Mzio wa Chakula dhidi ya Usikivu: Ni nini Tofauti?

Content.

• Maelezo ya jumla
• Uhamasishaji wa chakula
• Mizio ya chakula
• Nini cha kufanya wakati wa dharura

Maelezo ya jumla

Je! Ni tofauti gani kati ya kuwa mzio wa chakula na kuwa nyeti au kutovumilia?

Tofauti kati ya mzio wa chakula na unyeti ni majibu ya mwili. Wakati una mzio wa chakula, mfumo wako wa kinga husababisha athari. Ikiwa una unyeti wa chakula au kutovumiliana, athari husababishwa na mfumo wa mmeng'enyo wa chakula.

• Dalili za kutovumiliana kwa chakula ni pamoja na gesi, uvimbe, kuharisha, kuvimbiwa, kubanwa, na kichefuchefu.
• Dalili za mzio wa chakula ni pamoja na mizinga, uvimbe, kuwasha, anaphylaxis, na kizunguzungu.

Uhamasishaji wa chakula

Sherry Farzan, MD, mtaalam wa mzio na mtaalam wa kinga ya mwili na Mfumo wa Afya wa North Shore-LIJ huko Great Neck, NY, anasema kuwa unyeti wa chakula sio hatari kwa maisha. Anaelezea kuwa kuna uvumilivu wa chakula ambao hauwezi kupatanishwa na kinga. Badala yake husababishwa na kutoweza kuchakata au kuchimba chakula.

Uhangaishaji wa chakula na kutovumiliana ni kawaida zaidi kuliko mzio wa chakula, kulingana na Taasisi ya Mzio ya Briteni. Wala hauhusishi mfumo wa kinga.

Chakula huchochea kutovumiliana katika njia yako ya kumengenya. Hapa ndipo mwili wako hauwezi kuuvunja vizuri, au mwili wako huguswa na chakula ambacho wewe ni nyeti. Kwa mfano, uvumilivu wa lactose ni wakati mwili wako hauwezi kuvunja lactose, sukari inayopatikana katika bidhaa za maziwa.

Unaweza kuwa nyeti au usivumilie chakula kwa sababu kadhaa. Hii ni pamoja na:

• kutokuwa na Enzymes sahihi unahitaji kuchimba chakula fulani
• athari kwa viongezeo vya chakula au vihifadhi kama sulfiti, MSG, au rangi bandia
• sababu za kifamasia, kama unyeti wa kafeini au kemikali zingine
• unyeti wa sukari kawaida hupatikana katika vyakula fulani kama vitunguu, brokoli, au mimea ya Brussels

Dalili za unyeti wa chakula hutofautiana. Lakini dalili za kutovumiliana zote zinahusiana na utumbo. Hizi zinaweza kujumuisha:

• gesi na uvimbe
• kuhara
• kuvimbiwa
• kubana
• kichefuchefu

Mizio ya chakula

Mfumo wako wa kinga ni kinga ya mwili wako dhidi ya wavamizi kama bakteria, kuvu, au virusi vya kawaida vya baridi. Una mzio wa chakula wakati mfumo wako wa kinga unabainisha protini katika kile unachokula kama mvamizi, na humenyuka kwa kutengeneza kingamwili kupambana nayo.

Farzan anaelezea kuwa mzio wa chakula ni mwitikio wa kinga ya mwili kwa chakula. Ya kawaida ni mmenyuko wa kati wa immunoglobulin E (IgE). IgE ni kingamwili za mzio. Husababisha athari ya haraka wakati kemikali, kama histamine kutoka kwa seli za mlingoti, hutolewa.

Mizio ya chakula inaweza kuwa mbaya, tofauti na uvumilivu wa chakula au unyeti. Katika hali mbaya, kumeza au hata kugusa kiwango kidogo cha allergen kunaweza kusababisha athari kali.

Dalili za mzio wa chakula ni pamoja na:

• athari za ngozi, kama mizinga, uvimbe, na kuwasha
• anaphylaxis, pamoja na kupumua kwa shida, kupumua, kizunguzungu, na kifo
• dalili za kumengenya

Vyakula nane vinafikia asilimia 90 ya athari za mzio: maziwa, mayai, samaki, samakigamba, karanga, karanga za miti, ngano, na soya.

Pia kuna mzio wa chakula ambao sio wa IGE. Athari hizi hufanyika wakati sehemu zingine za mfumo wa kinga zinaamilishwa mbali na kingamwili za IGE.

Dalili za athari zisizo za IGE kawaida hucheleweshwa, na hufanyika haswa katika njia ya utumbo. Ni pamoja na kutapika, kuharisha, au uvimbe. Chini inajulikana juu ya aina hii ya athari, na kwa jumla aina hii ya majibu sio ya kutishia maisha.

Nini cha kufanya wakati wa dharura

Vyakula nane vinahesabu asilimia 90 ya athari ya chakula. Hizi ni:

• maziwa
• mayai
• samaki
• samakigamba
• karanga
• karanga za miti
• ngano
• soya

Watu ambao wana mzio wa chakula lazima waepuke vyakula hivi. Pia, wazazi na walezi wa mtoto aliye na mzio wa chakula lazima afunzwe kutibu uingizaji wa bahati mbaya, anasema Farzan.

Epinephrine ya kujidunga lazima ipatikane kila wakati, na wazazi na watunzaji wanapaswa kujua jinsi ya kutumia sindano, anaelezea.

Athari zinazowezekana za athari ya mzio ni kali. Lakini juhudi zinafanywa kuchukua watu wenye mzio wa chakula. Vyumba vya chakula shuleni vinaweza kukosa karanga kuhudumia watoto walio na mzio wa karanga.

Pia, inahitajika kwamba lebo za bidhaa zinasema ikiwa chakula kinafanywa katika kituo hicho hicho ambacho husindika mzio wa kawaida.