Aina 7 za kupendeza za Ice cream isiyo na Lactose

Content.

• 1. Ice cream ya maziwa bila lactose
• 2. Ice cream isiyo na maziwa
• 3. Ice-cream ya vegan isiyo na lishe
• 4. Matibabu ya waliohifadhiwa ya matunda
• 5. Sorbets
• 6. Gelato isiyo na Lactose
• 7. Chaguo za bure za lactose
• Ice cream ya ndizi iliyohifadhiwa
• Ice cream ya maziwa ya nazi
• Mstari wa chini

Ikiwa hauna uvumilivu wa lactose lakini hautaki kutoa ice cream, hauko peke yako.

Inakadiriwa kuwa 65-74% ya watu wazima ulimwenguni hawavumilii lactose, aina ya sukari kawaida hupatikana katika bidhaa za maziwa (,).

Kwa kweli, soko lisilo na lactose ndio sehemu inayokua kwa kasi zaidi katika tasnia ya maziwa. Hii inamaanisha kuwa ikiwa hauna uvumilivu wa lactose lakini bado unatamani maziwa, una bahati, kwani chaguzi nyingi za bure za lactose zipo ().

Hapa kuna aina 7 za ladha ya barafu isiyo na lactose.

1. Ice cream ya maziwa bila lactose

Mafuta ya barafu ya maziwa yasiyo na Lactose kawaida hufanywa kwa kuongeza enzyme ya syntetisk ya lactase kwenye maziwa ya maziwa. Hii husaidia kuvunja lactose (, 4).

Vinginevyo, wazalishaji wa ice-cream wakati mwingine huchuja lactose nje ya maziwa (, 4).

Hakikisha tu kuwa bidhaa yako ina lebo inayoiita kuwa haina lactose.

Chaguzi zingine maarufu za kununuliwa dukani ni pamoja na Kiki za Lactaid na Cream na Chokoleti ya Keki ya Chokoleti, na vile vile Vanilla ya Asili ya Breyers Lactose, ambayo haina 99% ya lactose.

Bidhaa hizi ni kamili kwa wale ambao wanataka utajiri wa maziwa lakini hawawezi kuvumilia lactose.

Vipodozi vya barafu visivyo na Lactose bado vina maziwa na kawaida huongeza lactase, enzyme ambayo inayeyusha lactose. Kuna chaguzi nyingi maarufu kwenye soko. Hakikisha lebo hiyo inasomeka "bila lactose."

2. Ice cream isiyo na maziwa

Ikiwa unakata maziwa kabisa au hauvumilii vizuri, ice cream isiyo na maziwa inaweza kuwa tiba inayofaa zaidi kwako.

Kwa bahati nzuri, neema ya mafuta ya barafu yenye kupendeza, bila maziwa yameambatana na umaarufu unaokua wa lishe inayotokana na mimea. Kwa kuzingatia kwamba mafuta haya ya barafu hayana maziwa, hakuna lactose ya kuwa na wasiwasi juu - au athari mbaya ambayo inaweza kuleta, kama maumivu ya tumbo.

Halo Juu hutoa chaguzi zisizo na maziwa katika ladha nzuri kama Keki ya Kuzaliwa na Siagi ya Karanga & Jelly.

Ikiwa chokoleti ndio ungependelea kuchimba, Ben & Jerry's Chocolate Chocolate Fudge Brownie imetengenezwa na maziwa ya almond na haina lactose.

Ikiwa unaepuka maziwa kabisa, kuna mengi ya chaguzi zisizo na maziwa kwenye soko. Kwa kuwa hizi hazina maziwa, hakuna maumivu ya lactose au tumbo ya kuwa na wasiwasi.

3. Ice-cream ya vegan isiyo na lishe

Ikiwa wewe ni vegan na unaepuka karanga, kuna chaguzi mbaya kwako pia. Kwa sababu aina hizi za barafu hazina maziwa, zinafaa pia ikiwa unaepuka lactose.

Mafuta mengi ya barafu yasiyokuwa na karanga hubadilisha mafuta ya maziwa kwa nazi. Wakati nazi zinaonekana kuwa nati ya mti na Utawala wa Chakula na Dawa (FDA), ni tofauti na mimea kutoka kwa karanga nyingi za miti na hazina uwezekano wa kusababisha mzio (, 6).

Fudge Swirl ya Kikamilifu Bure ni ya mboga, msingi wa nazi, na haina karanga, lactose, na gluten. Nada Moo! pia hutengeneza anuwai ya mboga, msingi wa nazi, barafu za kikaboni katika ladha nzuri, kama vile Marshmallow Stardust.

Chaguo jingine maarufu la vegan, isiyo na karanga ni barafu inayotokana na soya. Ice cream ya Tofutti na So Delicious 'Soymilk ni chaguzi mbili zinazoongoza.

Chaguo zingine zinazofaa ni pamoja na mafuta ya barafu na mchele. Oatly anatandaza polepole laini ya dessert iliyohifadhiwa ya maziwa ya oat, na ladha nzuri kama jordgubbar na chokoleti kwenye kazi.

Chaguzi zingine zilizo na mvuto mpana ni pamoja na So Delicious 'Oatmilk ice cream line au Rice Dream's Cocoa Marble Fudge.

Ikiwa wewe ni vegan na unaepuka karanga na maziwa, kuna chaguo nyingi zinazofaa kwako zilizotengenezwa kutoka nazi, soya, mchele, au maziwa ya oat.

4. Matibabu ya waliohifadhiwa ya matunda

Ikiwa unatafuta chaguo nyepesi isiyo na laktosi, unaweza kufurahiya matibabu ya waliohifadhiwa ya matunda.

Chaguzi zingine zenye kupendeza ni pamoja na mafuta ya barafu yanayotokana na ndizi. Msimulizi katika kitengo hiki ni Ndizi ya Chokoleti iliyofunikwa ya Nana Creme. Haina mboga na haina karanga.

Walakini, ikiwa ni ladha ya matunda ya kuburudisha ambayo umefuata, unaweza kupenda laini ya Monkey ya theluji inayotokana na matunda, mboga ya mboga, matibabu ya waliohifadhiwa ya waliohifadhiwa na ladha kama Passionfruit na Açai Berry.

Baa ya matunda iliyohifadhiwa ni chaguo jingine la kupendeza, lisilo na lactose - angalia tu viungo kama mtindi au aina zingine za maziwa.

Matibabu ya waliohifadhiwa ya matunda ni chaguo nyepesi cha lactose. Baadhi ni msingi wa ndizi wakati zingine zimetengenezwa na mchanganyiko wa matunda.

5. Sorbets

Sorbets asili haina lactose kwa sababu hazina maziwa. Kwa kawaida hutengenezwa kutoka kwa maji na maji ya matunda au purée.

Sherbets, kwa upande mwingine, itakuwa na maziwa kwa njia ya maziwa ya maziwa au cream, kwa hivyo hakikisha kukagua lebo.

Sorbabes 'Jam'n Lemon sorbet inaweka maelezo ya zippy lemony. Mstari wao wote ni vegan, ikimaanisha unaweza kuacha wasiwasi wowote juu ya lactose.

Sorbets asili haina lactose kwa sababu hazina maziwa. Hakikisha usiwachanganye na sherbet, ambayo kawaida hufanywa na maziwa ya maziwa au cream.

6. Gelato isiyo na Lactose

Gelato sio kawaida chaguo rafiki ikiwa unaepuka lactose. Kama sherbet, kijadi ina maziwa au bidhaa za maziwa.

Walakini, kuna chaguzi zinazofaa kwa wale walio na uvumilivu wa lactose.

Talenti hufanya mstari wa gelatos maarufu za maziwa, lakini pia hutoa laini isiyo na maziwa. Cold Brew Sorbetto yao imetengenezwa na mafuta ya nazi na viini vya mayai ili kutengeneza utamu, wakati siagi yao ya karanga Fudge Sorbetto hutumia karanga.

Unapotafuta chaguzi zingine, hakikisha kuwa gelato imeandikwa bila maziwa.

Gelato kawaida hutengenezwa na maziwa na sio chaguo rafiki kila wakati ikiwa unaepuka lactose. Angalia chaguzi ambazo hazina maziwa.

7. Chaguo za bure za lactose

Labda unaweza kuwa na viungo kwenye jikoni yako ili kupiga ice cream yako isiyo na lactose.

Mapishi ya asili ya lactose chini ya ladha ya pakiti na virutubisho. Zaidi ya hayo, hauitaji hata mtengenezaji wa barafu.

Ice cream ya ndizi iliyohifadhiwa

Kichocheo hiki, ambacho wakati mwingine hujulikana kama "cream nzuri," haipati rahisi. Utahitaji ndizi zilizohifadhiwa na blender nzuri.

Viungo

• ndizi
• (hiari) maziwa yasiyo na lactose au maziwa ya nondairy

Maagizo

1. Chambua ndizi na uikate kwenye vipande vya inchi 2 au 3-inchi. Waweke kwenye freezer yako kwa angalau masaa 6.
2. Ongeza ndizi zilizohifadhiwa kwenye blender yako na uchanganye hadi laini. Ikiwa blender yako inashikilia, ongeza utomvu wa maziwa yako ya bure ya lactose au maziwa ya nondairy.
3. Ikiwa unapenda muundo laini, tumikia na ufurahie mara moja.
4. Ikiwa unapendelea kiboreshaji chenye nguvu zaidi, kinachoweza kupikwa zaidi, hamisha mchanganyiko wako kwenye kontena lisilopitisha hewa na gandisha kwa masaa 2.

Kichocheo hiki kinaacha nafasi ya utofauti mwingi. Jisikie huru kuongeza matunda mengine yaliyohifadhiwa, kama jordgubbar au mananasi, pamoja na kakao, viungo, au siagi za karanga.

Ice cream ya maziwa ya nazi

Viungo

• Vikombe 2 (475 ml) ya maziwa kamili ya nazi
• 1/4 kikombe (60 ml) ya asali, siki ya maple, au syrup ya agave
• Kijiko 1/8 (gramu 0.75) za chumvi
• Kijiko 1 1/2 (7 ml) ya dondoo ya vanilla

Maagizo

1. Changanya viungo vyako vizuri na uhamishie tray ya mchemraba.
2. Fungia kwa angalau masaa 4.
3. Mara ngumu iliyohifadhiwa, ongeza cubes zenye laini kwenye blender yako. Mchanganyiko mpaka laini.
4. Furahiya mara moja au gandisha kwenye chombo kisichopitisha hewa kwa muda mrefu ikiwa unataka muundo thabiti.

Ikiwa ungependa kufanya kitamu kitamu, kisicho na lactose mwenyewe, ni rahisi. Ndizi "cream nzuri" na ice cream ya maziwa ya nazi inafaa muswada huo na hauitaji mtengenezaji wa barafu.

Mstari wa chini

Wakati mwingine unapotamani dessert iliyohifadhiwa iliyohifadhiwa, usitupe kijiko. Ikiwa haukubali lactose vizuri lakini bado unataka kufurahiya barafu, kuna chaguzi nyingi.

Kwa kweli, soko lisilo na lactose ni sekta inayokua haraka ya tasnia ya maziwa, ikikuletea vipendwa vyako vyote bila tumbo.

Aina zingine za barafu isiyo na lactose inaweza hata kufanywa nyumbani na viungo vichache tu na hauhitaji mtengenezaji wa barafu.