Vyakula 7 Vinanisaidia Kusimamia Ugonjwa Wangu wa Crohn

Content.

• Vyakula vinavyonifanyia kazi
• Mbaazi
• Karanga
• Berries
• Ndizi
• Vitunguu
• Dengu na maharagwe
• Karoti

Afya na ustawi hugusa maisha ya kila mtu tofauti. Hii ni hadithi ya mtu mmoja.

Wakati nilikuwa 22, vitu vya kushangaza vilianza kutokea kwa mwili wangu. Ningehisi maumivu baada ya kula. Ningepata mara kwa mara kuhara na kupata vipele visivyoeleweka na vidonda vya kinywa.

Kwa muda, nilidhani kwamba hizi lazima ziwe matokeo ya kitu rahisi, kama maambukizo.

Lakini kadiri dalili hizo zilivyozidi kuongezeka, nilianza pia kupoteza uzito mkubwa, nikipunguza karibu kilo 14 kwa zaidi ya kile nilichohisi kama usiku mmoja. Nilianza kushuku kuwa kuna kitu hakikuwa sawa.

Bado, sikuwahi kutarajia kwamba itasababisha majaribio ya miaka na hata, wakati mmoja, kushtakiwa kwa kuchukua laxatives. Mwishowe, uchunguzi ulirudi: nilikuwa na Crohn.

Kutambua hali yangu ilikuwa jambo moja. Kutibu ilikuwa nyingine.

Nilijaribu kila kitu, pamoja na dawa anuwai, na nikashughulikia kila aina ya athari - kutoka kwa athari ya mzio hadi vidonge kubwa sana ilikuwa ngumu kumeza.

Halafu, usiku mmoja bila kulala, niligundua tiba asili za uchochezi. Nilisoma juu ya jinsi watu wengine walikuwa wamefuata lishe maalum - pamoja na bure ya gluteni, isiyo na nyama, na isiyo na maziwa - kuwasaidia kudhibiti dalili zinazofanana.

Sijawahi kuzingatia wazo kwamba ninaweza kusaidia kulisha - na labda hata kusaidia - mwili wangu na lishe yangu.

Lakini baada ya kumaliza sifa zangu za upishi kabla ya chuo kikuu, nilifikiri ningeweza kula lishe maalum. Kwa hivyo niliamua kutoa bure ya gluteni. Inaweza kuwa ngumu vipi?

Kwa miezi michache ya kwanza, dalili zangu zilionekana kuwa nyepesi, lakini kadiri moto uliporudi, nikakata tamaa. Muda mfupi baadaye, nilipata Instagram na kuanza kufuata watu wachache ambao walikuwa kwenye lishe ya mimea na walionekana kustawi.

Imeshindwa kudhibiti dalili zangu na dawa za kulevya, na kila kukicha kulikokuwa na uchungu na kutokukoma, niliamua kupeana lishe maalum.

Nilianza ndogo na polepole nikakata nyama. Kisha ikaja maziwa, ambayo ilikuwa rahisi kusema kwaheri. Polepole, nilihamia kuwa mimea-msingi kabisa na isiyo na gluten pia.

Ingawa bado ninachukua dawa kidogo wakati ninahitaji, na bado nina dalili kadhaa, mpango wangu mpya wa kula umetuliza mambo sana.

Sikushauri kwamba kufuata lishe inayotegemea mimea itasaidia kumponya mtu yeyote, au hata kupunguza dalili zako maalum za Crohn. Lakini kwa kusikiliza mwili wako na kucheza karibu na vyakula tofauti, unaweza kupata afueni.

Vyakula vinavyonifanyia kazi

Vyakula hapo chini ni vile ninavyopika na kila wiki. Wote ni hodari, rahisi kutumia katika kupikia ya kila siku, na asili ya hali ya juu ya kupambana na uchochezi.

Mbaazi

Hizi ni nguvu ndogo nzuri ya virutubisho ambayo wakati mwingine hupuuzwa katika ulimwengu wa chakula.

Ninafurahiya supu nzuri ya mbaazi safi mara kadhaa kwa wiki. Ninaona ni rahisi sana kumeng'enya, na ni rahisi kubebeka kwa kazi. Ninapenda pia kutupa mbaazi kwenye sahani nyingi ninazopenda kama vile pai ya mchungaji au tambi ya Bolognese.

Na ikiwa uko kwenye wakati wa kula, ni ladha kama sahani rahisi ya kando iliyochorwa na mnanaa uliopondwa.

Mbaazi zimejaa wanga tata na protini, ambayo inaweza kusaidia kuweka nguvu zako wakati wa miali au vipindi vya kupoteza uzito bila kukusudia.

Karanga

Karanga ni kiunga kingine kizuri na kinachofaa. Aina yoyote ya karanga imejaa mafuta anuwai ya mono- na polyunsaturated na ina mali nyingi za kuzuia uchochezi.

Njia ninayopenda kufurahiya kuumwa kwa nguvu ni kwenye siagi za karanga za nyumbani na maziwa ya nati. Daima napenda kulawa karanga na chokoleti nyeusi nyeusi kama tiba.

Ikiwa unategemea sana karanga (na mbegu na nafaka) kila siku, fikiria kuchagua chaguzi zilizoota, zilizolowekwa, au zilizopikwa kwa shinikizo ili kunyonya virutubishi vizuri.

Berries

Mimi huwa na hizi ndani ya nyumba, iwe safi au zilizohifadhiwa. Ninawapenda kama kitambi kwenye uji au na wao wenyewe na mtindi. Berries imejaa vioksidishaji, ambayo husaidia kupambana na uchochezi mwilini.

Ndizi

Ndizi ni nzuri - iliyokatwa kwenye uji, huliwa kama vitafunio vya kubebeka, au kuokwa katika mkate usiokuwa na gluteni.

Potasiamu ni moja ya virutubisho tajiri katika ndizi, ambayo huwafanya kuwa chaguo bora kwa wale walio na viti virefu visivyo huru.

Vitunguu

Daima mimi hupika na kitunguu saumu na sikuweza kufikiria msingi wa sahani hauanza na vitunguu na vitunguu.

Vitunguu safi ina ladha nzuri sana, na hauitaji mengi kutoa sahani yoyote kwa kick. Vitunguu pia ni chakula cha prebiotic, maana yake inalisha bakteria wa utumbo wenye afya.

Kwa wale walio kwenye lishe ya chini ya FODMAP, unaweza kutumia mafuta yaliyoingizwa na vitunguu kuhifadhi ladha ya vitunguu bila kuhatarisha dalili.

Dengu na maharagwe

Ikiwa unakata nyama kutoka kwa lishe yako, maharagwe ni njia nzuri ya kupata protini hiyo inayokosekana.

Jaribu kubadilisha nyama ya nyama na dengu au tumia njia ya 50/50 ikiwa hauna uhakika. Pia hufanya kazi nzuri katika saladi na kama msingi wa kitoweo. Daima mimi hununua dengu na maharagwe yaliyokaushwa na kupika mwenyewe.

Imebanwa kwa muda? Shinikizo-kupikia hupunguza wakati wa kupikia maharagwe chini kutoka masaa hadi dakika tu! Maharagwe ya makopo pia yanaweza kufanya kazi, ingawa sio matajiri katika folate au molybdenum na mara nyingi huwa na sodiamu.

Karoti

Karoti ni kiungo kingine chenye shughuli nyingi zilizojaa protitamin A carotenoids kama beta carotene na alpha-carotene, ambazo zina mali ya kupambana na uchochezi. "

Mwili unaweza kubadilisha provitamin A kuwa vitamini A, kwani karoti na vyakula vingine vya mmea hazina vitamini A. iliyotangulia.

Jaribu kusugua karoti ndani ya uji wako wa asubuhi na kitamu kidogo au uikate vizuri sana na uingie kwenye michuzi na sahani unazo kila siku.

Na ndio hivyo! Ningependa kupendekeza kuongeza vitu hivi vitatu kwenye kikapu chako cha ununuzi cha kila wiki na kuona jinsi unavyoendelea. Huwezi kujua mpaka ujaribu!

Kumbuka: Kila mtu aliye na Crohn ni tofauti na wakati watu wengine wanaweza kufaulu kwa lishe iliyojumuisha vyakula vya mmea vilivyoorodheshwa hapo juu, wengine hawawezi kuwavumilia. Pia, kuna uwezekano kwamba uvumilivu wako kwa vyakula fulani utabadilika wakati unakumbwa na dalili za dalili. Hii ndio sababu ni muhimu kuzungumza na timu yako ya utunzaji wa afya kabla ya kufanya mabadiliko yoyote muhimu ya lishe.

Helen Marley ndiye mwanablogu na mpiga picha wa chakula nyuma ya thefuchfulchef. Alianza blogi yake kama njia ya kushiriki uumbaji wake wakati akianza safari isiyo na gluteni, yenye msingi wa mimea ili kupunguza dalili zake za ugonjwa wa Crohn. Pamoja na kufanya kazi na chapa kama Protini yangu na Tesco, yeye hutengeneza mapishi ya vitabu vya ebook, pamoja na toleo la blogger ya chapa ya afya Atkins. Ungana naye juu Twitter au Instagram.