Sababu Nyingine Muhimu Ya Kula Mafuta Zaidi Yenye Afya

Content.

• Pitia kwa

Karanga, mbegu, na parachichi ni vyanzo vikuu vya mafuta yenye afya ambayo kila mtu anapaswa kuingiza kwenye lishe yake. Na ingawa ukizidisha mafuta kwa jumla, au haswa aina zisizo za kiafya (kwa mfano, mavazi ya saladi) zinaweza kuongeza kalori mara mbili kwenye mlo wako, sehemu ya kukumbuka ya mafuta ni muhimu kwa sababu zaidi kuliko faida ya mafuta yenyewe . Mafuta yenye afya yanaweza kukusaidia kupata bang zaidi ya virutubishi kwa ndoo yako ya kalori, pia.

Kwa nini? Kuna aina mbili za vitamini huko nje: mumunyifu wa maji na vitamini vyenye mumunyifu. Vitamini vingi (kama vile vitamini C na vitamini vyako vyote vya B) ni mumunyifu katika maji, na kwa hivyo hutolewa tu zinapotumiwa kupita kiasi. Lakini vitamini A, D, E, na K huchukuliwa kuwa mumunyifu wa mafuta na huhifadhiwa kwa muda mrefu kwenye ini na mafuta. Kwa hivyo wakati unahitaji kuchukua vitamini C na vitamini vingine vya mumunyifu maji mara kwa mara, mwili wako hutegemea vitamini vyenye mumunyifu kwa muda mrefu. (Safari hiyo ya wiki nzima ya kwenda Mexico inaweza kuupa mwili wako vitamini D ya kutosha ya kudumu kwako kwa wiki!)

Vitamini mumunyifu kwa mafuta hufanya kile kinachosikika kama-huyeyushwa katika chanzo cha mafuta ya lishe na hupitishwa kupitia matumbo, hadi kwenye mfumo wa damu, na kisha kwenye ini hadi zitakapohitajika. Lakini hapo ndipo unapaswa kuwa mwangalifu. Ili kupata kikamilifu manufaa ya vitamini A, D, E, na K, mlo wako unahitaji kuwa na mafuta yenye afya ya kutosha kubeba vitamini hizi katika mwili wako wote. Kutumia vitamini hivi bila mafuta ya kutosha ni kama kuweka gesi ndani ya gari lakini kutokuwa na mtu yeyote kwenye kiti cha dereva. Hutafika popote na tanki hilo kamili la gesi (yaani bakuli lako kubwa la mboga) bila dereva aliyeteuliwa (~ mafuta!).

Marekebisho, bila shaka, si kukimbiza smoothie yako kwa kutumia kisanduku cha donati zilizokaangwa sana. Vinginevyo, utafiti unapendekeza kwamba unyonyaji wa vitamini ni bora kwa kiwango cha chini hadi wastani cha mafuta (karibu gramu 15 hadi 30) ikilinganishwa na hakuna mafuta au mlo wa mafuta sana (zaidi ya gramu 35). Hivyo hiyo ina maana kuhusu wakia moja ya karanga, kijiko cha mafuta, au 1/3 ya parachichi. Pia ni bora kupunguza mafuta yaliyojaa kutoka kwa vyanzo vya wanyama na epuka mafuta ya kupita, na badala yake kushikamana na vyakula vyenye mafuta mengi ya polyunsaturated na monounsaturated kama mafuta ya mizeituni, parachichi, karanga, mbegu, kitani, samaki na chia.

Unataka msukumo? Hapa kuna baadhi ya mchanganyiko wangu wa kwenda. Ingawa hakuna uthibitisho thabiti wa kusema mafuta maalum husaidia yoyote zaidi kuliko nyingine, kuteleza katika vyanzo anuwai visivyojaa hutoa anuwai-sehemu muhimu ya lishe bora.

• Saladi ya parachichi na mafuta kwa kunyonya vitamini E
• Jibini la jumba na mlozi kwa ngozi ya vitamini D
• Viazi vitamu na mchuzi wa karanga kwa ngozi ya vitamini A
• Kabichi iliyosokotwa na samaki wenye mafuta kwa ngozi ya vitamini K

Pitia kwa