Jinsi ya Kuwa Mwalimu wa Kuandaa Chakula - Vidokezo kutoka kwa Mtaalam wa Lishe

Content.

• 1. Kuwa na seti ya mapishi ya afya
• 2. Fanya orodha ya ununuzi wa vipaumbele vya kipaumbele
• 3. Kazi yako nyingi na upikaji
• 4. Fanya kazi hadi kwenye friji kamili polepole
• 5. Kusanya milo yako baadaye, badala ya yote mara moja
• Utayarishaji wa chakula unaweza kuchukua chini ya masaa 3
• Kuandaa Chakula: Kiamsha kinywa cha kila siku

Anza polepole na usikimbilie. Hapa kuna kile unahitaji kujua juu ya kuwa mtaalam wa utayarishaji wa chakula.

Hakuna haja ya kusisitiza juu ya kunywa matcha kila siku ikiwa haujapata mbinu ya kula na kupika rahisi.

Nyingine zaidi ya maajabu ya sufuria moja, hatua inayofuata ya kula rahisi ni upangaji wa chakula, au upikaji wa kundi. Labda umesikia juu ya mwelekeo "Jumatatu ya kuandaa chakula". Siku hizi kila mtu - haijalishi anajaribu lishe gani - anaonekana kuifanya. Swali ni: Ili kufanya lishe yako ifanye kazi, je! Unahitaji chakula cha mapema?

Jibu fupi: Labda.

Lakini ikiwa unataka kujiokoa masaa kwa wiki kutoka kupika na kukimbia kwenye duka ili kuchukua vitu vya dakika za mwisho uliyosahau, kula nje, au kuruka chakula (kula vitafunio tu unapoenda), basi jibu ni ndio . Kuanzisha mfumo wa upangaji wa chakula inaweza kuwa suluhisho unayohitaji kuendelea na wimbo.

Kwanza nilitumia dhana ya upangaji wa unga kabla sijajua inaitwaje. Katika shule ya grad, nilikuwa na ratiba iliyojaa kabisa, mauzauza kuandika thesis, madarasa, na kazi. Nilijikuta nikiruka kiamsha kinywa kwa sababu sikuwa na "wakati."

Halafu siku moja, niliamua kutengeneza unga wote wa shayiri ningehitaji kwa wiki kwa siku moja (kwa hivyo sehemu tano za kutumikia mmoja). Hatua hii rahisi rahisi ilikuwa kichocheo changu cha kuanzisha utaratibu wa kula kwa afya.

Miaka kadhaa baadaye, nimeendelea kupanga chakula na kukamilisha jinsi-tos. Hapa kuna vidokezo vyangu vitano vya juu vya kuwa bwana wa kuandaa chakula. Naapa kwa mikakati hii ya kujiweka sawa - na pia wamefanya kazi kwa maelfu ulimwenguni.

1. Kuwa na seti ya mapishi ya afya

Hizi ni chakula changu cha viungo vitano vya juu ambavyo hufunika kifungua kinywa, chakula cha mchana, chakula cha jioni, dessert, na hata kichocheo cha kwenda. (Ujumbe wa kando: Viungo kama chumvi, pilipili, au mafuta ya mzeituni haizingatiwi kama "kiungo" katika mapishi haya.)

• Kiamsha kinywa: Matcha Mango Smoothie
• Chakula cha mchana: Supu ya Zucchini ya Creamy
• Uko safarini: Saladi ya Quinoa iliyopakiwa
• Chakula cha jioni: Bakuli ya mboga yenye moyo
• Dessert: Mlipuko wa Ndizi Smoothie
  bakuli

Kuwa na seti ya mapishi ya kupenda ambayo unaweza kupenda kunaweza kufanya upangaji wa chakula kuwa rahisi zaidi, haswa kwenye wiki ambazo hujisikia kutohamasishwa. Muhimu ni kutoruhusu mchakato kukuchosha, vinginevyo itakuwa rahisi sana kuanguka kwenye mkondo!

2. Fanya orodha ya ununuzi wa vipaumbele vya kipaumbele

Hii inaweza kuonekana kama mtu asiyejua, lakini ni muhimu kutanguliza safari yako kwenye duka au soko la wakulima kabla hata ya kuanza kuandaa chakula. Hii huanza na kufanya orodha ya ununuzi wa mboga nyumbani. Chunguza ni vyakula gani na viungo gani ambavyo tayari unayo nyumbani ili usipoteze muda na pesa kuzipata dukani.

Kisha, fikiria juu ya sahani gani ungependa kula na ikiwa unaweza kuchanganya, kulinganisha, na kuongeza viungo. Kwa mfano, milo na quinoa ni chaguo bora: Unaweza kufanya kundi kubwa la quinoa na uunda chakula cha chakula cha asubuhi (nafaka baridi), chakula cha mchana, na chakula cha jioni!

Mwishowe, hakikisha una vyombo vya chakula vya kutosha kuhifadhi milo yako kando. Tumia sanduku za bento za glasi kuandaa chakula chako cha mchana na chakula cha jioni. Mitungi ya Mason ni nzuri kwa kuhifadhi mavazi ya saladi, hummus, pesto, na michuzi mingine au marinades.

Shika kontena zaidi kwa kuhifadhi:

• makundi makubwa ya supu
• quinoa au nafaka zingine
• protini
• granola
• viungo vya saladi

Ncha nyingine muhimu ni kujua wakati ununuzi wa mboga
inakufanyia kazi. Mahali ninapoishi, ni machafuko kwenye duka la vyakula siku ya Jumapili
alasiri, kwa hivyo napenda kwenda mapema asubuhi wakati trafiki ni ndogo na mimi
anaweza kuingia na kutoka.

3. Kazi yako nyingi na upikaji

Mimi ni wote kwa kuwa na ufanisi na wakati wangu, na hiyo inachukua kupikia pia. (Kuokoa wakati ni sehemu ya kimsingi nilihakikisha kuwa ni pamoja na katika "Mwongozo wa Upangaji Bora wa Chakula.") Sio kila mlo lazima ufanywe moja kwa moja - tumia wakati wako kwa busara!

Pika viungo tofauti kwenye jiko. Wakati viungo hivyo vinachemka au vikiwasha, kata, toa, na bake mboga, viazi vitamu, granola, na vitu vingine kwenye oveni. Pata viungo vyako vyote tayari kwenye kaunta ya jikoni. Wakati jiko lako na oveni yako ikiwaka, changanya dhoruba ya hummus, maziwa ya almond yaliyotengenezwa nyumbani, au mavazi ya saladi.

Pamoja na hayo, wakati mwingine watu huanza kuandaa chakula kwa kufanya sahani nyingi mara moja, ambayo inaweza kuwa kubwa na ya kusumbua. Hadi ujue maagizo ya mapishi kwa moyo, anza polepole na sahani moja kwa wiki. Chagua juu ya viungo unavyotaka kutayarisha, pia.

Pia hauitaji kuandaa vifaa vyote vya sahani mara moja. Viungo vingine vya msingi, kama mchele, quinoa, na tambi, vinaweza kutengenezwa, wakati viungo safi vinaweza kupikwa baadaye wiki. Au unaweza kuhifadhi viungo kando. Kuchagua kutopika kila kitu mara moja (ili uweze kujenga chakula chako baadaye) mwishowe inaweza kukuokoa wakati zaidi.

4. Fanya kazi hadi kwenye friji kamili polepole

Kama nilivyosema hapo awali, huna haja ya kuandaa chakula kila sahani moja kwa juma lijalo - chagua mlo mmoja tu unaona kuwa mgumu zaidi. Kwa mfano, ikiwa ni ngumu kuamka mapema kila asubuhi kuandaa kiamsha kinywa, tumia wakati wako kuweka pamoja shayiri ya wiki moja au kuoka kundi la muffini wa nafaka nzima. Je! Ni ngumu kupata wakati wa chakula cha mchana? Tupa mboga na mboga yako kwenye vyombo vya kibinafsi, na andaa mavazi ya saladi uliyotengenezwa nyumbani ambayo unaweza kunyunyiza juu wakati wa kula.

Muhimu ni kuanza ndogo na kisha fanya njia yako ya kuwa na friji iliyojaa vifaa vya unga tayari vilivyowekwa tayari ili uweze kupata ubunifu papo hapo.

5. Kusanya milo yako baadaye, badala ya yote mara moja

Kuandaa viungo vya kukusanya chakula wakati wa wiki huchukua muda mwingi, kwa hivyo ninapendekeza kutenga masaa kadhaa siku moja kwa wiki ambayo inakufanyia kazi kuandaa na kupika vifaa vya unga, kama vile quinoa, mayai ya kuchemsha, na wiki kwa saladi, kukusanyika baadaye. Hakuna kufungia kunahitajika, kwani utakuwa unakula chakula chako kwa wiki nzima.

Utayarishaji wa chakula unaweza kuchukua chini ya masaa 3

Siku hizi, ninatayarisha chakula hadi sayansi na ninaweza duka la mboga, kuandaa, na kupika chini ya masaa matatu Jumamosi (nyingi).

Fikiria juu ya upangaji wa chakula kama ufunguo wa kukuokoa wakati na nguvu za kuweka mahali pengine. Bado ninafurahiya kupika, kama vile unaweza, lakini sifurahii kutumia wakati mwingi kwa shughuli moja kila siku.

Wakati huu wa ziada kwangu labda ni faida bora zaidi ya upangaji wa chakula, haswa wakati kuna mambo mengine mengi maishani ningependa kuzingatia - mazoezi, kuchosha, kusoma vitabu, na kujishughulisha na marafiki na familia.

Kuandaa Chakula: Kiamsha kinywa cha kila siku

McKel Hill, MS, RD, ndiye mwanzilishi wa Lishe Iliyovuliwa, wavuti ya kuishi yenye afya iliyojitolea kuboresha ustawi wa wanawake ulimwenguni kupitia mapishi, ushauri wa lishe, usawa wa mwili, na zaidi. Kitabu chake cha kupikia, "Lishe Iliyovuliwa," kilikuwa muuzaji bora kitaifa, na ameonyeshwa kwenye Jarida la Fitness na Jarida la Afya la Wanawake.