Chaguo la msimu wa msimu: Endive

Content.

• Pitia kwa

"Mkali na mwepesi, mshipi hautaka haraka kama mboga zingine, kwa hivyo inaweza kushika todressings katika saladi au kutengeneza msingi mzuri wa canapés zilizopitishwa," anasema Marc Murphy, mmiliki wa mpishi wa Landmarc katika New York City. Hapa, njia tatu za kugeuza jani jipya.

• Kama hors d'oeuvre
  Changanya tini 1 zilizokaushwa, kikombe 1 cha sheri, na ½ kikombe cha sukari kwenye sufuria. Kupika dakika 20 juu ya joto la kati. Safi hadi laini.Weka 1 tsp. ya compote ya mtini kwenye jani la eachendive. Juu na 1 tsp. moja ya mascarpone na pistachios zilizokatwa.
• Katika saladi
  Piga vichwa 2 vya endive iliyokatwa, tufaha 1 lililokatwa, rundo 1 la siki iliyokatwa, na kikombe ½ kwa kila cherries kavu na jibini la mbuzi. Drizzle na dressingmade na 1 tbsp. Dijon haradali, vijiko 3. kila juisi ya machungwa na siki ya divai nyekundu, ½ kikombe cha mafuta ya canola, chumvi na pilipili.
• Kama upande
  Kata vichwa 4 kwa urefu wa nusu. Msimu na chumvi na pilipili.Karafuu 1 ya kahawia iliyosagwa kwenye sufuria yenye 1 tbsp. mafuta. Ongeza endive, kata kando, na kahawia. Geuza na ongeza vikombe 2 vya hisa ya kuku. Funika na acha ichemke kwenye moto mdogo, kama dakika 20 hadi 30.

Kichwa kimoja cha Ubelgiji endive: Kalori 87, 544 MCG Vitamin A, 266 MG Calcium, 16 G Fiber

Pitia kwa