Faida 6 za kushangaza za Siki ya Mvinyo Mwekundu

Content.

• 1. Inaweza kupunguza kiwango cha sukari kwenye damu
• 2. Inaweza kulinda ngozi yako
• 3. Inaweza kusaidia kupoteza uzito
• 4. Ina antioxidants yenye nguvu
• 5. Inaweza kuongeza afya ya moyo
• 6. Inashangaza sana
• Kunywa kupita kiasi kunaweza kuwa na athari mbaya
• Mstari wa chini

Vigaji hutengenezwa kwa kuchoma chanzo cha wanga kwenye pombe. Acetobacter bakteria basi hubadilisha pombe kuwa asidi asetiki, ambayo hupa mizabibu harufu zao kali ().

Siki ya divai nyekundu hutengenezwa kwa kuchachusha divai nyekundu, kisha kuikamua na kuiweka kwenye chupa. Mara nyingi ni wazee kabla ya kuweka chupa ili kupunguza nguvu ya ladha.

Watu wengi hufurahiya kutumia siki ya divai nyekundu kwenye mapishi, ingawa inaweza kuwa na matumizi mengine ya nyumbani.

Hapa kuna faida 6 za afya na lishe ya siki ya divai nyekundu.

Tunajumuisha bidhaa tunazofikiria ni muhimu kwa wasomaji wetu. Ukinunua kupitia viungo kwenye ukurasa huu, tunaweza kupata tume ndogo. Hapa kuna mchakato wetu.

1. Inaweza kupunguza kiwango cha sukari kwenye damu

Asetiki iliyo kwenye siki ya divai nyekundu na mizabibu mingine inaweza kusaidia kupunguza viwango vya sukari kwenye damu.

Inaonekana kupunguza digestion yako ya wanga na kuongeza ngozi yako ya sukari, aina ya sukari, na kusababisha sukari kidogo katika damu yako (,,,).

Utafiti mmoja kwa watu wazima wenye upinzani wa insulini uligundua kuwa kunywa vijiko 2 (30 ml) ya siki kabla ya chakula chenye carb kupunguza sukari ya damu kwa 64% na kuongeza unyeti wa insulini na 34%, ikilinganishwa na kikundi cha placebo (,).

Katika utafiti mwingine, kuchukua vijiko 2 (30 ml) ya siki ya apple cider wakati wa kulala kwa siku 2 ilipunguza kiwango cha sukari kwenye damu kama vile 6% kwa watu walio na ugonjwa wa kisukari cha aina ya pili ().

Inapotumiwa kutengenezea sahani kadhaa, siki ya divai nyekundu inaweza kupunguza faharisi ya glycemic (GI) ya vyakula hivi. GI ni mfumo wa kiwango ambao hupata kiwango cha chakula kinachoongeza sukari ya damu ().

Utafiti mmoja ulibaini kuwa kuchukua matango na kachumbari iliyotengenezwa na siki kunashusha GI ya chakula kwa zaidi ya 30%. Utafiti mwingine ulionyesha kuwa kuongeza siki au vyakula vya kung'olewa vilivyotengenezwa na siki kwa mchele kumeshusha GI ya chakula na 20-35% (,).

Muhtasari Asidi ya kiasilia, sehemu kuu ya siki, inaweza kusaidia kupunguza viwango vya sukari kwenye damu. Siki ya divai nyekundu pia inaweza kupunguza GI ya vyakula.

2. Inaweza kulinda ngozi yako

Siki ya divai nyekundu ina vioksidishaji ambavyo vinaweza kupambana na maambukizo ya bakteria na uharibifu wa ngozi. Hizi haswa ni anthocyanini - rangi ambazo hupa matunda na mboga rangi ya hudhurungi, nyekundu, na zambarau (,).

Utafiti wa bomba-jaribio uliamua kuwa yaliyomo kwenye antinecyanini ya siki ya divai nyekundu inategemea aina na ubora wa divai nyekundu inayotumiwa kuifanya. Mvinyo uliotengenezwa na Cabernet Sauvignon huwa unapeana zaidi, ikitoa hadi misombo 20 ya anthocyanini (12).

Siki ya divai nyekundu pia ina resveratrol, antioxidant ambayo inaweza kupambana na saratani ya ngozi, kama melanoma (,).

Kwa mfano, utafiti mmoja wa bomba la kugundua uligundua kuwa resveratrol iliua seli za saratani ya ngozi na ilipunguza ukuaji wa seli mpya za saratani ().

Kwa kuongezea, asidi ya asidi katika siki ya divai nyekundu inaweza kupambana na maambukizo ya ngozi. Kwa kweli, asidi asetiki imetumika kama dawa kwa zaidi ya miaka 6,000 kutibu majeraha na kifua, sikio, na maambukizo ya njia ya mkojo (,).

Katika utafiti mmoja wa bomba la jaribio, asidi ya asetiki ilizuia ukuaji wa bakteria, kama vile Acinetobacter baumannii, ambayo kawaida husababisha maambukizo kwa wagonjwa wa kuchoma ().

Walakini, utafiti zaidi unahitajika kuamua matumizi bora ya siki kwa utunzaji wa ngozi. Aina yoyote ya siki inapaswa kupunguzwa na maji kabla ya kupakwa kwenye ngozi yako ili kupunguza tindikali yake, kwani siki isiyosababishwa inaweza kusababisha muwasho mkubwa au hata kuchoma ().

Muhtasari Asetiki na antioxidants katika siki ya divai nyekundu inaweza kuwa tiba ya maambukizo ya bakteria na hali zingine za ngozi kama kuchoma. Bado, utafiti zaidi unahitajika.

3. Inaweza kusaidia kupoteza uzito

Asetiki katika siki ya divai nyekundu inaweza kusaidia kupoteza uzito.

Asidi ya asidi imeonyeshwa kupunguza uhifadhi wa mafuta, kuongeza kuungua kwa mafuta, na kupunguza hamu ya kula (,,,).

Zaidi ya hayo, inaweka chakula ndani ya tumbo lako kwa muda mrefu. Hii huchelewesha kutolewa kwa ghrelin, homoni ya njaa, ambayo inaweza kuzuia kula kupita kiasi ().

Katika utafiti mmoja, watu wazima wanene walinywa kinywaji cha 17-ounce (500-ml) na 15 ml, 30 ml, au 0 ml ya siki kila siku. Baada ya wiki 12, vikundi vya siki vilikuwa na uzito mdogo sana na mafuta kidogo ya tumbo kuliko kikundi cha kudhibiti ().

Katika utafiti mwingine kwa watu 12, wale ambao walitumia siki na kiwango cha juu cha asidi ya asidi pamoja na kiamsha kinywa cha mkate mweupe wa ngano waliripoti utimilifu ukilinganisha na wale waliotumia siki yenye asetiki ndogo)

Muhtasari Siki ya divai nyekundu inaweza kusaidia kupoteza uzito kwa kuongeza hisia za ukamilifu na kuchelewesha kutolewa kwa homoni za njaa.

4. Ina antioxidants yenye nguvu

Mvinyo mwekundu, kiunga cha msingi katika siki ya divai nyekundu, hujivunia vioksidishaji vyenye nguvu vya polyphenol, pamoja na resveratrol. Mvinyo mwekundu pia ina rangi ya antioxidant iitwayo anthocyanini ().

Antioxidants huzuia uharibifu wa seli unaosababishwa na molekuli inayojulikana kama itikadi kali ya bure, ambayo inaweza kusababisha magonjwa sugu kama saratani, ugonjwa wa sukari na ugonjwa wa moyo ().

Vioksidishaji katika divai nyekundu pia viko katika siki yake, ingawa kwa kiwango kidogo. Mchakato wa kuchimba unaweza kupunguza yaliyomo kwenye anthocyanini hadi 91% ().

Muhtasari Siki ya divai nyekundu hufunga vioksidishaji vikali vinavyojulikana kusaidia kuzuia magonjwa sugu. Walakini, mengi ya yaliyomo awali ya antioxidant katika divai nyekundu hupotea wakati wa mchakato wa kuchimba.

5. Inaweza kuongeza afya ya moyo

Siki ya divai nyekundu inaweza kuboresha afya ya moyo wako.

Asetiki yake na resveratrol inaweza kusaidia kuzuia kuganda kwa damu na kupunguza cholesterol, kuvimba, na shinikizo la damu (,).

Ingawa tafiti nyingi huchunguza divai nyekundu, siki yake ina vioksidishaji sawa - kwa viwango vidogo tu.

Utafiti wa wiki 4 kwa watu wazima 60 wenye shinikizo la damu uligundua kuwa kuchukua dondoo la divai nyekundu kwa kiasi kikubwa kunashusha shinikizo la damu ikilinganishwa na dondoo ya zabibu, ambayo haikuwa na athari ().

Polyphenols kama resveratrol katika siki ya divai nyekundu hupumzisha mishipa yako ya damu na kuongeza kiwango cha kalsiamu kwenye seli zako, ambayo inaboresha mzunguko na hupunguza shinikizo la damu (,,,).

Asidi ya asidi inaweza kuwa na athari sawa. Uchunguzi wa panya unaonyesha kuwa asidi asetiki hupunguza shinikizo la damu kwa kuongeza ngozi ya kalsiamu na kubadilisha homoni zinazodhibiti shinikizo la damu, na pia usawa wa kioevu na elektroliti ().

Utafiti mmoja ulifunua kuwa panya waliolisha asidi asetiki au siki walipata upungufu mkubwa wa shinikizo la damu ikilinganishwa na panya waliolishwa maji tu (,).

Kwa kuongezea, asidi ya asetiki na resveratrol inaweza kupunguza triglycerides na cholesterol, viwango vya juu ambavyo ni sababu hatari za ugonjwa wa moyo (,).

Asidi ya Acetic imeonyeshwa kupunguza jumla ya cholesterol na triglycerides katika panya. Viwango vya juu pia vilipunguza cholesterol LDL (mbaya) katika sungura kulishwa lishe yenye kiwango cha juu cha cholesterol (,).

Muhtasari Asetiki na polyphenols katika siki ya divai nyekundu inaweza kusaidia kupunguza jumla ya cholesterol, shinikizo la damu, na triglycerides, viwango vya juu ambavyo vinaweza kuwa sababu za hatari kwa ugonjwa wa moyo.

6. Inashangaza sana

Siki ya divai nyekundu hutumiwa sana katika kupikia lakini inaweza kuwa na matumizi mengine pia.

Mara nyingi ni kiungo katika mavazi ya saladi, marinades, na kupunguzwa. Siki ya divai nyekundu huunganisha vizuri na vyakula vyenye moyo kama nyama ya nguruwe, nyama ya nyama, na mboga.

Wakati siki nyeupe mara nyingi hutengwa kwa ajili ya kusafisha kaya, siki ya divai nyekundu inaweza kutumika kwa utunzaji wa kibinafsi.

Kwa mfano, unaweza kupunguza siki ya divai nyekundu na maji kwa uwiano wa 1: 2 na uitumie kama toner ya usoni.

Kwa kuongeza, kuongeza vijiko 2-3 (30-45 ml) ya siki ya divai nyekundu kwenye umwagaji wako pamoja na chumvi ya Epsom na lavenda inaweza kutuliza ngozi yako. Watu wengine pia hupata kwamba siki ya divai nyekundu iliyosafishwa husaidia kuponya kuchomwa na jua kali.

Muhtasari Siki ya divai nyekundu hutumiwa mara nyingi katika mavazi ya saladi na marinades kwa sahani za nyama na mboga. Hiyo ilisema, inaweza pia kutumika kwa utunzaji wa kibinafsi.

Kunywa kupita kiasi kunaweza kuwa na athari mbaya

Siki ya divai nyekundu inaweza kuwa na kasoro kadhaa.

Matumizi ya kila siku kwa miaka kadhaa imeonyeshwa kuongeza hatari yako ya athari mbaya ().

Kwa mfano, kunywa siki nyingi kunaweza kuzidisha dalili za mmeng'enyo, kama kichefuchefu, umeng'enyo wa chakula, na kiungulia. Inaweza pia kuathiri shinikizo fulani la damu na dawa za moyo kwa kupunguza kiwango cha potasiamu, ambayo inaweza kupunguza zaidi shinikizo la damu (,).

Kwa kuongezea, suluhisho tindikali kama siki zinaweza kuharibu enamel ya jino, kwa hivyo hakikisha suuza kinywa chako na maji baada ya kufurahiya vyakula vyenye vinywaji au vinywaji (,).

Muhtasari Matumizi ya muda mrefu ya siki ya divai nyekundu inaweza kusababisha kupuuza na kichefuchefu, kuingiliana vibaya na dawa fulani za shinikizo la damu, na kuharibu enamel ya jino.

Mstari wa chini

Siki ya divai nyekundu ina faida kadhaa, pamoja na sukari ya chini ya damu, shinikizo la damu, na cholesterol. Kama inavyotokana na divai nyekundu, pia ina idadi ya vioksidishaji.

Kunywa au kutumia siki hii kwa kiasi ni salama lakini inaweza kuwa na madhara ikiwa imechukuliwa kupita kiasi au kando ya dawa fulani.

Ikiwa una hamu ya kujua juu ya kiambatisho hiki chenye mchanganyiko na cha tart, unaweza kuinunua kwa urahisi katika duka lako la duka au mkondoni.