Kula Safi ni Nini? Dos 5 na Don'ts kwa Mwili wako Bora kabisa

Content.

• Pitia kwa

"Kula safi" ni moto, na neno hilo liko juu wakati wote kwenye utaftaji wa Google. Wakati kula safi hakimaanishi usafi wa chakula kutoka kwa mtazamo wa usalama, inaashiria lishe katika hali yake ya asili, isiyo na majonzi. Ni mtindo wa maisha, sio lishe ya muda mfupi, na ambayo nimekuwa nikifuata kwa miaka. Ili kukusaidia katika njia ya mwili wako ulio na afya bora na yenye furaha bado, fuata haya rahisi ya kula na usiyopaswa kufanya.

Fanya: Chagua vyakula katika hali yao safi, kama vile chungwa.

Usifanye: Chagua vyakula vilivyotumiwa na kusindika zaidi ya kutambuliwa, kama vile kinywaji cha maji ya machungwa.

Kadiri vyakula vilivyochakatwa vinavyopungua, ndivyo virutubisho muhimu vinavyotokea kiasili na viambato vichache vyenye madhara vilivyomo. Ikiwa huwezi kutamka kiungo kwenye lebo, labda hupaswi kula chakula. Badala ya vijenzi vinavyoonekana kama vitu kutoka kwa majaribio ya maabara, chagua vyakula vyenye viambato unavyopata jikoni za nyumbani.

Fanya: Furahiya vyakula katika msimu wao wa kilele, kama vile raspberries mnamo Juni.

Usifanye: Nunua vyakula ambavyo vilisafiri kutoka nchi za mbali-fikiria jordgubbar mnamo Desemba.

Vyakula vingi huwa na ladha nzuri na huwa na virutubisho vingi wakati huliwa wakati wa msimu wa juu na haujakaa katika maghala kwa miezi. Vyakula bora zaidi vina ladha ya kawaida, ndivyo unavyolazimika kuvibadilisha kwa kuongeza sukari, mafuta na chumvi, ambayo inamaanisha kalori chache na bloat kidogo. Anza kwa kusoma ishara karibu na utengenezaji na lebo kwenye migongo ya vifurushi. Vyema chagua vyakula kutoka nchi yako badala ya upande mwingine wa ulimwengu. Bora zaidi, chagua vyakula kutoka ndani ya eneo lako.

Fanya: Furahia safu ya rangi ya vyakula.

Usifanye: Jizuie kwa eneo lako la raha.

Kijani kijani, hudhurungi, nyekundu, manjano, machungwa, zambarau, na hata mboga nyeupe hutoa anuwai ya phytochemicals kwa kupambana na uchochezi na kuwazuia wavamizi wakiwa wamekufa katika nyimbo zao ili kukufanya uwe na afya. Kadiri unavyohisi vizuri na nguvu zaidi unayo, ndivyo unavyoweza kujitolea kwa mazoezi ya kupiga matako. Bonasi: Kadri unavyowalisha ngozi yako, ndivyo inang'aa na kutanuka (soma: mikunjo michache) itakuwa.

Fanya: Kuwa mashine ya maana, safi, na ununuzi.

Usifanye: Fikiria kwamba huna muda wa kutosha wa kupika.

Katika wakati ambao ungeita kwa agizo lako la kuchukua, kuendesha gari kwenye trafiki, subiri kwenye foleni, na kurudi nyuma, ungeweza kuandaa chakula kipya, mradi tu uwe na vifaa vinavyohitajika vimesimama. Ninatumia orodha za ununuzi za kila wiki, kila mwezi, na kila robo mwaka, nikivunja ununuzi wa vyakula hadi vipande vinavyoweza kudhibitiwa kutoa chakula bora. Weka kipande cha karatasi kikiwa kimeshikamana na friji ambapo unaweza kuandika vitu unahitaji kutoka duka ili orodha yako iwe tayari wakati uko. Orodha ya mboga iliyofikiriwa itazalisha milo na vitafunio bora ili usilazimike kutumia gari, mashine ya kuuza au vyakula vya kituo cha mafuta.

Fanya: Furahia kila kukicha.

Usifanye: Jisikie hatia.

Chakula sio tu kurutubisha na kutia nguvu miili na akili zetu, pia hutoa burudani, hualika umoja, na kuhuisha roho. Chakula kinapaswa kuonja vizuri kwanza na kisha kiwe kizuri kwetu pia. Aina mbalimbali za ladha, ikiwa ni pamoja na chumvi, tamu, siki, chungu na chungu, zikioanishwa na maumbo tofauti hutengeneza milo ya kuridhisha zaidi. Tunapaswa kujisikia huru kuonja vyakula vyenye ladha nzuri hadi tushibe, badala ya kula kwa kutamani na kutamani kitu kingine dakika baadaye. Mara nyingi iwezekanavyo, furahiya chakula kilichokaa mezani.

Sehemu za chapisho hili zimebadilishwa kutoka Kula safi kwa Familia zilizo na shughuli nyingi: Pata Chakula mezani kwa Dakika na Mapishi Rahisi na ya Kutosheleza ya Chakula Chote Wewe na Watoto Wako Utapenda (Fair Winds Press, 2012), na Michelle Dudash, R.D.

Michelle Dudash ni mtaalamu wa lishe aliyesajiliwa, mpishi aliyeidhinishwa na Cordon Bleu, na mwandishi wa vitabu vya upishi. Kama mwandishi wa vyakula, mtengenezaji wa mapishi ya afya, mtu wa televisheni, na kocha wa kula, ameeneza ujumbe wake kwa mamilioni ya watu. Mfuate kwenye Twitter na Facebook, na kusoma blogi yake kwa mapishi safi ya kula na vidokezo.

Pitia kwa