Jinsi ninavyofanya iwe Rahisi: Lishe yangu ya Vegan

Content.

• Pitia kwa

Wengi wetu husikia "chakula cha vegan" na tunafikiria kunyimwa. Hiyo ni kwa sababu vegans kawaida hufafanuliwa na kile wao usifanye kula: Hakuna nyama, maziwa, mayai au bidhaa zingine za wanyama, kama asali. Lakini chakula cha vegan kinaweza kuwa kitamu, anuwai na sana kuridhisha. Uliza mwenye umri wa miaka 25 Jessica Olson (pichani kushoto), "Vegan ya Ndani" inayojielezeatazama blogi yake) kutoka Minneapolis, Minn. Mlo wake wa kiafya haumzuii au mpole-na hatumii maisha yake yote kwa njaa au kushikamana na jiko. Kwa kuwa amekuwa akila vegan-kama miaka mitatu-Jessica anasema ngozi yake ni wazi, nguvu zake ziko juu, na mmeng'enyo wake ni bora zaidi kuliko hapo awali. Faida bora: "Ninajisikia furaha kweli kweli." Angalia jinsi Jessica alivyofanya kazi ya "kwenda veg" kwake:

Lishe ya Vegan: Chakula changu cha Kula-chakula, Chakula cha mchana, Chakula cha jioni

Kifungua kinywa

Smoothie. Inaniweka kamili kwa masaa. Mimi huchanganya maziwa ya mlozi, aina yoyote ya matunda, na mbegu za kitani za kusaga au poda ya katani ili kupakia kiwango kikubwa cha protini. Huhitaji maziwa katika laini kwa ajili ya ulaini: Ongeza ndizi iliyogandishwa badala yake.

Chakula cha mchana

Saladi kubwa na trimmings zote. Sio chakula cha lishe! Nimeipenda hii nyanya, mahindi na saladi ya saladi. Lakini unaweza kuanza na mboga yoyote unayopenda na kuongeza mboga yoyote unayo (usisahau kuhusu kuchoma au mboga za kukaanga) Ninaongeza protini (tofu iliyotiwa marini na iliyooka, mbegu za alizeti, mbegu za katani, au vifaranga ...) na kumaliza na uvaaji mtamu wa korosho.

Chajio

Kari ya maziwa ya nazi. Huo ndio mpendwa wangu wa sasa, na ina nyama ya mboga, tambi za mchele, na seitan iliyosagwa (mbadala wa protini inayotokana na ngano). Au mimi hupika pilipili ya maharagwe matatu iliyotiwa na parachichi iliyo chini ya dakika 30. Wiba mapishi yangu hapa.

Chakula cha Vegan: Jinsi Ninavyonunua na Kupika

Ununuzi ni rahisi: Mara nyingi mimi huuza kwenye Chakula Chote lakini hata maeneo kama Target sasa yanauza vitu kama maziwa ya katani na ice cream ya vegan (nondairy).

Situmii wakati wowote kupika kuliko mboga-mboga; Ninapika tu vitu tofauti. Ninapokuwa nimechoka au nina njaa mwishoni mwa siku ndefu, ninapiga mjeledi a koroga-kaanga au supu kwa wakati wowote. Napenda pia kuogelea na kupika tofu kwa sandwichi, saladi, na vitafunio. Kidude changu cha jikoni lazima ni blender! Ninatumia yangu angalau mara moja kwa siku kwa smoothies, hummus, supu, mavazi ya saladi, au hata siagi za karanga.

Chakula cha Vegan: Kufanya Kula Rahisi

Ninapokwama kwenye mgahawa bila chaguo za mboga mboga, sipendi supu na saladi, kwa kuwa hizo kwa kawaida huwa ni za mimea. Ninauliza ikiwa supu imetengenezwa na mchuzi wa mboga (wakati mwingine supu ya mboga sio). Ikiwa ndivyo, ninaipata na kuagiza saladi ya kando na vinaigrette. Ikiwa nina njaa sana, ninaweza kuagiza viazi vilivyookwa na kunyunyiza mafuta ya zeituni badala ya siagi. Hali mbaya zaidi? Ninaishia na saladi isiyopendeza, ninafurahia mazungumzo na kampuni, na kula kitu bora zaidi baadaye. "Unakulaje katika mikahawa?" ni moja ya maswali ya kawaida ambayo watu huniuliza, kwa hivyo niliandika zaidi juu yake kwenye yangu blogi.

Chakula cha Vegan: Vitafunio vyangu vya kwenda-kwenda

•Maulamaa. Vipendwa vyangu ni Cinnamon Roll, Pecan Pie, na Ginger Snap.

• Sandwich ya ngano ya jumla ya PB & J, hasa ikiwa najua nitakuwa mahali fulani bila chakula cha mboga.

• Burrito ya maharagwe ya Taco Bell bila jibini, ikiwa niko kwenye Bana halisi.

Lishe ya Vegan: Ndio, Ninapata Protini nyingi kutoka kwa Mimea

Protini haiji tu katika nyama au maziwa (au virutubisho), lakini pia ni katika vyakula vingi vya mmea. Kunde, maharage, karanga na tofu ni vyanzo vichache tu, na lishe yangu ni tajiri katika hizo.

Pitia kwa