Mayai ya kila siku

Content.

• Pitia kwa

Yai haikuwa rahisi. Ni ngumu kupasua picha mbaya, haswa inayokuunganisha na cholesterol nyingi. Lakini ushahidi mpya uko, na ujumbe haujachakachuliwa: Watafiti ambao walisoma uhusiano kati ya utumiaji wa yai na cholesterol ya damu waligundua kuwa yai, kwa kweli, haina viwango vya LDL au cholesterol "mbaya". Bora zaidi, mayai yana virutubisho ambavyo vinaweza kusaidia kuzuia magonjwa fulani makubwa. Antioxidants mbili, lutein na zeaxanthin, inayopatikana kwa kiasi kikubwa katika brokoli, mchicha na mayai, inaweza kupunguza sana hatari ya mtoto wa jicho na kuzorota kwa seli ya umri, sababu kuu ya upofu usioweza kutibika ulimwenguni. Na mayai hutokea kuwa na kemikali hizi muhimu katika fomu "isiyopatikana", ikimaanisha miili yetu inachukua zaidi kutoka kwa mayai kuliko kutoka kwa mboga.

Yai moja tu pia hutoa asilimia 31 ya mahitaji ya kila siku ya vitamini K, ambayo inaweza kuwa muhimu kama kalsiamu na vitamini D katika kudumisha afya ya mfupa. Na wajawazito wanaweza kutaka kufikiria kula omelets; mayai ni matajiri katika choline, virutubisho ambavyo vinahitajika kwa ukuaji wa ubongo wa fetasi na hiyo ni muhimu sana katikati ya ujauzito.

Mwishowe, kwa kalori 70 tu, yai moja hutoa virutubisho 20 muhimu, vitamini vyenye thamani ya mumunyifu wa mafuta na protini ya hali ya juu, ambayo ni muhimu kwa wale walio kwenye lishe ya chini au mboga. Kwa kuzingatia habari njema zote hizo, je! Sio wakati wa kurudisha mayai kwenye menyu? Mayai-kwa vitendo.

Maziwa ya Florentine

Piga mkate wa nafaka nzima na haradali ya asali; juu na mchicha safi. Kuleta vikombe 2 vya maji na kijiko 1 cha siki nyeupe kwa chemsha. Pasuka yai kwenye kikombe kidogo na kisha mimina ndani ya maji ya moto; kupika dakika 3-5; kutumikia yai poached juu ya mchicha.

Kuvuta-Salmoni Omelet

Piga mayai 2, kijiko 1 cha maji, chumvi na pilipili. Mimina kwenye skillet moto; pindua sufuria ili kuvaa. Wakati sehemu ya chini imekamilika, juu ya nusu moja na 1/3 kikombe cha lax ya moshi iliyokatwa na kijiko 1 cha kila capers iliyochujwa na cream ya siki ya nonfat. Kunja juu; joto kupitia. Nyunyiza na bizari.

Toast ya Ufaransa

Nyunyiza vipande 2 vya mkate wa nafaka nzima katika mchanganyiko wa yai 1, 1/4 kikombe cha maziwa yasiyo na mafuta na 1/2 kijiko cha mdalasini ya kusagwa; kahawia pande zote mbili kwenye skillet moto ya moto; kutumika na syrup ya maple.

Sandwichi za Monte Cristo

Punguza vipande 2 vya mkate wa nafaka nzima kwenye mchanganyiko wa yai, chumvi na pilipili; kipande cha juu na ham konda, jibini la Uswisi lililopunguzwa na saladi ya waroma; juu na kipande cha pili cha mkate; kupika kwenye skillet moto bila mkondo mpaka yai lipikwe na jibini linayeyuka.

Kiamsha kinywa Quesadilla

Whisk pamoja mayai 2 na vijiko 2 kila kitunguu kilichokatwa, nyanya na pilipili hoho, na jibini iliyopunguzwa ya Colby iliyosagwa; kupika kwenye kijiko cha moto kisichochomwa hadi kumaliza tu; kijiko kati ya mikate 2 ya unga wa ngano. Oka kwenye karatasi ya kuoka dakika 10 kwa 350 °.

Scrambles

Whisk mayai na yoyote ya haya kabla ya kupika: mabaki viazi mashed; kifua cha Uturuki cha kuvuta sigara na jibini la chini lenye mafuta; pilipili nyekundu iliyooka, mozzarella na basil; karoti iliyokatwa na bizari; jibini la gorgonzola na mchicha uliokatwa; uyoga na vitunguu lulu; broccoli na jibini la cheddar lenye mafuta.

Pitia kwa