Vyakula vya Kushangaza Kukufanya Uugue

Content.

• Tufaha
• Hamu na Bacon
• Matunda yaliyokaushwa
• Mvinyo mwekundu
• Sauerkraut na Kimchee
• Pitia kwa

Rafiki yako wa karibu ameenda bila gluteni, mwingine huepuka maziwa, na mfanyakazi mwenzako aliapa miaka ya soya iliyopita. Shukrani kwa kuongezeka kwa viwango vya utambuzi, uhamasishaji wa mzio wa chakula, kutovumiliana, na unyeti sasa iko kwenye kiwango cha homa.

Hilo ni jambo zuri kwa mtu yeyote anayesumbuliwa na maumivu ya kichwa yanayosababishwa na mzio, ole wa kumengenya, au uchovu. Lakini ingawa suluhisho linaonekana kuwa rahisi-yote unayotakiwa kufanya ni kukata mkosaji, iwe ni gluten, soya, au maziwa-sio sawa kabisa.

"Tunapokula vyakula vilivyosindikwa zaidi, tunatumia kila aina ya viungo bila kujua, na kufanya iwe ngumu kubaini kinachokusumbua," anasema daktari wa chakula wa New York Tamara Freuman, R.D., ambaye ni mtaalamu wa tiba ya lishe ya kimatibabu kwa shida ya mmeng'enyo. Kwa hivyo ikiwa kuondoa gluteni, soya, na maziwa hakujapunguza matatizo ya tumbo lako, fikiria kuondoa mojawapo ya vyakula vifuatavyo ambavyo vinaweza kuwa chanzo cha kweli cha hisia hiyo ya kuchekesha kwenye utumbo wako.

Tufaha

Thinkstock

Ikiwa una mizio ya msimu au umekerwa na vizio vya mazingira kama vile chavua, matunda na mboga mboga ikijumuisha tufaha, peaches, peari, shamari, iliki, celery na karoti pia kunaweza kusababisha matatizo. "Poleni zina protini zinazofanana sana na baadhi ya vyakula vya mimea," Freuman anasema. "Wakati mwili wako unakula katika umbo la matunda, huchanganyikiwa na kufikiria kuwa unakutana na mzio wa mazingira." Tatizo hili, linaloitwa ugonjwa wa mzio wa mdomo, huathiri karibu asilimia 70 ya wagonjwa wa mzio wa poleni. Ikiwa unakabiliwa na hali hiyo, huna haja ya kuapa kabisa vyakula hivi. Badala yake, wale waliopikwa, kwani protini zao zinazosababisha mzio ni nyeti za joto.

Hamu na Bacon

Thinkstock

Inaweza kuwa sio mkate katika sandwich yako kukufanya uhisi kufurahisha-inaweza kuwa nyama. [Tweet ukweli huu!] Vivutio kama vile ham na bacon viko katika histamini nyingi, misombo inayotokea kawaida ambayo inaweza kusababisha shambulio la dalili kama za mzio kwa watu ambao miili yao haiwezi kuishughulikia vizuri, anasema Clifford Bassett, MD, mkurugenzi wa matibabu ya Mzio na Utunzaji wa Pumu ya New York. Hiyo inaweza kumaanisha maumivu ya kichwa, pua iliyojaa, usumbufu wa tumbo, na ole wa ngozi. Kulingana na utafiti wa hivi karibuni, histamini zinaweza kusababisha upele, kuwasha, ukurutu, chunusi, na hata rosacea. Ili kuona ikiwa wewe ni nyeti, angalia jinsi unavyohisi baada ya kubadili nyama mpya badala ya aina za wazee au za kuvuta sigara.

Matunda yaliyokaushwa

Thinkstock

Ili kuzuia kubadilika rangi kwa asili na kuweka rangi zao wazi, matunda mengine yaliyokaushwa hutiwa dioksidi ya sulfuri, kihifadhi ambacho huzuia rangi ya asili. Lakini kiwanja-ambacho pia kinaonekana katika molasi zenye sulfuri na divai nyingi (tafuta "ina sulfiti" kwenye lebo ya nyuma) -inaweza kusababisha usumbufu. "Kula dioksidi ya sulfuri inaweza kuwafanya watu wengine kuhisi maumivu ya kichwa-y na kichefuchefu," Freuman anasema. "Na ikiwa una pumu, inaweza kusababisha shambulio kubwa." Hata kama utatumia utoto wako wote kula matunda yaliyokaushwa, sio kawaida kuvumiliana kwa sulfite kukua baadaye maishani, hadi miaka arobaini au hamsini, kulingana na nakala ya 2011 iliyochapishwa na watafiti wa Chuo Kikuu cha Florida.

Mvinyo mwekundu

Picha za Getty

Mapigo ya mbio, uso uliopepesuka, au ngozi inayowasha baada ya glasi ya merlot au kabernet inaweza kuwa ishara kwamba unajali protini ya kuhamisha lipid (LTP), ambayo hupatikana kwenye ngozi ya zabibu. Katika utafiti wa Wajerumani wa watu wazima 4,000, karibu asilimia 10 waliripoti kupata dalili kama za mzio ikiwa ni pamoja na kupumua, uchungu, uvimbe, na tumbo baada ya kunywa glasi ya vino. Shikilia screw yako, ingawa: Divai nyeupe, iliyotengenezwa bila maganda ya zabibu, haina LTP.

Sauerkraut na Kimchee

Picha za Getty

Vyakula vya uzee au vichachu kama vile sauerkraut na kimchi viko juu katika tyramine ya enzyme. Kulingana na utafiti wa 2013 uliochapishwa katika jarida hilo Cephalalgia, tyramine inaweza kuwa mhalifu wa kipandauso kwa watu ambao hawawezi kuifanya vizuri. "Kadri umri wa chakula unavyozidi, ndivyo protini zake zinavyovunjwa. Na protini zaidi zinavunjwa, tyramine inaundwa zaidi," anasema Keri Gans, R.D., mwandishi wa Mlo wa Mabadiliko Ndogo. Badili sheria mpya ya kabichi kwa kraut ya wazee ili kuona ikiwa kichwa chako kinachukua vizuri.

Pitia kwa