Je! Maltitol ni mbadala ya Sukari Salama?

Content.

• Faida za maltitol
• Tahadhari
• Njia mbadala za maltitol
• Stevia
• Erythritol
• Agave na vitamu vingine vya asili
• Tamu bandia
• Kuchukua
• Mapishi ya jibini kutumia mbadala za sukari

Maltitol ni nini?

Maltitol ni pombe ya sukari. Pombe za sukari hupatikana kawaida kwenye matunda na mboga. Pia huzingatiwa wanga.

Pombe za sukari kawaida hutengenezwa badala ya kutumiwa katika fomu yao ya asili. Ni tamu, lakini sio tamu kabisa kama sukari, na karibu nusu kalori. Kawaida hutumiwa katika:

• bidhaa zilizo okwa
• pipi
• vitu vingine vitamu

Wanaweza pia kupatikana katika dawa zingine. Licha ya kuongeza utamu badala ya sukari, maltitol na vileo vingine vya sukari husaidia kuweka chakula chenye unyevu, na kusaidia kuzuia hudhurungi.

Unapochunguza lebo, fahamu kuwa maltitol pia inaweza kuorodheshwa kama sorbitol au xylitol. Wakati mwingine hata imeorodheshwa kama pombe ya sukari, kwani iko chini ya kitengo hiki.

Faida za maltitol

Maltitol hukuruhusu kupata utamu ulio karibu na ule wa sukari, lakini na kalori chache. Kwa sababu hii, inaweza kusaidia kupoteza uzito.

Pia haina ladha isiyofaa ambayo mbadala zingine za sukari huwa nazo. Hii inaweza kukusaidia kushikamana na lishe ya kalori ya chini ikiwa unajaribu kupunguza uzito au kudhibiti ugonjwa wa sukari.

Maltitol, na vileo vingine vya sukari, pia havisababishi mashimo au kuoza kwa meno kama sukari na vitamu vingine. Hii ni sababu moja ambayo hutumiwa wakati mwingine katika:

• fizi
• kunawa kinywa
• dawa ya meno

Tahadhari

Maltitol inachukuliwa kama njia mbadala salama ya sukari, lakini kuna tahadhari ambazo unapaswa kujua.

Maltitol inapatikana katika bidhaa nyingi zisizo na sukari, lakini watu wenye ugonjwa wa sukari wanapaswa kukumbuka kuwa ni wanga. Hii inamaanisha kuwa bado ina faharisi ya glycemic. Ingawa sio juu kama sukari, bado ina athari kwa sukari ya damu.

Ni muhimu kutambua kwamba mwili wako hauchukui sukari nyingi ya sukari kama sukari.

Maltitol haijasumbuliwa kabisa na husababisha kuongezeka polepole kwa sukari ya damu na viwango vya insulini ikilinganishwa na sucrose (sukari ya mezani) na sukari. Kwa hivyo, bado inaweza kutumika kama njia mbadala inayofaa kwa watu wenye ugonjwa wa sukari. Wanahitaji tu kufuatilia ulaji wao na kusoma maandiko.

Baada ya kula maltitol, watu wengine hupata maumivu ya tumbo na gesi. Pia inaweza kutenda sawa na laxative na kusababisha kuhara. Ukali wa athari hizi hutegemea ni kiasi gani unakula na mwili wako unachukuliaje.

Hakuna shida zingine kuu za kiafya na kutumia maltitol au vileo vingine vya sukari.

Njia mbadala za maltitol

Maltitol na alkoholi za sukari kwa ujumla hutumiwa kama kiungo. Hazitumiwi kawaida peke yake. Kwa sababu ya hii, kuna njia mbadala rahisi unazoweza kutumia katika kupikia na kuoka ikiwa unapata maumivu ya gesi na tumbo na maltitol.

Njia hizi pia zitasaidia wakati unahitaji kupunguza ulaji wako wa sukari kwa kupoteza uzito au ugonjwa wa sukari.

Stevia

Stevia inachukuliwa kama tamu ya riwaya kwa sababu ni mchanganyiko wa aina zingine za vitamu. Haifai kabisa katika kitengo kingine chochote. Mmea wa stevia unakua Amerika Kusini. Ni tamu mara 200 hadi 300 kuliko sukari na haina kalori.

Tofauti na sukari na vitamu vingine, stevia ina virutubishi, pamoja na:

• potasiamu
• zinki
• magnesiamu
• vitamini B-3

Mmea wa stevia pia ni chanzo cha nyuzi na chuma. Hivi sasa, Utawala wa Chakula na Dawa (FDA) umeidhinisha tu stevia iliyosafishwa.

Erythritol

Hii pia ni pombe ya sukari. Walakini, tofauti na maltitol, haina faharisi ya glycemic na ina kalori chache. Pia sio kawaida husababisha maumivu ya tumbo au gesi. Kwa kuwa bado ni pombe ya sukari, haina ladha mbaya ya tamu bandia.

Agave na vitamu vingine vya asili

Nectar ya nega inachukuliwa kama tamu asili, lakini bado inaweza kusindika kwa kiwango fulani. Ni moja ya vyanzo vya juu zaidi vya fructose iliyosafishwa - zaidi ya sukari ya mezani.

Jedwali la sukari lina karibu asilimia 50 ya fructose iliyosafishwa. Matumizi ya fructose iliyosafishwa inahusishwa na:

• unene kupita kiasi
• ugonjwa wa ini wenye mafuta
• ugonjwa wa kisukari

Asali, siki ya maple, na molasi pia ni vitamu vya asili. Zote zina viwango tofauti vya fructose iliyosafishwa. Zaidi ya haya, pamoja na asali, ni sawa na sukari, pamoja na yaliyomo kwenye kalori. Zinapaswa kutumiwa haswa kwa ladha yao na sio kuokoa kwenye kalori.

Tamu bandia

Tamu bandia hutengenezwa na kawaida huwa tamu kuliko sukari. Ni mbadala ya chini sana au hakuna kalori ya sukari, ambayo ni nzuri kwa watu kwenye lishe. Pia kawaida haziathiri viwango vya sukari kwenye damu, ambayo huwafanya kuwa na faida kwa wale walio na ugonjwa wa sukari.

Walakini, hivi karibuni inaonyesha kuwa vitamu hivi vina athari kwa bakteria wa utumbo na vinaweza kuathiri unyeti wa insulini na viwango vya sukari ya damu kwa muda.

Wakati vitamu vingine bandia vina lebo ya onyo kwamba zinaweza kuathiri afya yako, mashirika mengi ya afya yanakubali kuwa hakuna masomo ya kutosha kuunga mkono hilo. Wanaidhinishwa na FDA kama salama kutumia.

Kuchukua

Watu wengi wanajaribu kupunguza ulaji wa sukari, kwa sababu kama vile kupunguza uzito na ugonjwa wa sukari. Maltitol na vileo vingine vya sukari vinaweza kuwa njia mbadala zinazofaa.

Lakini ni muhimu ujadili kula vitu vyenye maltitol na mtoa huduma wako wa afya na mtaalam wa lishe, ikiwa una ugonjwa wa sukari.

Wataweza kuamua ikiwa ndiyo njia mbadala bora ya sukari kwako. Wanaweza pia kukusaidia kujua kiwango bora cha kutumia kukusaidia kuepuka athari mbaya.

Ni bora kuwa na taarifa na kusoma maandiko. Usifikirie kuwa wakati bidhaa inasema haina sukari kuwa haina kalori. Kulingana na aina ya kitamu kinachotumika, bado inaweza kuwa na kalori na fahirisi ya glycemic ambayo itaathiri malengo yako ya kupunguza uzito au hali ya kiafya kama ugonjwa wa sukari.

Kupika nyumbani ni moja ya chaguo bora ikiwa unataka kuwa na udhibiti zaidi juu ya yako:

• vitamu
• ulaji wa kalori
• viwango vya sukari ya damu

Kuna mapishi mengi mazuri ambayo unaweza kujifanya. Unaweza kutumia njia mbadala za sukari ambazo mapishi hupendekeza au kujaribu kwa kutumia unayopenda.

Kumbuka wakati unapojaribu vitamu kuwa kila mmoja ana kiwango tofauti cha utamu. Inaweza kuchukua majaribio kadhaa kupata ladha kwa kupenda kwako.

Mapishi ya jibini kutumia mbadala za sukari

• keki ya mananasi ya kichwa chini
• mikate ya keki ya beri
• tartlets chokaa mtindi