Je! Unapaswa Kula Peel ya Ndizi?

Content.

• Pitia kwa

Ndizi ni matunda mapya maarufu zaidi ya Amerika. Na kwa sababu nzuri: Iwe unatumia moja ili kulainisha laini, kuchanganya moja kwenye bidhaa zilizookwa ili kuchukua nafasi ya mafuta yaliyoongezwa, au kutupa moja tu kwenye begi lako kwa bima ya hanger, chaguzi hazina mwisho. Ndizi pia ni chanzo kizuri cha vitamini, madini, na prebiotic-lakini ulijua labda unatupa nusu ya lishe kila wakati unakula moja? Ganda la ndizi lina vitu vingi vizuri kama nyama na, ndio, wewe unaweza kula.

Labda tayari unajua na unapenda mwili kwa kuwa na potasiamu nyingi, magnesiamu, vitamini C na vitamini B-6. Lakini peel ina kiasi mara mbili ya nyuzi na hata potasiamu zaidi kuliko ndani. Peel pia ina lutein, carotenoid inayojulikana kuongeza afya ya macho; tryptophan, asidi ya amino yenye mali ya kupumzika; na nyuzinyuzi prebiotic ili kukuza bakteria nzuri ya utumbo, kulingana na Victor Marchione, MD, mhariri wa jarida la The Food Doctor. (Kumbuka: Ni muhimu zaidi kununua kikaboni ikiwa unapanga kutumia faida hizi za ngozi.)

Je, si tayari kabisa kuweka taji ya chakula cha kwanza cha kwanza cha peel ya ndizi 2016? Ikiwa bado haionekani kuwa ya kupendeza sana, hatutakulaumu. Mtu yeyote ambaye amewahi kung'atwa na peel ngumu, yenye kutafuna anajua kuwa peke yake, maganda ya ndizi huonja tu machungu na huwa na njia ya kushangaza ya kupaka ulimi wako. Lakini tamaduni zisizo za Magharibi zimekuwa zikipika na maganda ya ndizi kwa karne nyingi. Yote ni katika mbinu.

Njia rahisi ya kuandaa ngozi yako: Itibu kama vyakula vyote unavyojua ni nzuri kwako lakini haupendi ladha yake, na uichanganye na laini (hello, kale!). Anza na vipande vichache tu na uboresha zaidi peel kadri unavyozoea ladha. Ujanja mwingine ni kusubiri hadi ndizi iwe imeiva sana. Sawa na jinsi tunda linavyokuwa tamu kadri muda unavyopita, ganda hilo hupendeza na kuwa nyembamba linapoiva.

Iwapo unajihisi mjanja zaidi, jaribu kukaanga maganda ya ndizi kwa kitamu cha kitamaduni cha Asia ya Kusini-mashariki. Bon apetit!

Pitia kwa