Kupata Ukweli wa Sukari

Content.

• Mshtuko wa Sukari: Ukweli mbaya juu ya Uraibu wa Sukari
• Vyanzo vya siri vya vitamu pia vinaweza kuchochea ulevi wa sukari.
• Ukweli wa 3 juu ya Sukari: Maswali na Majibu
• Q Je! Unaweza kukuza uraibu wa sukari?
• Q Nimesikia mengi juu ya nekta ya agave. Ni nini hasa?
• Q Nini mpango halisi wa sharubati ya mahindi yenye fructose nyingi. Je! Ni mbaya kwako?
• Pitia kwa

Mshtuko wa Sukari: Ukweli mbaya juu ya Uraibu wa Sukari

Hata ikiwa unaepuka soda ya kawaida na mara chache unakabiliwa na tamaa zako za keki, kuna uwezekano bado uko kwenye sukari kubwa. Kulingana na USDA, ukweli wa sukari ni kwamba Wamarekani huchukua zaidi ya mara mbili kiwango cha juu kinachopendekezwa cha gramu 40 za sukari iliyoongezwa kwa siku.

Na sio tu bili zako za meno unazopaswa kuwa na wasiwasi nazo: Kutumia vitu vitamu kupita kiasi kunaweza kusababisha kuongezeka kwa uzito, shida ya kimetaboliki (kitangulizi cha ugonjwa wa kisukari na ugonjwa wa moyo), na labda hata saratani fulani.

Ili kupunguza, malizia ulevi wako wa sukari na kurudi kwenye njia ya lishe bora yenye afya, soma maandiko na utafute paneli za viungo na sukari kidogo au isiyoongezwa. "Aina inayopatikana katika matunda, mboga mboga, na maziwa ni bora," anasema Melinda Johnson, R.D, mtaalam wa lishe wa Phoenix, "kwa sababu inakuja na virutubisho miili yetu inahitaji, kama vitamini, madini, na nyuzi."

Vyanzo vya siri vya vitamu pia vinaweza kuchochea ulevi wa sukari.

Unajua utapata sukari kwenye pipi na keki, lakini pia inajificha katika bidhaa ambazo hungeweza kushuku kuwa zinaharibu juhudi zako za kumaliza uraibu wako wa sukari. Jitetee na vidokezo hivi.

1. Kidokezo # 1 cha lishe bora: Ongea lugha "Watu wengi hufuatilia ulaji wao wa sukari kwenye meza, au sucrose," anasema Mary Ellen Bingham, R.D., mtaalam wa lishe wa New York City. Lakini sukari huenda chini ya aina mbalimbali za lakabu ambazo zinaweza kudhoofisha lishe yako yenye afya. Mbali na watuhumiwa wa kawaida (sukari ya chembechembe, kahawia na mbichi), weka macho kwa bendera hizi nyekundu: maltose, dextrose (glucose), fructose, mkusanyiko wa maji ya matunda, tamu ya mahindi, syrup ya mahindi, syrup ya nafaka ya high-fructose, syrup ya maple, asali, syrup ya malt, na syrup ya mchele kahawia.
2. Ncha ya kula ya afya # 2: Pata ngozi bila mafuta "Baadhi ya vyakula visivyo na mafuta kidogo au visivyo na mafuta vina viwango vya juu vya sukari iliyochakatwa ili kuficha ladha inayokosekana," anasema Bingham.
3. Ncha ya kula afya # 3: Ondoa mchuzi "Barbeque, tambi, na michuzi moto huweza kupata zaidi ya nusu kalori kutoka sukari iliyoongezwa," anasema Elisa Zied, R.D., mwandishi wa Chakula Familia Yako Haki! "Vivyo hivyo kwa vitoweo, kama vile ketchup na kitoweo, na vile vile mavazi ya saladi ya chupa." Waombe upande wakati wa kula.
4. Kidokezo # 4 cha kula kiafya: Jua kuwa "asili-yote" haimaanishi "bila sukari" Hakuna miongozo yoyote ya lebo hii yenye sauti nzuri, na baadhi ya bidhaa zinazoidhinishwa, kama vile nafaka na mtindi fulani, zimejaa sukari iliyoongezwa, kama vile sharubati ya mahindi yenye fructose nyingi.

Soma juu ya ukweli zaidi wa sukari ili uweze kulinda lishe yako yenye afya! [Kichwa = Ukweli wa sukari: pata ujuzi juu ya uraibu wa sukari na ujifunze jinsi ya kupambana.]

Ukweli wa 3 juu ya Sukari: Maswali na Majibu

Pamoja na vichwa vya habari na madai yote, ni rahisi kuchanganyikiwa juu ya vitamu. Tuliwauliza wataalam kushughulikia shida zako za kula zenye afya zaidi.

Q Je! Unaweza kukuza uraibu wa sukari?

A Inaonekana hivyo. Utafiti unaonyesha sukari inaweza kusababisha kutolewa kwa neurotransmitters ambazo zinaamsha njia za raha za ubongo. Kwa kweli, utafiti kutoka Chuo Kikuu cha Ufaransa cha Bordeaux uligundua kuwa lishe yenye sukari nyingi inaweza kusababisha hamu kwa wanyama wanaopingana na dawa za kulevya kama cocaine.

Q Nimesikia mengi juu ya nekta ya agave. Ni nini hasa?

A Nectar nectar ni tamu ya maji ambayo hufanywa kutoka kwa mmea wa bluu agave, kichaka cha jangwa. "Nekta ya Agave ina kalori kidogo tu kuliko sukari," anasema Elisa Zied, R.D. "Lakini inashuka kwenye fahirisi ya glycemic, ambayo inamaanisha inafyonzwa polepole zaidi na mwili na haitasababisha kuongezeka kwa sukari kwenye damu." Kwa sababu ni tamu kuliko sukari ya mezani, tumia karibu nusu ya kiasi kinachohitajika kwenye mapishi; ikiwa unaoka, punguza joto la oveni kwa karibu 25 ° F kwa sababu nekta ya agave ina kiwango cha chini cha kuungua.

Q Nini mpango halisi wa sharubati ya mahindi yenye fructose nyingi. Je! Ni mbaya kwako?

A "Sirasi ya mahindi yenye kiwango cha juu-fructose ina uwiano mkubwa wa fructose na sukari kuliko vitamu vingine," anasema Alexandra Shapiro, Ph.D., mwanasayansi wa utafiti katika Chuo Kikuu cha Florida. Utafiti wake uligundua kuwa kula sana fructose kunaweza kudhoofisha utendaji wa leptin, homoni inayodhibiti hamu-sio nzuri kwa kujaribu kudumisha lishe bora yenye afya. Masomo mengine, hata hivyo, yanaonyesha kuwa haina athari kwa kiwango cha homoni. Jambo kuu kwa ulaji mzuri: "Punguza ulaji wako wa syrup ya nafaka yenye kiwango cha juu cha fructose kama unavyoweza kuongeza sukari," anasema Zied.

Sura hutoa maelezo unayohitaji kwa lishe bora yenye afya.

Pitia kwa