchuzi wa nyanya uliotengenezwa nyumbani

Mchuzi wa nyanya unaweza kutumika katika tambi na nyama na kuku, na kuifanya chakula kuwa tajiri katika vioksidishaji ambavyo huzuia magonjwa kama saratani ya kibofu na mtoto wa jicho.

Viungo

• 1/2 kg nyanya zilizoiva sana;
• Kitunguu 1 kwa vipande vikubwa;
• 2 karafuu za vitunguu;
• 1/2 kikombe cha parsley;
• Matawi 2 ya basil;
• 1/2 kijiko cha chumvi;
• 1/2 kijiko cha ardhi pilipili nyeusi;
• 100 ml ya maji.

Hali ya maandalizi

Piga viungo vyote kwenye blender, na kuongeza nyanya kidogo kidogo ili kuwezesha kuchanganya. Mimina mchuzi kwenye sufuria na ulete kwenye moto wa wastani kwa muda wa dakika 20 ili kuwa thabiti zaidi. Mchuzi huu pia unaweza kuhifadhiwa katika sehemu ndogo kwenye gombo, ili kutumika kwa urahisi zaidi wakati inahitajika.

3. Nyanya iliyojazwa

Kichocheo hiki cha nyanya kilichojaa hupa rangi kwa chakula cha nyama au samaki na ni rahisi kutengeneza, kuwa chaguo bora kuwezesha ulaji wa mboga na watoto.

Viungo

• 4 nyanya kubwa;
• Mikono 2 iliyojaa makombo ya mkate;
• 2 karafuu ya vitunguu iliyokatwa;
• Kikapu 1 cha parsley iliyokatwa;
• Vijiko 3 vya mafuta;
• Mayai 2 yaliyopigwa;
• Chumvi na pilipili;
• Siagi, kwa grisi.

Hali ya maandalizi

Chimba kwa uangalifu ndani ya nyanya. Msimu ndani na unyevu chini. Changanya viungo vingine vyote. Rudisha nyanya juu na uweke kwenye karatasi ya kuoka iliyotiwa mafuta na siagi. Jaza nyanya na mchanganyiko na uweke kwenye oveni moto hadi 200 ºC kwa dakika 15 na uko tayari.

Kichocheo hiki pia ni mbadala kwa mboga ambao hula mayai.

4. Juisi ya nyanya

Juisi ya nyanya ina potasiamu nyingi na ni muhimu kwa utendaji mzuri wa moyo. Pia ni tajiri sana katika lycopene, dutu ya asili ambayo hupunguza cholesterol mbaya, kupunguza hatari ya shida ya moyo, na saratani ya kibofu.

Viungo

• Nyanya 3;
• 150 ml ya maji;
• Bana 1 ya chumvi na pilipili;
• Jani 1 la bay au basil.

Hali ya maandalizi

Saga viungo vyote vizuri na kunywa juisi, ambayo inaweza kuliwa baridi.