Je! Raspberries Nyeusi na Nyeusi hutofautianaje?

Content.

• Je! Raspberries nyeusi na machungwa nyeusi ni nini?
• Jinsi ya kumwambia blackberry kutoka rasipberry nyeusi
• Zote mbili zina lishe bora
• Jinsi ya kufurahiya jordgubbar na jordgubbar nyeusi
• Mstari wa chini

Riberi nyeusi na machungwa mweusi ni tamu, kitamu, na matunda yenye lishe.

Kwa kuwa wana rangi sawa ya zambarau na kuonekana, watu wengi wanafikiri ni majina tofauti kwa tunda moja. Walakini, ni matunda mawili tofauti.

Nakala hii inakagua tofauti kubwa na kufanana kati ya raspberries nyeusi na machungwa.

Je! Raspberries nyeusi na machungwa nyeusi ni nini?

Licha ya jina lao, wala matunda sio beri ya kweli. Kwa kawaida, zote huchukuliwa kama matunda ya jumla, ambayo yanajumuisha vidonge vidogo, au matuta ya mtu binafsi kwenye tunda. Kila drupelet ina mbegu.

Miongoni mwa wale wanaokuza, wanajulikana kama mimea ya caneberry, kwani hukua kwenye shina zenye miti na miwa.

Riberi nyeusi (Rubus occidentalis L.) ni aina maalum ya rasipiberi nyekundu ya kawaida ambayo hupatikana Amerika ya Kaskazini. Pia hujulikana kama blackcaps, raspberries nyeusi mwitu, au thimbleberries (1).

Zaiberi nyeusi nyingi zinazozalishwa kibiashara hukua katika Amerika ya Pasifiki Kaskazini Magharibi. Wanapendelea hali ya hewa ya baridi na huvunwa mnamo Julai. Kwa hivyo, hazipatikani sana kama vile matunda nyeusi ().

Blackberry ni mwanachama mwingine wa Rubus jenasi au familia ndogo, kwa hivyo ni kama binamu kwa raspberries nyeusi. Zinakua katika sehemu nyingi za ulimwengu, pamoja na Merika, Mexico, na Chile, kwa hivyo unapaswa kuzipata kama matunda mapya kwa mwaka mzima ().

Kwa mimea, raspberries nyeusi na machungwa yanahusiana, lakini ni matunda tofauti kabisa. Riberi nyeusi huwa na msimu mfupi sana wa ukuaji, wakati kahawia hupatikana zaidi kwa mwaka mzima.

Jinsi ya kumwambia blackberry kutoka rasipberry nyeusi

Blackberry na raspberries nyeusi mara nyingi hukosea kwa kila mmoja kwa sababu ya sura zao za nje zinazofanana.

Ni ngumu kuwatenganisha wakati wako kwenye mzabibu. Blackberry inaweza kuwa kali kuliko raspberries nyeusi, lakini pia kuna machungwa yasiyokuwa na miiba.

Walakini, ni rahisi kusema tofauti baada ya kuvuna. Angalia tu upande wa matunda ambapo ulikutwa kutoka shina. Riberi nyeusi huacha kipande cha ndani cha matunda kwenye shina ambalo huchaguliwa, kwa hivyo wana msingi wa mashimo.

Na machungwa, matunda yote hutoka kwenye shina, kwa hivyo watakuwa na msingi mweupe au kijani ambapo waliambatanishwa na shina.

Zote ni matunda laini, yanayoweza kuharibika, lakini kwa sababu ya kiini chao mashimo, raspberries nyeusi ni laini na hata huharibika zaidi kuliko machungwa.

Ikiwa utazilinganisha kando kando, utagundua pia kwamba vidonge vya machungwa meusi ni laini na glossy, wakati raspberries hufunikwa na nywele ndogo nyeupe.

Matunda hayo mawili pia yana wasifu tofauti wa ladha, na jordgubbar kuwa tart zaidi, wakati raspberries nyeusi ni tamu.

Blackberry na raspberries nyeusi mara nyingi huchanganyikiwa kwa kila mmoja kwa sababu zinaonekana sawa. Njia bora ya kuwatenganisha ni kuangalia upande wa shina la tunda. Riberi nyeusi zina msingi wa mashimo, nywele ndogo, na ladha tamu kuliko kahawia.

Zote mbili zina lishe bora

Bila kujali unayochukua kwenye soko, machungwa yote na raspberries nyeusi yana lishe sana. Hapa kuna data ya lishe ya kikombe 1 (140-gramu) inayohudumia machungwa na rasiberi nyeusi, mtawaliwa (,):

Matunda yote mawili yana kalori ndogo na vyanzo bora vya nyuzi, ambayo husaidia kudhibiti viwango vya sukari yako ya damu na njia ya kumengenya. Kikombe 1 (140-gramu) ya matunda yoyote hutoa zaidi ya theluthi moja ya DV kwa virutubisho hivi kwa watu wazima.

Kuhudumia matunda yoyote pia kunaongeza kiasi kikubwa cha vitamini C kwenye lishe yako, ambayo ni muhimu kwa kudumisha kinga nzuri ya mwili na tishu zinazojumuisha ().

Kwa kuongeza, kama matunda mengine, matunda yote yana misombo ya kukuza afya inayoitwa polyphenols ().

Misombo hii ya mmea ina mali ya antioxidant, ambayo inamaanisha inaweza kusaidia kulinda seli kutokana na uharibifu wa kioksidishaji. Kwa kufanya hivyo, wanasaidia kupunguza hatari ya hali zingine sugu kama saratani, ugonjwa wa moyo, na ugonjwa wa sukari (,,).

Anthocyanini ni aina ya polyphenol ambayo hupa jordgubbar na raspberries nyeusi rangi yao ya wino-mweusi. Matunda yote mawili yana idadi ya kuvutia ya anthocyanini, ambayo imeunganishwa na mishipa ya damu yenye afya na inaweza kulinda seli kutoka kwa mabadiliko na kuwa saratani (,, 8).

Matunda yote mawili yana kalori ya chini na vyanzo bora vya nyuzi, vitamini C, na misombo ya antioxidant iitwayo anthocyanini. Kula aidha kunaweza kufaidisha mfumo wako wa kumengenya na mishipa ya damu na inaweza hata kupunguza hatari yako ya saratani.

Jinsi ya kufurahiya jordgubbar na jordgubbar nyeusi

Wote wa matunda haya ni ladha wakati wa kuliwa safi. Kwa sababu ni matunda laini na yanaweza kuharibika sana, yaweke kwenye jokofu na uyatumie ndani ya siku 2-3.

Riberi nyeusi nyeusi na machungwa yanaweza kuongeza rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi.

Berries zote mbili pia zinapatikana waliohifadhiwa. Kwa kweli, kwa sababu raspberries nyeusi zina msimu mfupi wa kukua, unaweza kuwa na bahati zaidi kuzipata zimehifadhiwa - au kufungia yako mwenyewe.

Na matunda yaliyohifadhiwa, unaweza kufurahiya ladha na faida zao za kiafya wakati wowote, kwani vioksidishaji vyao hubaki sawa hata wakati wamehifadhiwa ().

Ikiwa unatumia matunda yaliyohifadhiwa, kumbuka kuwa yatakuwa laini na yenye mushy mara tu yatakapotetemeka, lakini yatakuwa na ladha nzuri. Ni nzuri kutumia kuoka, kama mchuzi juu ya keki au waffles, au kwenye laini.

Njia nyingine ya kufurahiya jordgubbar safi au iliyohifadhiwa na raspberries nyeusi ni kuifanya iwe jam na kufurahiya mwaka mzima. Kwa sababu ni tart zaidi, jamu ya blackberry inaweza kuhitaji sukari kidogo, kwa hivyo ipe ladha kabla ya kuweka makopo.

Kabichi na bichi nyeusi huharibika sana, kwa hivyo zihifadhi kwenye jokofu na uzitumie ndani ya siku chache. Njia nzuri za kutumia matunda haya ni pamoja na kuziongeza kwenye saladi, laini, na michuzi, au kuzitumia kutengeneza jam.

Mstari wa chini

Ingawa zinaonekana sawa, rasiberi nyeusi na machungwa ni matunda mawili tofauti kabisa.

Ili kuwatenganisha, tafuta shimo la hadithi chini. Riberi nyeusi zina msingi wa mashimo, wakati jordgubbar ni ngumu.

Bila kujali ni yupi unayochagua, matunda haya yana maelezo sawa ya lishe, na yamejaa vioksidishaji vinaitwa anthocyanini.

Kuingiza zaidi katika lishe yako kunaweza kuwa na faida nyingi, kama vile kudhibiti njia yako ya kumengenya, kukuza mishipa ya damu yenye afya, na kupunguza hatari yako ya saratani.