Bidhaa isiyojulikana ya Majira ya joto Unapaswa Kula

Content.

• Cherry za Husk
• Kuku wa Misitu
• Kohlrabi
• Scape ya vitunguu
• Salsify
• Pitia kwa

Sisi sote tuna orodha ya matunda na mboga ambayo tunajua na tunapenda (au kuvumilia), lakini mara kwa mara tunatupwa kwa kitanzi: Je! Mzizi huu wa rangi isiyo ya kawaida ni nini? Je! Hiyo ni tomatillo au aina ya beri? Masoko ya mkulima, masanduku ya CSA, na bustani za marafiki zinaweza kuwa chanzo cha fadhila ya kushangaza katika miezi ya majira ya joto.

Lakini kwa kila tunda au mboga ambayo hukutana nayo, kuna lishe kubwa iliyoachwa bila kutumiwa. Tunapoingia kwenye majira ya kiangazi, usiruhusu uwezo huo wote upotee-jaribu mojawapo ya chaguo hizi zisizojulikana kwa ladha isiyo ya kawaida na lishe kamili.

Cherry za Husk

Pia inajulikana kama cherry ya ardhini, tunda hili tamu, lenye maganda kwa hakika linahusiana na tomatillo badala ya cherry, ambayo ina maana kwamba inatoa kiwango cha afya cha lycopene ya carotenoid. Pia ni ya juu sana katika pectini, ambayo imeonyeshwa kwa wastani cholesterol na sukari ya damu kwenye panya.

Kuku wa Misitu

Uyoga huu mkubwa umetumika katika dawa ya jadi ya Wachina kwa karne nyingi kuongeza mfumo wa kinga. Kwa viwango vyake vya juu vya nyuzinyuzi, amino asidi, potasiamu, kalsiamu, na magnesiamu-pamoja na niasini na vitamini vingine vya B, haishangazi kwamba 'shroom inategemewa katika dawa za jadi.

Lakini dawa ya Magharibi pia inavutiwa na mali ya kuongeza kinga ya uyoga huu, katika familia ya maitake: Utafiti wa 2009 uligundua kuwa kuchukua dondoo la maitake kweli kuliboresha mfumo wa kinga ya wagonjwa wa saratani ya matiti ambao walikuwa wakifanyiwa chemotherapy.

Kohlrabi

Mwanachama huyu ambaye mara nyingi hupuuzwa wa familia ya brassica (fikiria: broccoli na Brussels sprouts) imejaa nyuzi na vitamini C. Pia ni chanzo kikubwa cha glucosinolates, kikundi cha misombo ya kupambana na kansa.

Scape ya vitunguu

'Scape' ni shina la maua ya kijani kibichi ambalo huchipuka kutoka kwenye balbu ya vitunguu inapokua. Wakati wao ni mchanga, kijani kibichi, na wamekunjwa, scape ina ladha tamu ya kitunguu saumu na harufu-na hubeba virutubisho vingi sawa na vyakula vingine vya familia ya Allium kama vitunguu, vitunguu, na vitunguu. Hiyo inamaanisha ina mali nyingi za kinga ya moyo na mishipa na uwezekano wa kuzuia saratani.

Salsify

Mzizi huu pia huitwa "chaza mboga" kwa sababu ladha yake mara nyingi hulinganishwa na samaki wa samaki. Kutumika katika supu na kitoweo, salsify ni chanzo kizuri cha nyuzi, vitamini B-6, na potasiamu, kati ya virutubisho vingine.

Zaidi juu ya Huffington Post Kuishi kwa Afya

Vyakula 50 vyenye Utajiri zaidi Duniani

8 Super Healthy Majira ya Vyakula

Mabadiliko ya Lishe ya msimu wa joto ambayo huokoa Kalori

Pitia kwa