Je! Unapaswa Kuoka Matiti Ya Kuku Asiye na Bonasi Kwa Muda Mrefu?

Content.

• Kwa nini unapaswa kuwa mwangalifu kila wakati
• Vidokezo vya kupikia
  
• Joto sahihi na wakati
• Dhana potofu za kawaida na mazoea bora
• Kupika na kusafisha
  
• Mapishi ya kuku ya kuku
• Kutayarisha Chakula: Mchanganyiko wa Kuku na Mboga ya Veggie

Tunajumuisha bidhaa tunazofikiria ni muhimu kwa wasomaji wetu. Ukinunua kupitia viungo kwenye ukurasa huu, tunaweza kupata tume ndogo. Hapa kuna mchakato wetu.

Maelezo ya jumla

Kulingana na Idara ya Kilimo ya Merika (USDA), kifua cha kuku-ounce 4 kinapaswa kuchomwa kwa 350 ° F (177˚C) kwa dakika 25 hadi 30.

Kupika kunaweza kuwa hatari (haswa ikiwa wewe ni shabiki wa flambé!). Wakati hatari ni ndogo wakati unaunda chakula jikoni yako, kuoka kuku au kupika kuku yoyote siku zote huja na uwezekano wa ugonjwa wa chakula.

Kwa bahati nzuri, kujua jinsi ya kuandaa kuku vizuri kunaweza kukuweka salama na kulishwa vizuri.

Kwa nini unapaswa kuwa mwangalifu kila wakati

Salmonella ni bakteria inayosababishwa na chakula inayohusika na ugonjwa na kila mwaka.

Salmonella hupatikana sana katika kuku mbichi. Kuku inapopikwa vizuri ni salama, lakini ikiwa imepikwa vibaya au kubebwa vibaya ikiwa mbichi, inaweza kusababisha shida.

Kuku wote nchini Merika wanakaguliwa kwa ishara za ugonjwa, lakini hii haimaanishi kuwa haina bakteria. Kwa kweli, sio kawaida kwa kuku mbichi kuwa na anuwai nyingi za bakteria.

Vidokezo vya kupikia

• Chaza kuku iliyogandishwa polepole kwenye jokofu lako, au inyunyike haraka kwa kuiweka kwenye kifurushi kinachoweza kuvuja au begi la plastiki na kuzamisha kwenye maji baridi ya bomba.
• Oka 4-oz. kifua cha kuku saa 350 ° F (177˚C) kwa dakika 25 hadi 30.
• Tumia kipima joto cha nyama kuangalia kuwa joto la ndani ni 165˚F (74˚C).

Joto sahihi na wakati

USDA imetoa mwongozo huu wa jinsi ya kuchoma, kupika na kuku kuku:

Mwongozo huu unaweza kukusaidia kukadiria kuku wako kwa muda gani, lakini kwa sababu tanuu zina tofauti kidogo ya joto na matiti ya kuku yanaweza kuwa makubwa au madogo kuliko wastani, ni muhimu ukiangalia mara mbili joto la ndani la nyama.

Ili kuharibu maambukizo yoyote yanayoweza kutokea katika kuku wako, lazima ulete joto la ndani la nyama hadi 165 ° F (74˚C).

Unaweza kuangalia ikiwa umefanikiwa 165 ° F (74˚C) kwa kuingiza kipima joto cha nyama kwenye sehemu nene zaidi ya matiti. Katika kesi hii, karibu haitoshi, kwa hivyo hakikisha unairudisha kwenye oveni ikiwa haijafikia kizingiti hiki.

Dhana potofu za kawaida na mazoea bora

Usitegemee jinsi kifua chako cha kuku kinaonekana ili kubaini ikiwa iko tayari. Nyama ya rangi ya waridi haimaanishi kuwa haijapikwa vizuri. Vivyo hivyo, nyama nyeupe haimaanishi kuwa bakteria wote wameuawa.

Kuwa mwangalifu juu ya uchafuzi wa msalaba ikiwa unakata kuku wako ili uangalie kuonekana kwake. Wakati kuku mbichi huwasiliana na nyuso za kazi, visu, na hata mikono yako, inaweza kuacha bakteria.

Bakteria hizi zinaweza kuhamishwa kutoka kwa uso hadi uso na kuishia kwenye saladi yako, kwenye uma wako, na mwishowe mdomoni mwako.

Osha na kusafisha kabisa nyuso ambazo zinagusana na kuku mbichi. Tumia taulo za karatasi ili ziweze kutupwa mbali baada ya kuchukua uchafu unaowezekana.

Maandalizi na uhifadhi pia ni muhimu. USDA inashauri kila wakati unyae kuku waliohifadhiwa kwenye jokofu, microwave, au begi iliyofungwa iliyowekwa ndani ya maji baridi.

Kuku inapaswa kupikwa kila mara mara baada ya kuyeyuka. Bakteria ina uwezekano mkubwa wa kukua kwenye nyama mbichi iliyo kati ya 40˚F (4˚C) na 140˚F (60˚ C).

Matiti ya kuku yaliyopikwa yanapaswa kuwekwa kwenye friji ndani ya masaa mawili ya kupikia. Mabaki yako yanapaswa kubaki salama kwa siku mbili hadi tatu.

Kupika na kusafisha

• Osha nyuso ambazo zinagusana na kuku mbichi.
• Osha mikono yako na sabuni na maji kwa angalau sekunde 20 baada ya kushughulikia kuku mbichi.
• Osha vyombo na maji ya moto yenye sabuni baada ya kuyatumia kwenye nyama mbichi.

Mapishi ya kuku ya kuku

Kwa hivyo, kwa kuwa sasa unajua jinsi ya kushughulikia salama matiti ya kuku, unapaswa kufanya nini nao?

Matiti ya kuku ni hodari sana, na chaguzi zako za jinsi ya kuziandaa hazina mwisho. Kwa kuanzia, unaweza kuwakata kwenye saladi, uitumie kwenye sandwichi, au upike kwenye grill.

Kwa kuchukua afya bora, jaribu kichocheo hiki cha kuku cha kukaanga cha kuku au haya matiti ya kuku ya kuku.

Usiogope kwa kupika kuku. Unapojua mazoea bora ya utunzaji, kifua cha kuku ni protini konda ambayo ni kitamu na salama.

Kutayarisha Chakula: Mchanganyiko wa Kuku na Mboga ya Veggie