Kichocheo hiki cha Thai Green Curry na mboga na Tofu ni chakula bora cha wiki ya wiki

Content.

• Thai Green Veggie Curry na Tofu na Korosho
• Pitia kwa

Na kuwasili kwa Oktoba, hivyo huanza tamaa ya chakula cha jioni cha joto na cha faraja. Ikiwa uko kwenye uwindaji wa maoni ya mapishi ya msimu ambayo ni matamu na yenye lishe, tunayo kichocheo cha mmea kwako: Hii curry ya kijani kibichi ya Thai ina mchele wa kahawia na mboga nyingi, pamoja na brokoli, pilipili ya kengele, karoti , na uyoga.

Curry hupata ladha yake tajiri kutoka kwa maziwa ya nazi ya makopo, kuweka curry ya kijani kibichi, tangawizi safi, na ladha ya vitunguu, na bakuli hutiwa basil mpya na korosho kwa chakula kidogo. Kwa umbile zaidi - na kuongeza protini katika tofu hii fupi ya kuongeza sahani. Ufunguo? Kata tofu kwenye vipande nyembamba, kisha upike vipande mpaka vichome moto pande zote mbili. (Kuhusiana: Bakuli Hii Rahisi ya Tambi ya Nazi ya Vegan Hufikia Mahali Unapokuwa Umechoka Sana Kupika)

Ikiwa imepakiwa na mboga mboga na nafaka za moyo, kari hii hutoa asilimia 144 ya thamani inayopendekezwa ya kila siku ya vitamini A, asilimia 135 ya vitamini C, na asilimia 22 ya chuma, pamoja na gramu 9 za nyuzi kwa kila chakula.

Bonasi: Hutengeneza mabaki mazuri ya kuleta kazini kwa chakula cha mchana au kupasha moto tena kwa chakula cha jioni usiku wa wiki wenye shughuli nyingi. Wacha tucheke! (Zaidi: Mapishi ya Kushangaza Rahisi ya Vegan ambayo Mtu Yeyote Anaweza Kuijua)

Thai Green Veggie Curry na Tofu na Korosho

Anahudumia 4–6

Viungo

• Kikombe 1 mchele wa kahawia usiopikwa (au vikombe 4 vya mchele uliopikwa)
• Kijiko 1 cha mafuta ya canola (au mafuta ya kupikia unayopendelea)
• 14 oz. tofu ya ziada
• 1 broccoli taji ya kati
• 1 pilipili nyekundu ya kengele
• 2 karoti kubwa
• Vikombe 2 vya uyoga wa Baby Bella
• 1 karafuu ya vitunguu
• Kipande cha inchi 1 cha gingerroot
• 1 14-oz tui la nazi lililojaa mafuta
• Vijiko 3 vya kuweka curry kijani
• Juisi kutoka kwa chokaa 1
• 1/2 kijiko cha chumvi
• 1/4 kijiko cha pilipili ya ardhi
• 1/2 kikombe cha korosho
• Basil safi iliyokatwa kwa kupamba

Maagizo

1. Pika mchele kulingana na maagizo.
2. Wakati huo huo, mafuta ya kanola yenye joto kwenye skillet kubwa juu ya joto la kati.
3. Mimina maji kutoka kwa chombo cha tofu. Piga kipande cha tofu kwa wima kuwa tano nyembamba, lakini vipande vikubwa (utazikata baadaye). Pika vipande vya tofu kwenye sufuria hadi viwe crispy pande zote mbili. Kuhamisha vipande kwenye bodi ya kukata.
4. Wakati tofu inapikwa, tayarisha mboga: Katakata brokoli, kata pilipili, karoti, na uyoga, na katakata vitunguu saumu na tangawizi.
5. Mara tu tofu ikimaliza kupika, na uondoe kwenye skillet, ongeza mfereji wa maziwa ya nazi kwenye skillet. Joto kwa dakika 2, kisha ongeza unga wa curry, tangawizi na vitunguu, na upika kwa dakika 2 nyingine.
6. Hamisha brokoli, pilipili, karoti, na vipande vya uyoga kwenye skillet. Ongeza maji ya limao, chumvi na pilipili. Kupika kwa muda wa dakika 8 hadi 10, au mpaka mboga iwe laini na mchanganyiko wa curry unakua na umefikia msimamo unaotarajiwa.
7. Kata vipande vya tofu kwenye cubes za ukubwa wa kuumwa.
8. Gawanya mchele kwenye bakuli za kutumikia. Vijiko vya mboga na curry sawasawa ndani ya bakuli, na kuongeza tofu crispy kwa kila bakuli.
9. Ongeza korosho kwa kila bakuli, na nyunyiza basil iliyokatwa juu.
10. Furahia wakati sahani iko joto!

Ukweli wa lishe kwa kila 1/4 ya mapishi: kalori 550, mafuta 30g, mafuta yaliyojaa 13g, wanga 54g, nyuzi 9g, sukari 9g, protini 18g

Pitia kwa