Je! Mboga hula mayai? Lishe ya 'Mboga' Imefafanuliwa

Content.

• Kwa nini watu wengine hua vegan
• Faida za kiafya
• Faida kwa mazingira
• Masuala ya ustawi wa wanyama
• Je! Unaweza kuwa vegan inayobadilika?
• Faida za lishe ya 'vegganism'
• Mstari wa chini

Wale ambao wanachukua lishe ya vegan huepuka kula vyakula vyovyote vya asili ya wanyama.

Kwa kuwa mayai hutoka kwa kuku, wanaonekana kama chaguo dhahiri la kuondoa.

Walakini, kuna mwelekeo kati ya mboga kadhaa kuingiza aina fulani za mayai kwenye lishe yao. Inajulikana kama lishe ya "veggan".

Nakala hii inaangalia sababu za mwenendo huu wa lishe, na kwa nini mboga zingine hula mayai.

Kwa nini watu wengine hua vegan

Watu huchagua kufuata lishe ya vegan kwa sababu anuwai. Mara nyingi, uamuzi huo unajumuisha mchanganyiko wa maadili, afya, na wahamasishaji wa mazingira ().

Faida za kiafya

Kula mimea zaidi na kupunguza au kuondoa vyakula vya wanyama kunaweza kuwa na faida za kiafya, pamoja na hatari ndogo ya magonjwa sugu, haswa ugonjwa wa moyo, ugonjwa wa sukari, ugonjwa wa figo, na saratani (,).

Kwa kweli, utafiti katika vegans 15,000 uligundua kuwa vegans walikuwa na uzani mzuri, cholesterol, na viwango vya sukari ya damu, ikilinganishwa na omnivores. Kwa kuongezea, walikuwa na hatari ya chini ya 15% ya saratani ().

Faida kwa mazingira

Wengine huchagua chakula cha vegan kwa sababu wanaamini ni rafiki wa mazingira zaidi.

Walakini, utafiti wa Kiitaliano ambao ulilinganisha athari za kimazingira za wale wanaokula nyama, mboga-ya-kula mboga na mboga, na mboga, iligundua chakula cha mboga kilikuwa na athari nzuri zaidi kwa mazingira, ikifuatiwa na lishe ya vegan ().

Watafiti walipendekeza hii ni kwa sababu lishe ya vegan mara nyingi hujumuisha nyama iliyobadilishwa zaidi ya mimea na mbadala ya maziwa. Pia, mboga kwa ujumla hula chakula zaidi ili kukidhi mahitaji yao ya kalori ().

Masuala ya ustawi wa wanyama

Mbali na motisha ya kiafya na mazingira, vegans kali pia wanapendelea ustawi wa wanyama. Wanakataa matumizi ya wanyama kwa chakula au matumizi mengine yoyote, pamoja na mavazi.

Vegans wanasema kuwa mazoea ya kilimo cha kisasa ni hatari na ni katili kwa wanyama, pamoja na kuku.

Kwa mfano, katika shamba za kuku zinazozalisha mayai, sio kawaida kwa kuku kuishi katika mabanda madogo, ya ndani, kukatwa midomo yao, na kufanyiwa molting ili kudhibiti na kuongeza uzalishaji wa mayai (5, 6, 7).

Watu wanaochagua kula lishe ya vegan mara nyingi huchochewa na mchanganyiko wa imani za afya, mazingira, na ustawi wa wanyama. Kwa ujumla, vegans hawali mayai kwa sababu wanapingana na mazoea ya ufugaji wa kuku wa kibiashara

Je! Unaweza kuwa vegan inayobadilika?

Kitaalam, lishe ya vegan ambayo ni pamoja na mayai sio vegan kweli. Badala yake, inaitwa ovo-mboga.

Bado, vegans zingine ziko wazi kuingiza mayai kwenye lishe yao. Baada ya yote, kutaga yai ni mchakato wa asili kwa kuku na haiwadhuru kwa njia yoyote.

Wakati watafiti waliwahoji watu 329 ambao walifuata lishe ya vegan, 90% yao waliorodhesha wasiwasi juu ya ustawi wa wanyama kama motisha wao mkuu. Walakini, theluthi moja yao walikubaliana kuwa watakuwa wazi kwa aina zingine za vyakula vya wanyama ikiwa viwango vya ustawi wa wanyama vitaboreshwa ().

Wale ambao hufuata lishe ya "veggan" wako tayari kujumuisha mayai kutoka kwa kuku au kuku ambao wanajua wanalelewa kimaadili, kama kuku wa kuku wa bure au wale wanaofugwa kama wanyama wa kipenzi katika shamba la nyuma ya nyumba.

Changamoto moja ya kushikamana na lishe ya vegan kwa muda mrefu ni kwamba ni kali kabisa. Utafiti juu ya wanaokula nyama 600 ulionyesha kuwa ladha, kujuana, urahisi, na gharama ni vizuizi vya kawaida vya kukata vyakula vya wanyama ().

Lishe rahisi ya vegan ambayo ni pamoja na mayai hutatua mengi ya maswala haya kwa watu ambao wanataka kupitisha lishe ya vegan kwa sababu za kiafya na ustawi wa wanyama lakini wana wasiwasi juu ya vizuizi.

"Veggan" ni neno la vegans rahisi ambao ni pamoja na mayai kutoka kwa kuku waliokuzwa kimaadili. Kuongeza mayai husaidia wengine ambao wana wasiwasi kuwa lishe kali ya vegan inaweza kukosa anuwai, kufahamiana, na urahisi.

Faida za lishe ya 'vegganism'

Isipokuwa vitamini B12, ambayo huja hasa kutoka kwa vyakula vya wanyama kama nyama au mayai, lishe ya vegan inaweza kufunika mahitaji ya watu wengi ya lishe ().

Walakini, inachukua mipango kadhaa kupata virutubishi vya kutosha kama vitamini D, kalsiamu, zinki, na chuma ().

Mboga ambayo ni pamoja na mayai katika lishe yao wanaweza kuwa na wakati rahisi kufunga pengo la virutubisho hivi vyote. Yai moja kubwa, zima hutoa kiwango kidogo cha virutubisho vyote, pamoja na protini ya hali ya juu ().

Isitoshe, lishe ya "veggan" inaweza kusaidia kwa watu wengine wa mboga ambao wako katika hatari kubwa ya upungufu wa lishe, kama watoto na wanawake wajawazito au wanaonyonyesha (,).

Chakula cha vegan kinaweza kuwa na mapungufu ya lishe ikiwa haijapangwa kwa uangalifu. Watoto na wanawake wajawazito au wanaonyonyesha ambao hula chakula cha vegan ambacho ni pamoja na mayai wanaweza kuwa na wakati rahisi kufikia mahitaji yao ya vitamini na madini.

Mstari wa chini

Mboga kali huondoa vyakula vyote vya wanyama, pamoja na mayai, kwa sababu anuwai, lakini moja ya vichocheo vikuu ni wasiwasi wa ustawi wa wanyama.

Walakini, kuna mwelekeo kati ya mboga kadhaa kujumuisha mayai kwenye lishe yao ikiwa wana hakika wanatoka kwa kuku ambao wamelelewa kwa njia ya maadili.

Kuongeza mayai kwenye lishe ya vegan kunaweza kutoa virutubisho vya ziada, ambavyo vinaweza kusaidia kwa kila mtu, haswa watoto na wanawake wajawazito.