Chakula cha Freezer cha Mlo 3 Unahitaji Kujaribu

Content.

• Fanya: Jizatiti na Vifaa Vyote vya Kugandisha
• Usifanye: Ruka Hatua ya Kuweka Lebo
• Fanya: Chagua Njia sahihi ya Kufungia
• Usifanye: Kufungia Baadhi ya Vyakula
• Fanya: Daima Thia Chakula kwenye Jokofu
• Usifanye: Weka tena Chakula cha Thawed
• Fanya: Tumia Matunda yaliyohifadhiwa Ili kutengeneza Smoothies Bora
• Usifanye: Fanya Kila Kitu Kwa Kiasi Kikubwa
• Fanya: Fikiria nje ya Ice Tray Tray
• Usifanye: Jisikie Kama Lazima Uyeyushe Mboga Zilizogandishwa Kabla ya Kupika
• Fanya: Fungia mimea safi kwa nyongeza ya ladha rahisi
• Mapishi Bora kwa Maandalizi ya Mlo wa Friji
• Pitia kwa

Utayarishaji wa chakula cha Freezer unaweza kukuokoa pesa, wakati, na kalori - ikiwa imefanywa sawa. Fuata sheria hizi za dhahabu kutoka kwa Haraka kwa Kitabu cha Kupikia cha Kufungia Jedwali (Nunua, $ 12, amazon.com) na Becky Rosenthal, na chakula chako cha kufungia kitakutana haraka haraka na kwa kupendeza.

Fanya: Jizatiti na Vifaa Vyote vya Kugandisha

Kabla hata unaweza kufikiria juu ya kuanza na aina yoyote ya kukata au kupika, kwanza hakikisha una zana sahihi za utayarishaji wa chakula cha kufungia. Baada ya yote, ni nini nzuri chakula cha kupikia cha jiko la kupika polepole ikiwa hauna chochote cha kuihifadhi? Hifadhi kwenye karatasi ya ngozi, kitambaa cha plastiki, karatasi ya aluminium, ufungaji salama wa kufungia, na alama ya vitu vya kuweka alama. Hakikisha una karatasi chache za kuokea na bakuli kubwa zilizo safi na mkononi. (Kuhusiana: Vifaa 7 vya Kutayarisha Mlo ambavyo Vinafanya Kundi Kupika KWA URAHISI)

Usifanye: Ruka Hatua ya Kuweka Lebo

Chakula chako kimetayarishwa, kupikwa, na kufungwa vizuri. Umemaliza, sawa? Sio haraka sana. Daima chukua muda kuweka lebo kila kitu kwenye prezer yako ya chakula cha kufungia. Tarehe kifurushi, orodhesha idadi ya huduma ndani, na jina jina la sahani ili uweze kuweka tabo kwa urahisi kwa kila kitu ni nini - na wakati umepita tarehe yake bora zaidi (lengo la kutumia ndani ya miezi michache). (FTR, vyakula hivi vitadumu kwa miezi sita hadi mwaka kwenye friji.)

Fanya: Chagua Njia sahihi ya Kufungia

Muhimu tu kama kuwa na vifaa sahihi ni kujua jinsi ya kuzitumia pakiti, kufunga, kufunga, au kufunga chakula ulichofanya kazi kwa bidii kuandaa.Tena, kichocheo cha chakula kilichohifadhiwa waliohifadhiwa walio na afya nzuri hufanya nini ikiwa imefunikwa na kuchomwa kwa freezer? Yuck! Kosa kubwa zaidi? Kwa kudhani mifuko yote ya plastiki inayoweza kufungwa ni rafiki wa kufungia. Angalia lebo! Ncha nyingine: Funga casseroles na vipande vya pizza kwenye kifuniko cha plastiki kabla ya kufungia kwenye vyombo vya foil vinavyoweza kutolewa. (Kuhusiana: Hifadhi kwenye Vyakula 5 hivi vya Kiafya vilivyogandishwa)

Usifanye: Kufungia Baadhi ya Vyakula

Samahani kuwa bummer, lakini bila kujali jinsi unavyopiga na kuipiga, custards, mayo, mtindi, jibini la cream, cream ya sour, au keki zilizo na baridi kali sio tu chakula cha kufungia cha mapema. Wakati zingine zinayeyuka tu ili kuwa na uthabiti wa kushangaza, zingine ni ladha ya zamani tu mbaya. Usiweke vitu hivi kwenye barafu:

• Viazi zilizopikwa
• Matango
• Pasta iliyopikwa
• Lettuce
• Vitunguu
• Bidhaa za maziwa kama mtindi, maziwa, na cream ya sour

Fanya: Daima Thia Chakula kwenye Jokofu

Hii ndiyo njia salama zaidi ya kupunguza vitu vya chakula kilichohifadhiwa waliohifadhiwa - iwe mbichi au tayari zimepikwa. Viweke kwenye chombo ili kushika matone yoyote na kuruhusu kuharibika kwenye rafu ya chini ya friji (ili kuepuka matone kwenye vitu vilivyo chini). Kuteleza kwenye kaunta kwenye joto la kawaida kunaruhusu bakteria kukua haraka kwani iko katika "eneo la hatari" la 40 ° F na 140 ° F, kulingana na Idara ya Kilimo ya Merika (USDA) inaelezea. Kama suluhu ya mwisho, tumia mpangilio wa kuyeyusha barafu kwenye microwave yako, ukihakikisha kwamba kwanza umeondoa karatasi na kitambaa chochote cha plastiki ambacho si salama kwa microwave. (Kuhusiana: Milo 9 ya Afya ya Microwave Itakuokoa Wakati)

Usifanye: Weka tena Chakula cha Thawed

Ni jambo moja kuchukua enchiladas chache kutoka kwenye sahani iliyohifadhiwa na usahau kurudisha zilizobaki kwenye freezer kwa dakika chache (maadamu bado kuna fuwele za barafu, uko vizuri). Ni jambo lingine kabisa, kusema, wacha kuku aliyechomwa apoteze kabisa, badilisha mawazo yako, na kisha umpe tena. Bakteria inaweza kuanza kukua kwenye vitu vya kutayarisha chakula cha kufungia kwa muda mfupi kama saa moja mara wanapogonga daftari. (ICYDK, utayarishaji wa chakula unaweza kukuokoa $ 1,400 kwa mwaka - ndio sababu.)

Fanya: Tumia Matunda yaliyohifadhiwa Ili kutengeneza Smoothies Bora

Vifurushi vya smoothie vilivyogandishwa huenda si wazo geni kwako, lakini kuna uwezekano mkubwa kwamba unafanya hitilafu hii ya utayarishaji wa mlo wa friji. Unataka kukata na kufungia viungo vikali tu (buluu, jordgubbar, na mchicha, kwa mfano). Acha mtindi, maziwa ya mlozi na mbegu za chia utakapokuwa tayari kumwaga na kuchanganywa. (Rukia gari moshi la kijani laini na mapishi haya ambayo mtu yeyote atapenda.)

Usifanye: Fanya Kila Kitu Kwa Kiasi Kikubwa

Unapogandisha chakula chenye unyevunyevu, kama vile vipande vya matunda au gnocchi ya kujitengenezea nyumbani, vinaweza kuganda pamoja na kuwa donge kubwa. Ujanja wa kuandaa mlo uliogandishwa hapa ni kuweka vipande vya mtu binafsi - bila kugusa! - kwenye karatasi ya kuoka iliyowekwa na karatasi, na kisha weka karatasi hiyo kwenye rafu ya kiwango kwenye freezer. Vipande vikishagandishwa kabisa, vihamishe kwenye chombo chao cha kudumu kisichoweza kufungia (sema, mfuko wa zip-top ulio salama kwenye freezer au chombo kilichofungwa). Kwa njia hiyo, wakati uko tayari kung'oa vipande vichache tu, hautalazimika kuziondoa blob kubwa, iliyoshikamana.

Fanya: Fikiria nje ya Ice Tray Tray

Kujaza trei za mchemraba wa barafu na pesto, mchuzi wa nyanya iliyokolea, au mafuta ya mboga ili kuwa nayo ukiwa tayari kuandaa sahani mpya ya tambi ni mtaalamu wa vyakula vya kufungia. Lakini ikiwa hutaki kutoa tray zako zote za mchemraba kwa sababu ya chakula cha kufungia, kuna chaguzi zingine ambazo tayari unayo jikoni yako! Bati ndogo za muffin au hata sufuria za pop za keki zitafanya kazi sawa na kufanya kuondoa mabomu ya ladha iliyohifadhiwa kuwa rahisi sana. (Inahusiana: Viboreshaji, Vyema vya protini vyenye protini nyingi unaweza kutengeneza kwenye bati ya Muffin)

Usifanye: Jisikie Kama Lazima Uyeyushe Mboga Zilizogandishwa Kabla ya Kupika

Mboga mengi hushikilia vizuri wakati wa kupikwa mara tu baada ya kuyatoa kwenye jokofu (fikiria: kwenye kitoweo, michuzi ya tambi, koroga-kika, nk). Kuziyeyusha husababisha tu mboga za majani, na hakuna mtu anayependa hivyo. Habari njema zaidi: Ikiwa imehifadhiwa wakati imeiva na kwenye kilele cha ubichi, matunda na mboga zilizohifadhiwa zinaweza kuwa na lishe zaidi kwako kuliko safi.

Fanya: Fungia mimea safi kwa nyongeza ya ladha rahisi

Tumekuwa wote huko. Unataka sana kupika chakula hiki kimoja kinachohitaji nusu kijiko cha chai cha bizari safi (kama mapishi haya ya mimea safi!), lakini hujui la kufanya na mimea iliyobaki (na huwezi kuishi tu. kwenye tzatziki kwa wiki). Suluhisho lako la utayarishaji wa chakula cha kufungia: Chop mabaki na uihifadhi kwenye begi la kufungia ziplock. Kisha utakuwa na bizari wakati mwingine badala ya kuhitaji kununua (na kupoteza) mimea zaidi. (Vidokezo hivi vilivyoidhinishwa na mpishi vitakusaidia kukata taka yako ya chakula kwa urahisi.)

Mapishi Bora kwa Maandalizi ya Mlo wa Friji

Kuandaa chakula kilichogandishwa bila kusahau vyakula vilivyojaribiwa na vya kweli, vinavyofaa kufungia kunaweza kuwa jambo la kuogopesha. Ili kupunguza baadhi ya mafadhaiko ya kupata sahani ambayo itafanya kweli ladha nzuri baada ya kukaa kwenye barafu kwa siku chache (au wiki), angalia mapishi ya raundi hizi, ambazo zote zina nauli nzuri na yenye afya ambayo inaweza kuingizwa kwa urahisi kwenye utaratibu wako wa kutayarisha chakula cha kufungia. (Hakikisha unanyakua vyakula hivi vilivyoidhinishwa na wataalamu wakati mwingine utakapofika kwenye duka kuu, pia.)

• Milo ya Ajabu ya Friji Ili Kufanya Maisha Yako Rahisi
• Mapishi 10 ya Kiamsha kinywa chenye Afya kwa Milo ya Friji
• Smoothies ya Freezer ambayo hufanya asubuhi iwe rahisi
• Mapishi 10 ya Supu yenye Kalori Chini ya Kupasha Mifupa Yako Joto
• Mawazo ya Kiamsha kinywa cha Afya Ambayo Hujafikiria
• Baa za Kiamsha kinywa cha Mtindi Uliogandishwa kwa Maboga kwa Mapishi ya Kuanguka
• Mapishi Rahisi ya Kuku wa Keto kwa Chakula cha jioni (au Maandalizi ya Chakula)

Pitia kwa