Nilijaribu Switchel na Sitakunywa tena Kinywaji kingine cha Nishati

Content.

• Pitia kwa

Ikiwa wewe ni mgeni wa mara kwa mara kwenye soko la wakulima wako wa karibu au hangout ya jirani ya hipster, kuna uwezekano umeona kinywaji kipya kwenye eneo: switchel. Mawakili wa kinywaji huapa kwa viungo vyako vya kukufaa na kuipongeza kama kinywaji chenye afya ambacho kwa kweli kina ladha nzuri kama inavyohisi.

Switchel ni mchanganyiko wa siki ya apple cider, maji au seltzer, syrup ya maple, na mizizi ya tangawizi, kwa hivyo ina faida kubwa za kiafya. Zaidi ya uwezo wa kuvutia wa kuzima hata kiu kali zaidi, viungo tofauti hufanya kazi pamoja kufanya kinywaji hiki kuwa duka moja la afya: tangawizi huongeza nguvu ya kupambana na uchochezi, asidi iliyo na asidi ya juu ya siki ya apple ili mwili wako uweze kunyonya vitamini na madini kwa urahisi zaidi, na siki pamoja na siki ya maple inaweza kusaidia kutuliza sukari yako ya damu. Lakini kabla ya kuanza kumwagika, ni muhimu kutambua yaliyomo kwenye sukari - licha ya ladha tamu, matumizi ya kinywaji cha maple syrup inaweza kumaanisha viwango vya sukari ikiwa hauko mwangalifu katika kufuatilia ni kiasi gani unaweka kwenye kundi au ni kiasi gani cha mchanganyiko uliofanywa tayari unaotumia.

Mpishi Franklin Becker wa The Little Beet huko New York City hivi majuzi aliongeza aina mbili tofauti za swichi kwenye menyu yake. "Kwa mtazamo wa upishi, ni ya kupendeza-tamu, tindikali, na kukata kiu," anasema. "Kutoka kwa mtazamo wa kiafya, viungo vyote vilivyofungwa pamoja huongeza mfumo wa kinga na kukupa elektroliiti muhimu kwa maisha ya kazi, kama Gatorade ya asili." (Kukiwa na habari kwamba Vinywaji vya Nishati vinaweza Kuchukua Afya ya Moyo Wako, kuna sababu zaidi za kujiepusha na hizo mbadala zilizotengenezwa.)

Wakati swichi mara moja ilikuwa chakula kikuu katika lishe ya mkulima wa kikoloni, anuwai iliyonunuliwa dukani sasa inafurahiya mahali kwenye rafu za maduka kama Chakula Chote na masoko maalum. Pia ni rahisi kutengeneza peke yako ikiwa unahisi hadi DIY.

Kama mraibu wa kahawa kila mara nikitafuta njia za kutegemea vikombe viwili kwa siku badala ya vinne, nilivutiwa na imani ya mtaani ya switchel kama mbadala mzuri wa kafeini. Kwa kuzingatia hilo, niliamua kunywa swichi kila siku kwa wiki moja. Mbinu ilikuwa rahisi: Ningejaribu toleo la kutengenezwa nyumbani na la dukani, ningetumia pombe baridi ya kawaida, na kufuatilia viwango vyangu vya nishati kwa kila siku.

Kwa toleo la nyumbani, nilivuta kichocheo kutoka kwa anayeweza kuaminika Hamu ya Bon. Inasalia kweli kwa mizizi rahisi ya kinywaji, kwa kutumia tangawizi mbichi, siki ya tufaha, sharubati ya maple, na chaguo lako la maji au soda ya klabu. Ili kuongeza mwangaza kidogo, wanapendekeza kuongeza maji ya limao au maji ya chokaa na matawi ya mint. Kama unavyoweza kufikiria, kila kiunga kilikuwa rahisi kupata kwenye duka la vyakula. Ingawa maandalizi hayakuhitaji leba hasa, kukamua tangawizi kulichukua muda kidogo. Nilitengeneza kundi moja kwa maji ya kawaida na lingine na rafiki yake mchanga, soda ya klabu, kwa ajili ya utafiti. Niliacha mitungi yote miwili kwenye friji kwa usiku mmoja ili kuhakikisha kuwa imepozwa kabisa (syrup ya maple yenye joto inasikika vizuri kwenye pancakes kuliko katika kinywaji cha joto ...).

Wakati wa jaribio la kwanza la ladha ulipofika asubuhi iliyofuata, niligundua mara moja harufu ya kushangaza inayotokana na jokofu-ikiwa harufu za anguko na chemchemi zilikuwa na mtoto, hii itakuwa hivyo. Nilimimina kidogo juu ya barafu na kuongeza mint mpya kuwa dhana zaidi. Ikiwa ningeweza kutumia neno moja tu kuelezea kinywaji, ingeburudisha. Lakini kwa sababu ya uandishi wa habari, nina maneno machache zaidi ya kuepusha: tangawizi hutengeneza zing kubwa ambayo husawazisha utamu wa siki ya maple, na siki ya apple cider huleta tartness kidogo ya mchanganyiko. Wote pamoja, unapata gulp iliyojaa ladha. Wakati nilifurahiya sips za maji, matumizi ya soda ya kilabu ilifanya yote kwenda chini laini kwangu na kuongeza thamani yake kama msaada wa kutuliza tumbo (zaidi, ingeweza kuunganishwa vizuri na bourbon au whisky kwa jogoo la msimu. !).

Ingawa unywaji wa swichi asubuhi haukuwa mbadala wa kikombe changu cha kila siku, nilihisi kama kuanza kwa mfumo wangu asubuhi, kufufua kimetaboliki na mwili wangu kwa siku hiyo. Kuongeza hakudumu kwa muda mrefu kama mchanganyiko wangu wa kahawa, lakini ilisababisha kutetemeka kidogo na kuniruhusu kuzingatia zaidi ya kawaida baada ya kikombe kimoja kinachofanana.

Nilijiuliza ikiwa chaguzi zilizonunuliwa dukani zililingana. Nilikuwa nimefanya utafiti na nikakutana na chapa inayoitwa CideRoad Switchel. Kichocheo chao kilinivutia kwa sababu waliongeza "rifu ya umiliki" kwa toniki ya kitamaduni-mduara wa sharubati ya miwa na maji ya blueberry au cherry ikiwa ungetaka kipengele cha ziada cha ladha.

Nilipenda matoleo yao ya kupendeza. Kuongezewa kwa juisi ya matunda ilipunguza asidi ya kinywaji kidogo, ili iweze kuonja zaidi kama Gatorade. Ingawa asili ilikuwa ya kufurahisha, mara nilipojaribu kuingiza matunda, niliendelea kutamani msisimko huo wa wema wa matunda na ningeinywa alasiri kwa ajili ya kuchukua-ni-up kidogo. Ilikuwa ya ajabu-ladha ilizuia mawazo yangu kutoka kwa kutangatanga hadi saa 3 asubuhi. vitafunio na elektroliti zilinipa nguvu bila jitters ambayo wakati mwingine huja na kafeini ya alasiri. (Lakini ikiwa utalazimika kula vitafunio, jaribu moja ya vitafunio 5 Vizuri vya Ofisi ambavyo Vinazuia Udaku wa Alasiri.) Hiyo ilisema, ninapendekeza kunywa nusu tu ya chupa wakati wowote. Jambo zima lina gramu 34 za sukari na uniamini ninaposema kuwa kujikata nusu sio karibu na kunyimwa.

Mwisho wa wiki yangu ya switchel, nilianza kuelewa wazimu. Ingawa inaweza kuwa sio kitu ambacho ninajumuisha katika utaratibu wangu wa kila siku, kinywaji hiki kilicho na jina la wacky hakika kina mvuto mkubwa kama njia ya kufurahisha ya kuongeza kiwango cha nishati yako na kujisikia vizuri wakati unafanya hivyo. Wakati ujao utakapojipata katika njia ya kinywaji ya duka la mboga, acha Gatorade na uende kutafuta utengenezaji wa chaguo hili la asili badala yake.

Pitia kwa